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廚師小李|小李補(bǔ)胎

發(fā)布時(shí)間:2020-03-22 來源: 幽默笑話 點(diǎn)擊:

  小李,21歲那年從重慶的一個(gè)小鄉(xiāng)村走進(jìn)了北京這座城市。風(fēng)風(fēng)雨雨中,一個(gè)人在這里闖了5年,用“資深”打工者來稱呼他并不為過。從一開始的200元左右的月薪到現(xiàn)在的1000多元,其中的辛酸也許只有自己能夠體會(huì)。
  家里有四個(gè)姐妹,他排行第四,也是家里最受寵的一個(gè)孩子。哥哥姐姐們?cè)缫殉杉。他說,本來打算好去年結(jié)婚的,由于考慮到找工作的問題,把婚期推遲了,F(xiàn)在,他的女朋友在廣州的一家電子廠作手表裝配的工作,他在北京干餐飲,是一家高校食堂的風(fēng)味餐廳的廚師。要是過年不回家,沒有機(jī)會(huì)見上一面!皝肀本5年了,只回去過3次!
  這家高校的風(fēng)味餐廳中由不同口味的各家窗口組成,他是四川風(fēng)味窗口的掌勺廚師。工資還沒敲定。當(dāng)時(shí)決定來干的時(shí)候,因?yàn)楹统邪@家窗口的老板很熟,不好意思開口商量工資的問題,只好等到這個(gè)月底看老板給多少錢了。
  當(dāng)時(shí)想著出來闖蕩的時(shí)候,他也沒考慮多少,想著自己那么年輕,應(yīng)該能夠闖出一番事業(yè)來的,又看著哥哥姐姐已經(jīng)在北京打工多年,覺得出來鍛煉一下對(duì)自己多少有些幫助。他本來不打算干餐飲這一行,但又不會(huì)其他技術(shù),來北京一個(gè)多月了都沒找到工作。一位熟人跟他說:“要不,你去幫別人洗碗吧,至少還能養(yǎng)活自己!庇谑,他走進(jìn)了第一家飯館。
  老板開的工資是240元,還要從中扣除28元的住宿費(fèi),2元管理費(fèi)。由于在家里習(xí)慣了什么都要順著自己的那種方式,對(duì)第一份工作,他特別地不滿意,干了半個(gè)多月就氣呼呼地走人了。老板也沒有給他工資。家里人沒有給他留情面。他哥哥大聲對(duì)他說:“別人能干的,你為啥子就不能干呢?”
  在北京要生活下去,沒錢不行。這么太歲數(shù)了,也不能總是依賴哥哥和姐姐,況且哥哥姐姐做的也是小本生意,還要養(yǎng)孩子和家里的一對(duì)老人。咬咬牙關(guān),他想,哥哥說的也對(duì),村里這么多出來打工的年輕人,不都活得好好地嗎?自己有手有腳當(dāng)然也能養(yǎng)活自己。苦點(diǎn)就苦點(diǎn),他又找了一家餐館開始干洗涮碗筷的工作,工資還是很低。
  工作之余,他開始向餐館的師傅學(xué)做菜。這都是私下學(xué)的,老板是不會(huì)給他們這些員工做這種培訓(xùn)的。想著自己也不能老是一個(gè)月賺這么一點(diǎn)錢,比在家務(wù)農(nóng)的父母還不如,怎么談得上孝敬老人和攢錢取媳婦了。
  來了5年換了4份工作,其實(shí),只是換了四個(gè)單位,干的仍然是餐飲,身份從一個(gè)洗碗工干到了一般的廚師。他說,他收入最多的一份工作是在海淀某個(gè)小飯店。飯店雖小,但生意很好,老板開的工資是1500元,但是生意實(shí)在太好了,工作量也就上去了。老板人挺好,給員工加了300元的工資,也就是每天給10元的補(bǔ)助。談不上有什么假期。
  這些錢買下的工作時(shí)間段是從每天早上9點(diǎn)開始到晚上12點(diǎn),甚至是凌晨1點(diǎn)。沒有加班費(fèi),工資是敲定的。他說,這實(shí)在太累了。他開始往家里寄錢,平均下來是每個(gè)月500元。
  來來回回,對(duì)于他們來說,已經(jīng)習(xí)以為常,只是,每年都有那么多人出來打工,而且越來越多的人出來,找一份滿意的工作是越來越難了。他們找工作的途徑主要是通過熟人介紹,或者自己在街上到處瞎撞,看見有合適的就進(jìn)店里去問要不要打工的。團(tuán)圓是一種歡喜,回家過年卻讓他們感到麻煩。首先,這車票難買,大伙兒都在這個(gè)時(shí)候趕著回家,火車站比公交車?yán)镞要擠。要是不早早地去車站預(yù)定,估計(jì)這回家就難了,即使預(yù)定也不見得就能買得上。其次,老板要是不讓你回家,你又非回家不可,這來年的工作也不容易辦,得早早地趕過來尋個(gè)著落。
  他說,這個(gè)暑假,等學(xué)校這邊的工作停下,自己就要去學(xué)車。在他家鄉(xiāng)那邊,出租車還不多,至少能比這里掙得多。出來這5年,也沒攢下多少錢,也不想一輩子就干餐飲了。趁著還年輕,考個(gè)駕照,明年就回家去發(fā)展了。這幾年總算也學(xué)會(huì)了如何一個(gè)人在外面生活,F(xiàn)在除了工作,也就上上網(wǎng)、在宿舍打牌或和幾個(gè)同伴去打臺(tái)球。他希望自己以后在家鄉(xiāng)能有不錯(cuò)的發(fā)展。

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