公司食堂就餐管理規(guī)定

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　目的

　為提高員工工作餐及食堂管理水平，規(guī)范食堂工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及食堂用餐后勤保障工作，特制定本制度規(guī)定。

　2

　范圍

　本制度適用于入公司所有員工。

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　就餐管理

　公司員工工作餐一律規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為 10 元/餐。

　員工工作餐是公司根據(jù)工作需要為員工提供的午餐，公司視需要安排晚餐。

　3.1 員工就餐規(guī)定 員工就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：

　午餐時(shí)間：12:10—12:40

　晚餐時(shí)間：18:10—18:40 （就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）

　綜合辦公室根據(jù)公司各部門的就餐人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。各部門就餐人數(shù)應(yīng)在10 點(diǎn)鐘之前上報(bào)綜合辦公室，由綜合辦公室核對(duì)后報(bào)餐。

　3.2 外來人員就餐規(guī)定 ⑴ 與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員到餐廳就餐一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)綜合辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐； ⑵ 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向綜合辦公室提出申請(qǐng)，其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。

　3.3 紀(jì)律管理 ⑴ 員工公司就餐一律自備自用餐具； ⑵ 嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)； ⑶ 自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時(shí)要注意保持安靜，注意不要影響他人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具清潔好自己保管或放到指定位置。

　⑷ 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。

�、� 就餐人員要愛護(hù)廚房的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　3.4 文明就餐 樹立文明就餐意識(shí)，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費(fèi)的用餐理念，就餐時(shí)堅(jiān)持少取勤取，適量而食，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。

　倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時(shí)，要對(duì)餐廳工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費(fèi)、無雜物）。

　培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣，要在遵守時(shí)間、維護(hù)秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時(shí)刻約束自己的就餐行為，逐步培養(yǎng)出良好的文明用餐習(xí)慣。

　3.5 其他規(guī)定 ⑴ 對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向綜合辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，綜合辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予行政處分。

�、� 為員工安排的工作餐是公司人性化管理的體現(xiàn)，不就餐也無補(bǔ)貼。

　4 食堂管理 4.1 供餐規(guī)定

�、� 食堂按時(shí)供餐，午餐 12:10，晚餐 18:10（供餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）

　⑵ 食堂每餐提供健康、安全、營養(yǎng)的食物，食堂應(yīng)努力增加和調(diào)整飯菜的口味及品種，同時(shí)嚴(yán)格核算成本，文明服務(wù)。做到每周提供菜譜。

　4.2 廚房管理 ⑴ 廚房設(shè)施、設(shè)備管理：在食物制作過程中，要愛惜廚房灶具、設(shè)備及其他設(shè)施不得將殘余殘?jiān)�隨意丟棄；對(duì)各種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護(hù)； ⑵ 每天備餐后清潔清理好廚房環(huán)境衛(wèi)生，保持廚房的干凈、安全，同時(shí)，每天必須丟棄廚房垃圾； 4.3 物資采購 ⑴ 廚房用具及配備由廚房負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，綜合辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià)，安排人員進(jìn)行采購，廚房負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合，相互監(jiān)督。

　⑵ 食材采購由廚房負(fù)責(zé)人自行，每周填報(bào)《伙食費(fèi)報(bào)銷單》進(jìn)行結(jié)算，綜合辦公室須認(rèn)真審核。

　4.4 意見反饋

　員工對(duì)食堂有意見和建議可向綜合辦公室提出。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運(yùn)營，切實(shí)為員工做好后勤保障。

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　附加說明 5.1 本規(guī)定未盡事宜以公司員工手冊(cè)或其它有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。

　5.2 本規(guī)定的解釋、修訂及廢止權(quán)歸綜合辦公室。

　5.3 本規(guī)定自頒發(fā)之日起開始生效。

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