25% 70%

　 食品安全問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告 當(dāng)今社會(huì)，不法商販充斥著社會(huì)大生產(chǎn)的角角落落， 而對(duì)消費(fèi)者 傷害最直接的便是食品。食品作為人們?nèi)粘Ｉ�活中的必需品�?每天都 會(huì)接觸。然而食品安全問(wèn)題卻令人擔(dān)憂(yōu)。因此我們特地進(jìn)行了食品安 全問(wèn)卷調(diào)查。

　這次問(wèn)卷調(diào)查的目的主要有：

　一、 通過(guò)調(diào)查了解市民關(guān)于食品安全方面的知識(shí)、 態(tài)度和想法。

　二、 宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品安全的重要性。

　三、 針對(duì)有關(guān)問(wèn)題提出自己的解決辦法以及建議。

　四、 提升自己與他人的溝通能力。

　具體調(diào)查結(jié)果如下：

　本次問(wèn)卷調(diào)查的調(diào)查地點(diǎn)：萊陽(yáng)市文化路、玉岱路及海都校園。

　本次問(wèn)卷調(diào)查以選擇題的方式進(jìn)行，問(wèn)卷共設(shè) 0 10 道選擇題（詳 情見(jiàn)附件），共發(fā)放 0 20 份問(wèn)卷，收回 0 20 份。

　調(diào)查人群中 50%是男性， 50%為女性；其中 20- -0 30 歲人群占 40% 30- -5 45 歲人群占 5 40% 45 歲以上占 20%調(diào)查對(duì)象中， 20%為學(xué)生， 55% 為在職人群， 15%為無(wú)業(yè)人群。

　具體分析：

　5% 1 1、 80%勺被調(diào)查者對(duì)于食品安全問(wèn)題 —— 對(duì)食品安全問(wèn)題不關(guān)注特別關(guān)注， 15%勺被調(diào)查者對(duì)于食品安全 問(wèn)題比較關(guān)注，但也有 5%勺被調(diào)查者表示 2 2、調(diào)查發(fā)現(xiàn) 25%勺被調(diào)查者經(jīng)常會(huì) 買(mǎi)到不安全食品， 70%勺被調(diào)查者會(huì)偶 爾買(mǎi)到不安全食品， 5%勺被調(diào)查者從來(lái) ■ 1. 經(jīng)常會(huì)遇到 80% L 3.無(wú)所謂 I 4.不關(guān)注 -2. 一般 ■ 1.關(guān)注 5% ■ 2. 有過(guò)，但很少 L-" 3. 從來(lái)沒(méi)有

　 沒(méi)有買(mǎi)到過(guò)不安全食品。以上表明，食品安全不容忽視，食品安全已 經(jīng)危害到社會(huì)公眾的日常生活。

　3 3、在問(wèn)及當(dāng)購(gòu)買(mǎi)到不安 全食品后人們的解決辦法時(shí)， 學(xué)生群體中被調(diào)查者 100%會(huì) 找買(mǎi)家退換，在職群體中 77% 的被調(diào)查者選擇自認(rèn)倒霉扔掉， 33%勺被調(diào)查者會(huì)選擇找賣(mài)家退換 無(wú)業(yè)人群中被調(diào)查者 100%會(huì)找買(mǎi)家退換。以上表明，學(xué)生的維權(quán)意 識(shí)是最強(qiáng)的，而在職人群可能由于維權(quán)意識(shí)淡薄或因?yàn)楣ぷ髟�因而�?棄維權(quán)。

　4 4、在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，人 們對(duì)于商品包裝上的質(zhì)量 安全（S QS 標(biāo)志， 65%勺被 調(diào)查者表示關(guān)注， 5%勺被調(diào) 查者表示無(wú)所謂， 25%勺被調(diào)查者表示不關(guān)注， 5%勺被調(diào)查者表示并 不知道此標(biāo)志。雖然 65%的被調(diào)查者表示關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，但是仍 有 45%勺被調(diào)查者對(duì)質(zhì)量安全標(biāo)志持有不關(guān)注或無(wú)所謂的態(tài)度。如果 大家都關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，購(gòu)買(mǎi)持有質(zhì)量安全標(biāo)志的商品，那么一定 程度上就避免了買(mǎi)到不安全食品 5 5、對(duì)于購(gòu)買(mǎi)油條時(shí)， 人們的包裝方式中， 15%的 被調(diào)查者選擇趁熱直接裝 -未填寫(xiě)1 1.趁熱直接裝入 -2.待油條稍冷后裝入 廠(chǎng) 3.隨賣(mài)家意愿，對(duì)賣(mài)家不做要求 0% .0% 1 1.自認(rèn)倒霉，扔掉 :I 2.找賣(mài)家退換 I 3.向有關(guān)部門(mén)投訴 I 4.沒(méi)遇到過(guò) 5% -1.關(guān)注 二 2.無(wú)所謂 二 3.不關(guān)注 -4.并不知道此標(biāo)志 15% 15%

　 入塑料袋， 35%勺被調(diào)查者選擇待油條冷后裝入塑料袋， 35%勺被調(diào)查 選擇隨賣(mài)家意愿，對(duì)買(mǎi)家不做要求，5 15 嘛調(diào)查者表示從不購(gòu)買(mǎi)油條。

　以上表明，生活中多數(shù)人對(duì)于食品安全知識(shí)匱乏， 不能從細(xì)節(jié)上杜絕

　傳播量。

　7 7、人們?cè)谶x購(gòu) 食品時(shí)， 25%勺被調(diào) 查者會(huì)關(guān)心價(jià)格價(jià) 格， 75%勺被調(diào)查者 會(huì)選擇品牌、生產(chǎn) 廠(chǎng)家及廠(chǎng)址， 85%勺 被調(diào)查者會(huì)選擇生 產(chǎn)日期、保質(zhì)期， 45%勺被調(diào)查者會(huì)選擇食品成分， 25%勺被調(diào)查者會(huì) 食品不安全問(wèn)題 的，應(yīng)該加大在電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、相關(guān)知識(shí)講座上的食品安全知識(shí)

　 選擇食品認(rèn)證， 25%勺被調(diào)查者會(huì)選擇食品的色澤、外觀等感官方面， 5%的被調(diào)查者會(huì)選擇其他。以上表明，大多數(shù)人對(duì)于食品的生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期以及生產(chǎn)廠(chǎng)家是最為關(guān)注的，信譽(yù)度高的企業(yè)更容易被人們所 接受。

　&對(duì)于人們最擔(dān)心的食品安全問(wèn)題， 85%的被調(diào)查者選擇有毒有 害物質(zhì)（如農(nóng)藥、抗生素、重金屬等）高殘留問(wèn)題， 70%勺被調(diào)查者 選擇食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量， 40%的被調(diào)查者選 擇食物中毒， 15%的被調(diào)查者選擇使用轉(zhuǎn)基因原料， 65%的被調(diào)查者選 擇沒(méi)有達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，假冒知名品牌， 15%勺被調(diào)查者選擇宣傳 效果與實(shí)際不符合， 45%勺被調(diào)查者選擇散裝食品衛(wèi)生問(wèn)題， 70%的被 調(diào)查者選擇無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名 ，無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址 ，無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的三無(wú)

　 食品。以上表明，有毒有害物質(zhì)（如農(nóng)藥、抗生素、重金屬等）高殘 留問(wèn)題、食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量、沒(méi)有達(dá)到國(guó)家 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及三無(wú)食品等問(wèn)題是人們特別關(guān)注的， 因此應(yīng)該加大對(duì)這

　0 5 10 15 20

　方面的監(jiān)管力度。

　9 9、對(duì)于如何避免食品安全問(wèn)題， 50%勺被調(diào)查者選擇不在馬路 市場(chǎng)、早/ /夜市上購(gòu)買(mǎi)， 40%勺被調(diào)查者選擇固定幾個(gè)品牌購(gòu)買(mǎi)， 35% 的被調(diào)查者選擇外出用餐時(shí)選擇有餐飲許可證、衛(wèi)生條件好的場(chǎng)所， 50%勺被調(diào)查者選擇在家用餐，減少外出用餐次數(shù)， 35%勺被調(diào)查者選

　查者選擇購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及食品認(rèn)證標(biāo)志。以上表明,

　人們對(duì)于食品安全問(wèn)題的防范還是比較理智與正確的。

　10、對(duì)于造成食品安全問(wèn)題的原因， 80%勺被調(diào)查者選擇不法食

　 品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心， 80%的被調(diào)查者選擇對(duì)失信企業(yè)和 個(gè)人的懲罰力度不夠， 70%的被調(diào)查者選擇各主管部門(mén)職責(zé)不明，監(jiān) 管不力， 75%的被調(diào)查者選擇食品安全法律體系不完善， 55%的被調(diào)查 者選擇消費(fèi)者缺乏安全消費(fèi)知識(shí)。

　以上表明， 造成食品安全的問(wèn)題比 較復(fù)雜，基本上各個(gè)環(huán)節(jié)都存在著或多或少的問(wèn)題， 食品安全不是某 個(gè)人或者某個(gè)部門(mén)的事情， 而是全社會(huì)的事情。

　只有全社會(huì)的人都參 與到建立食品安全社會(huì)上來(lái)，才能從根本上解決食品安全問(wèn)題。

　在這次問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中， 調(diào)查進(jìn)展沒(méi)有自己想象中那么順利， 部 分被調(diào)查者拒絕填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷， 他們認(rèn)為現(xiàn)在食品安全存在很大的問(wèn) 題，我們學(xué)生對(duì)于食品安全問(wèn)題是無(wú)能為力的， 自己對(duì)他們的答復(fù)是 雖然我們學(xué)生現(xiàn)在起不到明顯作用，但是在將來(lái)會(huì)起到作用。

　通過(guò)調(diào)查 , 發(fā)現(xiàn)自己的調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)存在一定的不足：?jiǎn)柧砭砻?文字過(guò)多， 和同學(xué)每份問(wèn)卷調(diào)查時(shí)間相比較耗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)； 問(wèn)卷字體過(guò) 小，很多人因?yàn)榭床磺宥�拒絕填寫(xiě)；問(wèn)卷中選項(xiàng)列的不全，例如問(wèn)卷 中的第 5 題，很多人因?yàn)閺膩?lái)不購(gòu)買(mǎi)油條而無(wú)法選擇選項(xiàng)。其次，在 調(diào)查過(guò)程中，由于時(shí)間緊促， 不能向被調(diào)查的群眾針對(duì)他們的問(wèn)卷回 答進(jìn)行一定的食品安全指導(dǎo)， 應(yīng)當(dāng)事先針對(duì)自己的調(diào)查問(wèn)卷做關(guān)于食 品安全知識(shí)的宣傳頁(yè)，一來(lái)讓被調(diào)查的人群有所收獲，二來(lái)，盡自己 之力向群眾宣傳食品安全知識(shí)。

　在調(diào)查問(wèn)卷過(guò)程中， 自己要嘗試著與各種人群進(jìn)行交流， 并用簡(jiǎn) 明扼要的語(yǔ)言介紹自己身份及調(diào)查目的， 真正地投入社會(huì)人群生活之 中，在一定程度上鍛煉了自己的人際溝通能力。

　此次調(diào)查在一定程度上揭示了萊陽(yáng)地區(qū)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀， 得

　 出不同年齡人群的購(gòu)物習(xí)慣存在差異、 食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀、人民 的飲食健康知識(shí)不足等結(jié)論，解決食品安全問(wèn)題除了靠政府和生產(chǎn)商 雙方的努力，更需要引起我們食品學(xué)子足夠的重視，在以后的學(xué)習(xí)、 生活、工作中盡己之力為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。

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