2014年國(guó)務(wù)院首次提出現(xiàn)代職業(yè)教育體系這一新概念，同時(shí)將本科層次的職業(yè)教育作為構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，該文以本科層次職業(yè)教育的典型發(fā)展模式校企合作班為個(gè)案進(jìn)行分析，分析在發(fā)展過(guò)程中遇到的諸如學(xué)生被視為廉價(jià)勞動(dòng)力，企業(yè)參與積極性不高，雙師型教師少等問(wèn)題，通過(guò)借鑒德國(guó)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)雙元制本科教育模式，探索從服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、發(fā)揮企業(yè)主體地位、激發(fā)企業(yè)參與熱情，雙師型教師培訓(xùn)等方面解決以上問(wèn)題。
　　一、德國(guó)雙元制高等教育的特點(diǎn)
　　（一）校企融合
　　1.入學(xué)申請(qǐng)：在獲得大學(xué)入學(xué)資格之前要先通過(guò)企業(yè)審核，這些企業(yè)必須是經(jīng)過(guò)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)資格審查并被認(rèn)可。企業(yè)審核通過(guò)后方可申請(qǐng)大學(xué)教育，例如錫根大學(xué)，學(xué)生要先確定好自己喜歡的專業(yè)（開(kāi)設(shè)雙元制課程），然后向?qū)W校提出申請(qǐng)索要合作企業(yè)名單，企業(yè)會(huì)通過(guò)各種測(cè)試、單獨(dú)面談等為審核通過(guò)的學(xué)生提供企業(yè)職業(yè)教育并簽訂教育合同，學(xué)生只有簽訂企業(yè)教育合同才能向?qū)W校申請(qǐng)入學(xué)資格。2.經(jīng)費(fèi)融合：學(xué)生申請(qǐng)入學(xué)成功后，就接受設(shè)置雙元制課程的相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)。以企業(yè)培訓(xùn)和學(xué)校教育為主，學(xué)生在企業(yè)培訓(xùn)（實(shí)習(xí)）期間是以“準(zhǔn)員工”的身份接受培訓(xùn)，根據(jù)所培訓(xùn)的職業(yè)和企業(yè)不同由企業(yè)給予固定的培訓(xùn)報(bào)酬，有的州立高校要收取學(xué)費(fèi)，其費(fèi)用90%也是由企業(yè)來(lái)承擔(dān)。3.實(shí)訓(xùn)融合：一般學(xué)生在前4-5個(gè)學(xué)期里一周3-4天的時(shí)間要在企業(yè)接受學(xué)習(xí)，讓學(xué)生參加實(shí)際的崗位操作，既可以使用先進(jìn)的設(shè)備，更能學(xué)到最新的實(shí)用操縱技術(shù)，同時(shí)還可獲得相當(dāng)于在職員工30%-40%的培訓(xùn)津貼；其次企業(yè)還主導(dǎo)著學(xué)校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)課強(qiáng)調(diào)的是解決企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題，學(xué)生在高校的主要精力是為了完成企業(yè)提出的問(wèn)題或項(xiàng)目而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，探索解決方案。
　�。ǘ�）企業(yè)主導(dǎo)
　　企業(yè)全程參與學(xué)校課程的制定，最終課程考核，論文寫作都以企業(yè)需求為主，“雙元制”教育模式的第一個(gè)階段主要是企業(yè)的職業(yè)教育（2.5-3學(xué)年），會(huì)以企業(yè)學(xué)習(xí)為主，并少部分時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)課和通識(shí)課程；學(xué)生將在第五個(gè)學(xué)期參加由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織的專業(yè)人員職業(yè)資格考試，在第五到第八學(xué)期主要以學(xué)校學(xué)習(xí)為主，有的高校徹底結(jié)束企業(yè)的學(xué)習(xí)，完全在高校進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)，“雙元制”教育模式的學(xué)校的課程設(shè)置均由企業(yè)指定，圍繞培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程模式，文化與專業(yè)理論課程的比例為4：6，理論課與實(shí)訓(xùn)課之比為1：2，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法讓學(xué)生承接和完成某個(gè)具體項(xiàng)目、通過(guò)自主學(xué)習(xí)來(lái)實(shí)現(xiàn)職業(yè)行為能力的提升，從而構(gòu)成完整的職業(yè)行為方式。在德國(guó)有的綜合性大學(xué)例如西部魯爾大學(xué)，學(xué)生在頭四個(gè)學(xué)期里大部分時(shí)間在企業(yè)進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)少部分時(shí)間在學(xué)校接受理論知識(shí)學(xué)習(xí)，在學(xué)生獲得職業(yè)資格證書后，從第五個(gè)學(xué)期開(kāi)始進(jìn)行全日制大學(xué)課程的學(xué)習(xí)，此時(shí)學(xué)生可以以實(shí)習(xí)或假期打工的形式繼續(xù)留在企業(yè)。
　　（三）保障措施
　　1.法律保障：2007年由聯(lián)邦教育研究部和聯(lián)邦經(jīng)濟(jì)就業(yè)部最終修訂的《聯(lián)邦職業(yè)教育基本大法》明確確立了“雙元制”的法律地位，確定了涉及職業(yè)教育規(guī)劃、統(tǒng)計(jì)和研究?jī)?nèi)容的條款，同時(shí)強(qiáng)調(diào)校企合作，工學(xué)結(jié)合；并頒布了與之配套的諸如：《聯(lián)邦職業(yè)教育保障法》、《青年勞動(dòng)保護(hù)法》、《職業(yè)培訓(xùn)條例》以及《實(shí)訓(xùn)教師資格條例》等系列法律法規(guī)，形成了完善的職業(yè)教育法律體系。2.經(jīng)費(fèi)保障：每年德國(guó)聯(lián)邦政府、各州、市政府用于教育的費(fèi)用占GDP的4.1%，而用于雙元制培訓(xùn)的經(jīng)費(fèi)占全國(guó)教育支出的7.9%，德國(guó)職業(yè)教育經(jīng)費(fèi)政府承擔(dān)15%，企業(yè)承擔(dān)85%，企業(yè)須向政府交納中央基金，在統(tǒng)一分配和分發(fā)該基金，企業(yè)可以獲得50%-80%的培訓(xùn)補(bǔ)助，若培訓(xùn)行業(yè)符合國(guó)家發(fā)展趨勢(shì)還可獲得100%的培訓(xùn)補(bǔ)助。給予了企業(yè)充分的經(jīng)濟(jì)保障，調(diào)動(dòng)了企業(yè)參加“雙元制”教學(xué)模式的積極性。3.政府保障：聯(lián)邦政府成立產(chǎn)業(yè)合作委員會(huì)，管理和監(jiān)控校企合作。由聯(lián)邦教育研究部負(fù)責(zé)職業(yè)培訓(xùn)的立法、管理與協(xié)調(diào)工作，制定總的課程框架；聯(lián)邦職業(yè)教育培訓(xùn)管理委員會(huì)是職業(yè)培訓(xùn)的重要執(zhí)行機(jī)構(gòu)，由聯(lián)邦政府、各州政府、雇主協(xié)會(huì)、員工協(xié)會(huì)、學(xué)校組成，通過(guò)對(duì)當(dāng)前勞動(dòng)力市場(chǎng)的調(diào)研向聯(lián)邦政府提出職業(yè)培訓(xùn)方面的建議，并通過(guò)官方網(wǎng)站發(fā)布職業(yè)培訓(xùn)報(bào)告。
　　可見(jiàn)，德國(guó)“雙元制”教育模式中并不是單一政府的行為，也不是學(xué)校的教育行為，而是企業(yè)起著主導(dǎo)，學(xué)校輔助的教育行為，之所以能夠成為世界上流行的職業(yè)教育模式，同時(shí)由職業(yè)教育體系向高等教育體系滲透，離不開(kāi)國(guó)家政策、法律的保障，離不開(kāi)國(guó)家財(cái)政對(duì)雙元制教育的支持，對(duì)企業(yè)培訓(xùn)的支持。在德國(guó)高等教育中的“雙元制”教育模式深入學(xué)生歡迎。
　　二、德國(guó)雙元制高等教育理念對(duì)洲際班的啟示
　�。ㄒ唬┰黾訉W(xué)生就業(yè)對(duì)口率，更好的為地區(qū)經(jīng)濟(jì)服務(wù)
　　1.招生：對(duì)于洲際班的學(xué)生，我們可以嘗試借鑒德國(guó)的入學(xué)申請(qǐng)的方式，首先學(xué)生自愿選擇酒店專業(yè)，喜歡從事酒店行業(yè)，可以在入學(xué)前提前16-18個(gè)月向重慶文理學(xué)院的合作的洲際集團(tuán)重慶市的五家酒店發(fā)出申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)酒店筆試、心理測(cè)試等環(huán)節(jié)層層選拔，審核合格，并簽訂培訓(xùn)合同，同時(shí)高考分?jǐn)?shù)符合本校錄取分?jǐn)?shù)線，方可進(jìn)入洲際班學(xué)習(xí)。學(xué)生在企業(yè)培訓(xùn)期間，企業(yè)應(yīng)向其支付固定的培訓(xùn)報(bào)酬。由于企業(yè)要付薪酬所以會(huì)重視與其簽訂合同的學(xué)生的培養(yǎng)與發(fā)展，也會(huì)更加積極地參與到校企合作中來(lái)，同時(shí)學(xué)生在上學(xué)期間可以得到薪酬，自己既學(xué)到了知識(shí)又可以賺到錢提高了他們對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度（也可與多家酒店簽訂合同組建一個(gè)班級(jí)），增強(qiáng)了學(xué)生從事酒店行業(yè)的意愿。
　�。ǘ�）發(fā)揮企業(yè)的主體地位
　　以企業(yè)為主導(dǎo)：2015年教育部在《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》中指出，轉(zhuǎn)型發(fā)展的基本思路堅(jiān)持需求導(dǎo)向，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，鑒于此，洲際英才班的人才培養(yǎng)應(yīng)以洲際酒店集團(tuán)的需求為前提，體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
　　1.人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位和課程的設(shè)置都應(yīng)以企業(yè)的需求為前提，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，洲際集團(tuán)酒店人力資源的相關(guān)管理者與學(xué)院的學(xué)科帶頭人采用頭腦風(fēng)暴法或座談會(huì)的形式，最終確定人才培養(yǎng)方案；開(kāi)設(shè)課程的種類和內(nèi)容以企業(yè)需求為主。在理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)安排上可以借鑒德國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生進(jìn)入學(xué)校后前二學(xué)年2/3的時(shí)間應(yīng)該接受酒店的職業(yè)培訓(xùn)，剩下1/3的時(shí)間學(xué)生在學(xué)校接受相應(yīng)的文化知識(shí)學(xué)習(xí)，但在第四或第五學(xué)期結(jié)束時(shí)，學(xué)生應(yīng)考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，并且酒店對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，考核合格第一階段的職業(yè)培訓(xùn)暫告于段落，第三學(xué)年可以完全在校學(xué)習(xí)，但學(xué)生暑假，寒假仍需進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)（酒店職業(yè)培訓(xùn)繼續(xù)），這時(shí)開(kāi)設(shè)的是酒店行業(yè)的通識(shí)課程，如溝通技巧，情商管理等，還應(yīng)開(kāi)設(shè)作為中高層管理者所需具備的技能，如酒店設(shè)計(jì)，酒店開(kāi)業(yè)籌備管理等，利于學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展，在第四學(xué)年，學(xué)生的畢業(yè)論文應(yīng)以酒店實(shí)際需要為前提，根據(jù)在實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題來(lái)組織文章。在具體課程設(shè)計(jì)時(shí)，多采用任務(wù)或項(xiàng)目教學(xué)法，以酒店具體工作流程為課程設(shè)計(jì)主線，將學(xué)校和酒店兩大課堂合理配合，達(dá)到注重應(yīng)用能力培養(yǎng)的課程目標(biāo)。

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