關于 xx 工會管理職業(yè)學院 一、前言 古人云“民以食為天”，生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務�，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結果報告如下。

　通過對調(diào)查結果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失；同學們比較希望我們能通過這次調(diào)研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學生當中造成了一定的負面影響。

　二、調(diào)查方式方法 本次調(diào)查采用隨機抽樣調(diào)查法進行調(diào)查。分別向大一 8 人，大二 31 人，大三 1 人發(fā)出問卷 40 份，回收 40 份，有效問卷 40 份，回收率 100%，有效回收率 100%。（如圖）另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細信息 三、問題分析 我們通過調(diào)查，我們認為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　1、衛(wèi)生問題 衛(wèi)生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調(diào)查。通過調(diào)查結果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有 47.5%的同學 回答為“一般”，有 30%個同學認為“勉強可以”， 7.5%個認為“差”，只有 15%個同學認為“好”；以

　 上結果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首 先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘 留物并沒有及時清理干凈；最后，食物并不是完 全 xx 和熟透。

　2、質(zhì)量問題 質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富 等多個方面進行了深入調(diào)查。對于“菜種是否豐 富的問題”，同學們也提出了不同的意見，6 人選 擇“豐富”，21 個選擇“不豐富”，13 個選擇一般， 由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食物品種并不豐富。

　3、價格問題 統(tǒng)計調(diào)查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學的就食堂價格問題在 40 份 回收問卷中，共有 18 人認為“較貴”，21 人認為“一般”，1 人認為 “便宜”。在消費金額上面 4 人消費在“10 元以下”，8 人消費在“10—15 元”，24 人消費在“15—20 元”，4 人消費在“20 元以上”。在 伙食費占學生個人消費的總費用中調(diào)查顯示 13 個學生占“60%”，9 個學生占“60%-70%”，12 個學生占“70%—80%”，6 個學生占“80%—90%”問卷中上述結果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學生在食堂的 消費占學生個人消費較重的比例，因此學生對學校食堂的價格問題 較為關心，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場 上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中，食堂

　 提供免費湯水，80%的被調(diào)查者認為比較合理，且尤以大食堂二樓 為突出，且比較適合大眾口味。

　4、服務問題 統(tǒng)計調(diào)查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學對食堂工作人員的服務 態(tài)度持不同意見，2 人表示“非常滿意”，23 人表示“比較滿意” 15 人表示“一般”。說明食堂工作人員的服務態(tài)度比較符合大多 數(shù)同學的要求，其中 2 但同時也存在著一些問題，我們在開放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會存在打飯速度慢，男女區(qū)別對待，偶爾出現(xiàn)打錯卡的 狀況，在調(diào)查中，會出現(xiàn)以下狀況：

　1)早餐窗口太少。

　在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。

　2)提供食物紙袋 在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。

　3)免費 xx 及時補充 由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學選擇打免費湯。但同學們經(jīng)常覺得免費湯數(shù)量不足，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。

　5、口味方面

　 統(tǒng)計結果可以發(fā)現(xiàn)，同學門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調(diào)查有 9 個同學口味偏甜，16 個同學口味偏咸，14 個同學口味偏辣，1 個同學口味偏酸�？梢钥闯龃蠖鄶�(shù)同學口味偏咸，占 40%的比例，偏辣其次，數(shù)據(jù)為 14%。

　通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題。在對食堂的問卷調(diào)查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點：

　1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：

　一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。

　2.食堂飯菜質(zhì)量存在問題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒；二是在飯菜中時不時地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況；三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。

　3.在刷卡過程中，學生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等。

　4.本校食堂飯菜價格過高。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來看，本校學生多數(shù)來自農(nóng)村，家庭狀況不是很好。學校食堂的飯菜價格不在學生的承受范圍之內(nèi)。較多學生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭；其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實價，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些

　 所謂的蔬菜價格。

　5.菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)甚至是半個學期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜；二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導致營養(yǎng)的缺乏；三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠。

　6.食堂就餐時間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多。

　當然除此以外，學生方面也存在諸多問題。首先是，學生在打飯擁擠時就插隊，甚至是相互推拉，導致學生關系不和；其次，學生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學生對食堂服務人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過激行為。但從另一個角度來說，學校食堂本身的問題更為根本。通過對存在的問題的了解，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，并且有待改進。至于其出現(xiàn)的原因，應該還是體制的問題。由于近年來全國學校普遍實行的后勤社會和產(chǎn)業(yè)化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學校后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì)，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進。

　四、對策及建議 具體建議如下：

　1.學校食堂的價格上漲應慎重，價格應貼合大眾的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當降低價格幅度及增加飯菜份量，應讓利于學生，讓同學吃的滿意放心。再者學校還應建立一套嚴格的價格監(jiān)督管理體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學們清楚地知道具體的菜價信息，做到公平公正公開 2 服務質(zhì)量應改善。一是學校應建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質(zhì)量進行監(jiān)控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個人衛(wèi)生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務人員應有服務理念，全心全意為大學生服務，學校也應加強宣傳及教育。

　 3.學校應建立一個學生對食堂的監(jiān)控組織，使得學生能及時反映一見到食堂，并形成一定的例會機制，對食堂進行監(jiān)管，增加同學的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應答。

　4.食堂應根據(jù)學生需求適當增加菜的品種，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進一步滿足學生的需求。

　5.雖然后勤部門已經(jīng)實現(xiàn)了社會化和商業(yè)化，但還是缺少競爭機制，并可以讓學生對食堂進行定期或不定期的評比活動，評比結果可及時向老師和學生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進而不斷提高學校食堂的服務水平。

　6.學生也應該加強自己的修養(yǎng)。作為一個現(xiàn)代的大學生，在公共場合應要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺帶走餐盤，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質(zhì)，營造一個和諧的用餐環(huán)境。

　五、結語 食堂問題在現(xiàn)代大學中具有重要地位，它直接影響到了學校的正常運行及其以后的發(fā)展。

　學院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關系到學院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學校應貫徹“為了學生的一切，一切為了學生”的理念，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。只有把困擾學生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。

　這對于每一個學生來說也是至關重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學生才能專心地學習，形成良好的學習氛圍，對整個學校建設來說，才能真正地構建好社會主義和諧校園。

　希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設得更加完善，為我校在 2009 年順利通過評估添籌加碼，為努力構建好社會主義和諧校園貢獻力量篇二：

　關于學校食堂的調(diào)查報告

　 關于學校食堂的調(diào)查報告 一、調(diào)查背景 學�，F(xiàn)有在校學生 700 余人，到食堂就餐人次每天在 200 余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。

　為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　二、調(diào)查目的 1、找出食堂客流減少的原因 2、調(diào)查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因 3、提出食堂改進方案 三、調(diào)查對象 調(diào)查對象：

　學校食堂、周邊餐館。

　四、調(diào)查方式 本次調(diào)查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

　五、調(diào)查人員：

　xx 瑩瑩、xx 六、調(diào)查時間：

　2013 年 4 月 16 日----- 2013 年 4 月 25 日

　 七、調(diào)查內(nèi)容 1、飯菜的味道、分量、價格、種類 2、服務人員的服務質(zhì)量 3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

　4、就餐環(huán)境 八、調(diào)查結果 本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結果：

　1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　2、沒有地方特色；菜色不好看。

　3、周邊 xx 較多者為：

　火火、xx、美味 4、周邊餐館人多原因：

　服務質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

　5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。

　6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

　九：

　改進方案：

　在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌?/p>

　 現(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

�。�1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負責驗收。

　（2）根據(jù)學生的需求，適時調(diào)整相應的菜品價格和種類。

�。�3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

　提高服務人員服務質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設聚會宴請項目。

　十、調(diào)查問卷（附）

　附：

　xx 學院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷 你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經(jīng)營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

　1 你的性別（）

　a.男 b.女 2 你對食堂的飯菜價格有何意見 a.一般 b.便宜 c.較合理 d.xx 3 你平常選擇什么價位的飯菜 a5.5 元 b.6 元 c.7 元 4 你一周在學院食堂就餐次數(shù) a.1～2 次 b.2～5 次 c.5 次以上

　 5 你對學院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方 a.滿意 b.不太滿意 c.不滿意 6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見 a.滿意 b.份量 xxc.份量太少 7 你覺得食堂的飯菜種類是否 xx a.是 b.否 8 你覺得菜式的更新情況如何?a.經(jīng)常更新 b.偶爾更新 c.一成不變 9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物 a.經(jīng)常吃到 b.偶爾吃到過 c.從來沒吃過 10 你選擇的消費方式 a.現(xiàn)金 b.刷飯卡 11 米飯或 xx 等質(zhì)量如何 a.良好 b.一般 c.較差 12 你對飯菜整體的 xx 如何？ a.滿意 b.基本滿意 c.不滿意 13 湯的味道如何？ a.滿意 b.一般 c.不滿意 14 你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

　a.飯菜份量 b.飯菜口味 c.品種 d.服務質(zhì)量 15 你對食堂工作人員的工作效率是否滿意 a.滿意 b.還好 c.不滿意

　 16 葷素搭配比例是否滿意 a.滿意 b.不太滿意 c.不滿意 17 你選擇所在食堂吃飯的理由 a.就近原則 b.飯菜的質(zhì)量好 c.飯菜的份量足d.服務態(tài)度好 18 飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？ 19 你對飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？篇三：

　關于學校食堂調(diào)查報告.doc1 關于學校食堂調(diào)查報告 我校有 7000 余名學生，為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查 一、調(diào)查對象 二、調(diào)查背景：

　學�，F(xiàn)有在校學生 7000 余人，到食堂就餐人次每天在 5000 余人次以上。

　因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：

　學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運行和學生的身體健康。

　三、調(diào)查內(nèi)容：

�。ㄒ唬┵|(zhì)量：

　1、對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。

　2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。

　 3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　(二)服務：

　在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：

　服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有 7%的同學認為干凈，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但 78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態(tài)度方面。在 341 份調(diào)查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質(zhì)，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。

　（三）衛(wèi)生：

　關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

　1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。

　2、用餐間異味較濃。

　3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　 4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　（四）餐卡：

　在被調(diào)查的學生中，反映的問題歸納為：

　打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

�。ㄎ澹┳铌P心那個方面調(diào)查數(shù)據(jù)整理為：

　最關心餐廳的哪個方面 大一大二大三總 價格 10

　 30

　40

　 80 口味 13

　33

　46

　 98 服務態(tài)度 5

　 2

　7

　 14 分量 12

　4

　 16

　 32 四、總結：

　次調(diào)查及分析歷時一個星期， 涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難度 都十分大，但我們?nèi)匀豢朔�了困難，取得了令 人滿意的成績。我們通過討論、制作、發(fā)放、 收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷，而且最后在大 家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和 現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們忠心 希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服 務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最 終得到大家的肯定。

　 對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷。不管遇到什么問題，我院領導總是幫助我們解決，為我們的調(diào)查提供了物質(zhì)基礎和思想指南。其次，應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。

　再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

　價格,總體, 80,50%關心食堂問題價格,大一, 10,價格,大 19%三, 40,25%但是，我們在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷印發(fā)的太少，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？ 當然，在調(diào)查的過程中，我們也學到了很多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。

　五、建議：

　1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。

　2、飯菜價格適中，適當增加分量。

　3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

　 4、服務質(zhì)量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督。

　總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質(zhì)量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。篇四：

　學校食堂調(diào)研報告 學校食堂調(diào)研報告 學生姓名 專業(yè) 12 電氣 5xx 學校食堂調(diào)研報告 前言 食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，我做了一次有關學校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

�。ㄒ唬┱{(diào)查目的 了解 xx 交通大學理工學院食堂的現(xiàn)狀 （二）調(diào)查過程的照片篇五：

　學校食堂調(diào)查報告 學校食堂調(diào)查報告

　 ——基于調(diào)查問卷的分析 調(diào)查提綱 調(diào)查目的：

　了解我校食堂服務的整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良 好的學習生活環(huán)境 調(diào)查范圍：

　xx 第二中學調(diào)查對象：

　學院全體師生 調(diào)查內(nèi)容：

　主要食堂環(huán)境,附加飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等調(diào)查時間：

　2011 年 10 月——12 月 調(diào)查步驟：

　市場考察、食堂實地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：

　抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為 50 份參與人員：

　xx：

　“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個 特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本

　 上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學校的穩(wěn)定是極其重要的。

　故而，xx281xx 學生于 2011 年 10 月——12 月對學校食堂進行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學全體師生。

　一、調(diào)查問卷的設計 從學生的角度、以學生的眼光評判陽泉市第二中學的服務質(zhì)量水平,審視陽泉市第二中學服務質(zhì)量存在哪些問題,目的是確定學校食堂服務中引起學生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容: 1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？a.良好 b.一般 c.較差 2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么? a.經(jīng)常 b.偶爾 c.從未 3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔? a.很好 b.一般 c.很亂 4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？a.很有必要 b.還行 c.沒有必要 5.您曾經(jīng)因為我校食堂環(huán)境問題而外出就餐么？a.經(jīng)常 b.偶爾 c.通常 d.幾乎不您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么 二、調(diào)查結果分析 1.學校同學調(diào)查結果分析。

　本次研究共發(fā)放“飯店服務質(zhì)量調(diào)查問卷 50 份,收回有效問卷 40 份。

　統(tǒng)計結果表明,絕大多數(shù)同學對我校的設施環(huán)境水平比較不滿意,認為我校地理位臵較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。

　我們可以直觀地看到同學認為最主要的問題是我校環(huán)境問題的 歸納引起同學不滿意的因素主要有以下幾方面: 1.大部分同學認為我校食堂環(huán)境一般,但也有少部分認為良好 2.大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異

　 物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物 3.大部分同學認為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認為很亂 4.部分同學認為食堂環(huán)境需要提高 5.大部分同學經(jīng)常外出就餐。

　現(xiàn)在的現(xiàn)象應該嚴重引起我們的重視還有同學提建議：

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　食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠②：

　用餐間異味較濃③：

　工作人員在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟 ④應該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應該再增加些窗口以便同學們更方便⑤：

　還應該增加管理人員⑥：

　應該多打掃食堂 ⑦：

　加快做飯速度應對措施 （一）食堂部分 1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務水平 不在食堂就餐的同學也是因為不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務態(tài)度。希望學校后勤集團能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務單一等方面，望食堂加強多元化經(jīng)營，增加服務的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進環(huán)保。

　2．建立溝通反饋渠道

　 學校應不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負責接待同學的來訪并解除大家的疑惑，加強食堂和學生間的交流。

　二、食堂管理人員經(jīng)常和學生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學們對食堂方面的問題，可以不妨設臵意見簿，將同學們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。

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