調(diào)查報(bào)告 ---- 由生物知識(shí)網(wǎng)絡(luò)閱讀所得

　站在世紀(jì)的門(mén)坎上，回顧過(guò)去，人類(lèi)在生物學(xué)上已有了很大的收獲：人類(lèi)基因草圖的繪制成功、第一只克隆羊的誕生等都表示出人類(lèi)在研究遺傳物質(zhì) DNA 方面有了很大的突破。除此以外，人類(lèi)也掌握了一些治療疑難雜癥的方法。為了了解人類(lèi)在生物學(xué)上取得的成就，增長(zhǎng)自己的見(jiàn)識(shí),用知識(shí)武裝自己，我決定利用寒假期間開(kāi)展一次生物知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)閱讀。

　一、由調(diào)查所知 隨著 18 世紀(jì)中期英國(guó)工業(yè)革命的興起，世界工業(yè)的到了較快的發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)也在穩(wěn)步提高。但高興之余，也不免有所擔(dān)憂。由于工業(yè)革命剛開(kāi)始時(shí)，人們盲目地發(fā)展工業(yè)，忽略了對(duì)環(huán)境的保護(hù)，致使各種前所未有的新病癥陸陸續(xù)續(xù)的出現(xiàn)，許多以前就有的病癥的發(fā)病率與流行區(qū)域也在很大程度上被擴(kuò)大，帶給人們極大的痛苦，給人們的正常生活與工作帶來(lái)不便。通過(guò)調(diào)查，我了解了以下病癥的起因、癥狀及類(lèi)型：

　1、病毒性肝炎 病毒性肝炎是指一組由肝炎病毒引起的，以肝臟損害為主的全身性疾病�，F(xiàn)知病毒性肝炎可分為甲型、乙型、丙型、丁型和？型五種，可能還有己型和庚型肝炎。病毒性肝炎是世界性分布的傳染病，每年受肝炎折磨的病人數(shù)以?xún)|計(jì)，其中 200 多萬(wàn)人發(fā)生死亡。所有肝炎病毒中以乙肝病毒的危害影響面最大，乙肝病毒的感染威力是艾滋病病毒的 100 倍。全球現(xiàn)有 3 億人攜帶乙肝病

　毒，我國(guó)就占了 1.5 億。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)現(xiàn)有 4000 萬(wàn)慢性肝炎病人（主要由乙型病毒引起，丙肝病毒也可引起），每年有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的急性甲型肝炎病人發(fā)生，人群中 HB－sAg（乙型表面抗原）攜帶率至少占 10％，丙型肝炎感染率為 3％左右；？型肝炎平均感染率約 1.5％。丁型肝炎病毒為一種有缺陷的病毒，不能單獨(dú)感染人體，常乙型肝炎病毒重疊感染或混合感染，促使病情加重或慢性化，在吸毒者和邊疆地區(qū)發(fā)生率較高。

　病毒性肝炎在臨床上可分為五個(gè)類(lèi)型：

�。�1）急性肝炎：又可分為黃疸型和無(wú)黃疸型肝炎兩種，以膽紅素升高與否來(lái)區(qū)分。

�。�2）慢性肝炎：又分為慢性遷延性和慢性活動(dòng)性肝炎兩種。慢懷活動(dòng)性肝炎中由乙肝病毒引起者，20％－70％可演變?yōu)楦斡不�，其演變�(yōu)楦伟┑臋C(jī)會(huì)比健康人高 200 倍；由丙型肝炎病毒引起得 20％演變?yōu)楦伟��?/p>

�。�3）重癥肝炎：又分為急性重癥肝炎（暴發(fā)性肝炎），亞急性重癥肝炎（亞急性肝壞死）和慢性重癥肝炎三種，病死率高達(dá)70％左右。

�。�4）瘀膽型肝炎：患者黃疸可持續(xù) 6 周以上不退，但癥狀較輕。

　（5）肝硬化：又分活動(dòng)性硬化和靜止性肝硬化。病情較重，需醫(yī)生經(jīng)常觀察治療。

　甲形肝炎與乙形肝炎的主要區(qū)別：

　相同點(diǎn)：

　病原體都是病毒 不同點(diǎn)：

　1、甲肝由一種或數(shù)種病毒引起 乙肝可能由一種病毒引起 2、甲肝以口傳播為主，血液傳播少見(jiàn) 乙肝以血液傳播為主，可通過(guò)密切接觸而經(jīng)口傳播 3、甲肝的易患人群為 3---7 歲的兒童，多發(fā)季節(jié)為秋末冬初 乙肝的易患人群為 20---49 歲的青壯年，無(wú)明顯的季節(jié)性 4、甲肝的潛伏期較短，一般 15---50 天，發(fā)病急 乙肝的潛伏期較長(zhǎng)，一般 60---160 天，發(fā)病隱襲，無(wú)高熱 5、甲肝一般不轉(zhuǎn)化為其他肝病 乙肝易轉(zhuǎn)化為慢性肝病，長(zhǎng)期帶毒者或肝硬化

　2、脊髓灰質(zhì)炎 脊髓灰質(zhì)炎俗稱(chēng)小兒麻痹癥，是由脊髓灰質(zhì)炎病毒引起的傳染病。脊髓灰質(zhì)炎是一種古老的疾病，早在公元前 3700 年醫(yī)書(shū)上就有此病的記載。20 世紀(jì)初期，在世界各地大多呈散在發(fā)病，罕見(jiàn)流行；二次世界大戰(zhàn)后，歐美國(guó)家常有流行；直到本世紀(jì)50 年代末出現(xiàn)疫苗以后，此病才逐漸得到控制。在我國(guó)，呈散在發(fā)病，有時(shí)有暴發(fā)或小流行。60 年代我國(guó)制定脊髓灰質(zhì)炎糖丸疫苗后，在兒童中普遍推廣使用，脊髓灰質(zhì)炎發(fā)病率逐年下降。目前，我國(guó)積極參與推動(dòng)全球消滅脊髓灰質(zhì)炎工作，為消滅第二個(gè)傳染�。�脊髓灰質(zhì)炎而努力。

　脊髓灰質(zhì)炎好發(fā)于6個(gè)月齡至5歲的小兒，多發(fā)生于夏秋季。從感染到癥狀出現(xiàn)，要經(jīng)過(guò) 3～35 天，一般為 7～14 天。癥狀輕重不一，多數(shù)無(wú)癥狀，或僅有 1～2 天發(fā)熱、頭痛、咽痛、嘔吐和腹瀉等，而不發(fā)生癱瘓。一部分病人退熱后 1～6 天，再次發(fā)熱、多汗、全身不適、嘔吐和周身肌肉疼痛。有的還有皮膚感覺(jué)過(guò)敏。嬰幼兒表現(xiàn)平臥時(shí)不愿抬頭，不愿讓人抱，或坐不穩(wěn)。神志大多清醒，發(fā)熱持續(xù) 4～5 天后逐漸下降。在發(fā)熱 3～4 天，病人手足肌肉張力減退，動(dòng)彈不得，稱(chēng)弛緩性癱瘓。下肢軟癱較多見(jiàn)，可為單側(cè)或雙側(cè)，不對(duì)稱(chēng)。嚴(yán)重時(shí)，上肢和肋間肌、膈肌也可出現(xiàn)癱瘓，引起呼吸困難。也可侵犯腦神經(jīng)，發(fā)生嘴歪、嗆咳、吞咽困難、食物從鼻孔嗆出來(lái)、聲音低啞等嚴(yán)重病情，必須及時(shí)搶救治療。癱瘓肢體大多經(jīng) 1～5 個(gè)月后恢復(fù)活動(dòng)，1～2 年內(nèi)還可不斷恢復(fù)。癱瘓嚴(yán)重又未及時(shí)治療，�？梢�起肢體萎縮畸形等后遺癥。

　預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎的最佳方案是嬰兒出生后滿 2 足月就開(kāi)始服脊髓灰質(zhì)炎減毒活疫苗，每月 1 次，連服 3 次。4 歲時(shí)再服 1次。脊髓灰質(zhì)炎疫苗是糖丸或液體的劑型，怕熱，遇熱會(huì)失效。因此，服用時(shí)先用湯勺或筷子將糖丸研碎，或用湯勺將糖丸溶于冷開(kāi)水（不得用熱開(kāi)水）中服用。較大兒童可直接吞服。切忌用熱開(kāi)水或混入其他飲料中服用，否則會(huì)殺死疫苗而失效。嬰兒服苗后，最好在服苗后半小時(shí)內(nèi)停止吸吮母乳（可用牛奶或其他代乳品），否則母乳中抗體會(huì)中和（殺死）疫苗，影響效果。服用

　時(shí)出現(xiàn)嘔吐應(yīng)重服。同時(shí)要加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳，搞好個(gè)人衛(wèi)生，提高倡飯前便后洗手，注意飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，不喝生水，瓜果要洗凈后食用，做好滅蠅防蠅和糞便管理，防止脊髓灰質(zhì)炎發(fā)生。一旦發(fā)病，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院隔離治療，并報(bào)告衛(wèi)生防疫站，做好疫點(diǎn)消毒， 密切接觸者醫(yī)學(xué)觀察 20 天，對(duì)未服過(guò)疫苗或服疫苗不全者應(yīng)立即補(bǔ)服。對(duì)有禁忌癥者，可注射丙種球蛋白 0.3 毫升/千克體重，每天 1 次，連續(xù) 2～3 天。

　3、吸煙對(duì)人體的危害 煙草燃燒后冒的嚴(yán)重含有 20 多種毒素，對(duì)生命危害最大的要算尼古丁了。僅就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，吸煙有三大危害：

�。�1）可以直接毒殺生命 有人通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)獲得了下列驚人的結(jié)果：在大的馬也經(jīng)不住注射 8 地尼古丁，就會(huì)很快死亡；活蹦亂跳的狗，用不了一滴尼古丁注射到靜脈里就可以將它置于死地；另外，使某些動(dòng)物長(zhǎng)期吸煙后，可以發(fā)現(xiàn)有血管收縮甚至硬化的明顯趨向。

�。�2）可以破壞人體的營(yíng)養(yǎng)成分 吸煙可以阻止人體對(duì)維生素丙的吸收，尼古丁對(duì)維生素丙有直接的破壞作用。人體如果長(zhǎng)期缺乏維生素丙，就有的壞血病的可能。

�。�3）可以誘發(fā)多種疾病 由于吸入體內(nèi)的煙對(duì)呼吸道、消化道等器官有惡性刺激作用，因而有人認(rèn)為它是胃及十二指腸潰瘍、呼吸道感染甚至為口、

　唇、舌、食道、呼吸道費(fèi)等癌癥的誘發(fā)因素。

　由此看來(lái)，吸煙對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)有百害而無(wú)一利。所以要盡量戒除或少吸，不吸煙的人最好不要染上這個(gè)嗜好。

　4、水果對(duì)骨骼的影響 新的研究發(fā)現(xiàn)顯示，改善骨質(zhì)疏松癥不只是只有補(bǔ)充維他命D 和鈣質(zhì)，您也必須補(bǔ)充硼與錳，以下就硼與錳兩種礦物質(zhì)對(duì)骨質(zhì)疏松癥之影響，做個(gè)介紹：

　硼對(duì)于你是否會(huì)罹患骨質(zhì)疏松癥的影響很大。如果你不吃水果和堅(jiān)果，你就無(wú)法攝取到足夠的硼。缺乏硼就會(huì)妨礙鈣質(zhì)的新陳代謝，使你的骨頭變得更脆，硼可以大幅增加血液中雌激素和其他化合物的含量，而它們的功用就在于預(yù)防鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)除鹽作用。

　根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究指出，停經(jīng)后婦女如果每天能夠攝取3 克的硼，這個(gè)分量從食物中很容易就可以獲得，她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少 40％。如果硼的攝取不足，就比較容易流失鈣和鎂這兩種能幫助強(qiáng)化骨骼的礦物質(zhì)。

　可惜的是，一般人硼的攝取量只有上項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中所用的一半，或許這正可以解釋為什么國(guó)人雖然吃了很多含有大量鈣質(zhì)的乳制品，卻依然很容易罹患骨質(zhì)疏松癥，以及為什么吃素的人比較少罹患這種病，硼在水果里的含量最多，尤其是蘋(píng)果、梨、葡萄、棗子和桃子的含量特別高，在豆莢類(lèi)食物里面以黃豆的含量較多，在堅(jiān)果中以杏仁、花生和榛子的含量較多，此外，蜂蜜里面

　也有。

　德州大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，錳和硼一樣，也能強(qiáng)化骨骼，在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中她發(fā)現(xiàn)，罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女血液中錳的含量，比正常的婦女大約要少三分之一，此外，當(dāng)研究人員給患骨質(zhì)疏松癥的婦女補(bǔ)充錳時(shí)，她們的吸收力會(huì)提高兩倍。

　鳳梨里面含有大量的錳，尤其鳳梨汁更特別容易被吸收，其他食物如燕麥片、堅(jiān)果、谷類(lèi)、豆類(lèi)、全麥、菠菜和茶，也是攝取錳的良好來(lái)源。

　5、多吃蔬菜水果 骨骼更強(qiáng)壯

　為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，多喝牛奶和奶制品十分必要，但多吃蔬菜、水果也有幫助。最近的研究表明，蔬菜和水果中的鉀和鎂對(duì)老年人骨骼的硬度很有幫助。

　波士頓一家研究所和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究者調(diào)查了 907 名老年人之后發(fā)現(xiàn)，從水果和蔬菜中獲得的鉀和鎂的量與老年人臀部、腕部骨骼的密度有顯著相關(guān)性。吃菜多的老人骨骼更強(qiáng)壯。

　因?yàn)楣趋朗腔畹慕M織，它的密度受到飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面因素的影響。水果和蔬菜之 所以能夠維持骨骼密度，是因?yàn)樗鼈兏缓�成堿性的礦物元素，這些礦物元素可以中和糧食、肉類(lèi)中的磷、硫等成酸性元素。如果吃蔬菜、豆類(lèi)很少，肉類(lèi)過(guò)多，則食物中的成酸性元素過(guò)剩，可能使體液向酸性偏轉(zhuǎn)。如果這樣就需要從骨骼中抽出鈣質(zhì)來(lái)中和成酸性元素，以維持體內(nèi)酸堿的穩(wěn)定。多吃蔬菜、水果可為人體提供大量成堿性元素，因此有利骨骼的健

　康。此外，專(zhuān)家們還推斷，鎂元素對(duì)骨骼有直接的作用。

　在美國(guó)膳食中，水果和蔬菜的比例很大，它們提供了膳食中13 的鉀和 15 以上的 鎂。其中鉀的好來(lái)源是香蕉、柑橘、甜瓜、番茄、馬鈴薯和各種綠葉蔬菜。鎂的好來(lái)源是各種綠葉蔬菜、水果、牛奶、魚(yú)類(lèi)和未經(jīng)加工的糧食。

　6、低血脂飲食年對(duì)人體的影響 低脂飲食不僅有助于降低血壓，還能降低人體內(nèi)一種能誘發(fā)心臟病的氨基酸含量，這是美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué)的研究人員近日公布的研究結(jié)果。

　這些研究人員在幾年前發(fā)現(xiàn)素食者患心臟病的比例較低，于是開(kāi)始定量研究低脂飲食對(duì)人體健康的影響。他們發(fā)現(xiàn)，多吃水果和蔬菜、少吃肉和糖不僅有助于降低血壓，還能降低體內(nèi)類(lèi)胱胺酸的含量。類(lèi)胱胺酸是一種氨基酸，與心臟病的發(fā)生有關(guān)。約翰斯·霍普金斯大學(xué)的研究人員將這種低脂飲食方式稱(chēng)為"抗高血壓食療法"。

　研究表明，改變不平衡的飲食習(xí)慣益處多。鑒于大多數(shù)美國(guó)人不會(huì)堅(jiān)持食素，研究人員建議他們的飲食最好以蔬菜水果為主，肉禽魚(yú)類(lèi)為輔。

　7、高血壓人的飲食

　 近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，脂肪酸不僅影響血脂，而且對(duì)血壓也有影響，尤其是明顯影響高血壓病人的血壓。

　在膳食中飽和脂肪酸攝入量很高的國(guó)家（如芬蘭和美國(guó)），

　已經(jīng)證明降低膳食中脂肪總含量，減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，使人群血壓平均下降約 1．1kpa（8mmHg），血壓正常者和輕型高血壓者血壓均顯著下降，高血壓患者血壓下降更為明顯。在我國(guó)，研究發(fā)現(xiàn)浙江舟山地區(qū)漁民血壓水平較低，漁民膳食中以魚(yú)類(lèi)為主，魚(yú)類(lèi)富含長(zhǎng)鏈的不飽和脂肪酸，這可能是漁民血壓水平保持較低的原因之一。

　動(dòng)物脂肪含有較多的飽和脂肪酸，而植物脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。我國(guó)目前動(dòng)物性食物較少，食用油以植物油為主，因而膳食中飽和脂肪酸較低，不飽和脂肪酸較高，我國(guó)高血壓的患病率低于西方國(guó)家，這可能是我國(guó)傳統(tǒng)膳食對(duì)血壓有保護(hù)作用的因素之一。值得注意的是，近年來(lái)隨著我國(guó)人民生活水平的逐漸提高，飲食中脂肪含量及動(dòng)物性脂肪含量不斷增加，高血壓的患病率近年來(lái)也有所上升。

　因此，高血壓患者應(yīng)食含不飽和脂肪酸的植物類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，少吃或不吃動(dòng)物脂肪。

　8、酒后茶傷身 不少人酒后愛(ài)喝濃茶，他們認(rèn)為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。其實(shí)這是一種誤解。中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)理論中說(shuō)酒味辛，先入肺、肺主皮毛，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽(yáng)發(fā)散之性，使陽(yáng)氣上升，肺氣更強(qiáng)，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒后飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎。腎主水，水生溫，濕被燥，于是形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻濁、陽(yáng)痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥。

　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)飲酒后喝茶人的生化變化證實(shí)了這一點(diǎn)。人們飲酒后酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化成為乙醛、再轉(zhuǎn)化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對(duì)腎發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛是一種對(duì)腎臟有較大剌激性的有害物質(zhì)。而腎臟并無(wú)此解毒功能，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的剌激性很大，而濃度同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的剌激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

　9、兒童飲食習(xí)慣影響一生健康 本報(bào)訊 美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》日前刊登了一條消息，說(shuō)兩項(xiàng)新的研究結(jié)果證明了一個(gè)觀點(diǎn)：孩子們?cè)谏闲�學(xué)前養(yǎng)成的飲食及其他健康習(xí)慣可能對(duì)他們成年后所患疾病--包括心臟病、高血壓，很可能還有糖尿病--具有重要的影響。健康專(zhuān)家指出，這兩項(xiàng)研究結(jié)果表明，教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和懂得鍛煉身體的重要性越早越好，這對(duì)于黑人和墨西哥裔美國(guó)人的孩子來(lái)說(shuō)尤為如此。

　10、xx 專(zhuān)家稱(chēng)不良生活與飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致不孕 近幾年來(lái)，xx 育齡夫婦中患不孕癥的比例逐年增加，今年以來(lái)竟達(dá)五分之一，xx 臺(tái)南醫(yī)院生殖中心有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，這除了因女性晚婚比例提高之外，男性因環(huán)境污染、工作壓力導(dǎo)致生活與飲食習(xí)慣不良，也是原因之一。

　營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響男性生育能力，也會(huì)影響女性的受孕能力，長(zhǎng)期不均衡飲食和不規(guī)則的生活習(xí)慣，會(huì)降低夫妻兩方受孕與生育的能力。有些女性為了愛(ài)美而減肥，雖然苗條但失去了女性的特征，影響受孕能力。相反，高脂肪食物使體重上升，肥胖也會(huì)造成受孕不易。此外，喜喝咖啡也會(huì)對(duì)生育產(chǎn)生影響。而男性，有的由于工作壓力大、酗酒、抽煙或喜食高脂肪食品，缺乏維生素也會(huì)使生育能力大大降低。

　11、青少年衛(wèi)生習(xí)慣令人憂 xx 某校學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣調(diào)查（93 人）

　調(diào)查內(nèi)容：符合要求的學(xué)生人數(shù)及比例 早起早睡（每天睡眠 9 小時(shí)）

　74 人（79．57％）

　晨飲一杯水 42 人（45．16％）

　每天堅(jiān)持 30 分鐘以上體鍛 （26．88％）

　每天一次大便 73 人（78．49％）

　堅(jiān)持每天三餐后漱口 37 人（39．78％）

　堅(jiān)持每天早晚兩次刷牙 71 人（76．34％）

　堅(jiān)持每天用冷水洗臉 58 人（62．37％）

　堅(jiān)持每天洗冷水澡 11 人（11．83％）

　天天使用護(hù)膚品護(hù)膚 50 人（53．76％）

　天天不忘吃早飯 90 人（96．77％）

　二、由調(diào)查所感 二戰(zhàn)結(jié)束后，隨著工業(yè)化、社會(huì)化、城市化進(jìn)程的加快，人

　口密

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