摘要：實(shí)驗(yàn)是科學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)；是科學(xué)教學(xué)的內(nèi)容；是科學(xué)教學(xué)的重要方法手段；實(shí)驗(yàn)探究的重要手段就是實(shí)驗(yàn)教學(xué)。如何做好實(shí)驗(yàn)？如何教好實(shí)驗(yàn)？如何運(yùn)用實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)科學(xué)概念、原理、規(guī)律的教學(xué)？需要我們教師找準(zhǔn)學(xué)生生長(zhǎng)點(diǎn)，精確設(shè)計(jì)課堂實(shí)驗(yàn)。
　　關(guān)鍵詞：學(xué)生；生長(zhǎng)點(diǎn)；設(shè)計(jì)；課堂實(shí)驗(yàn)
　　中圖分類(lèi)號(hào)：G632.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2016）12-0097
　　《物質(zhì)的比熱》的第一課時(shí)，筆者在市優(yōu)質(zhì)課中給大家上過(guò)，今年在省學(xué)科帶頭人培訓(xùn)班送教中又有幸聆聽(tīng)了浙派名師張銀惠教師來(lái)展示這一課時(shí)。本節(jié)內(nèi)容老教材安排在八年級(jí)下冊(cè)，為了分散難點(diǎn)并使知識(shí)更具系統(tǒng)性移至七年級(jí)上《物質(zhì)的特性》第一節(jié)。物質(zhì)的比熱雖說(shuō)是屬于物質(zhì)的特性之一，但它不像物質(zhì)的顏色、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)那么顯而易見(jiàn)，對(duì)于七年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)這是個(gè)抽象的概念，學(xué)生理解起來(lái)有一定的難度，是七年級(jí)上冊(cè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)�；叵胱约杭吧磉吔處煂�(duì)這節(jié)課的處理，發(fā)現(xiàn)我們大多數(shù)教師在處理這節(jié)課時(shí)存在諸多問(wèn)題，再與張銀惠教師的課堂展示相比較，相去甚遠(yuǎn)。她對(duì)這堂課的成功處理，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的借鑒。對(duì)于這一課時(shí)，筆者再次進(jìn)行了創(chuàng)新嘗試。
　　一、課例描述：張老師是這樣處理這節(jié)內(nèi)容中的實(shí)驗(yàn)的
　　在這節(jié)課中，張老師完成了影響熱傳遞過(guò)程中傳遞的熱量多少與物質(zhì)的質(zhì)量有關(guān)，與溫度變化的大小有關(guān)的內(nèi)容。具體設(shè)置三個(gè)任務(wù)完成：任務(wù)一：完成活動(dòng)教材139頁(yè)中物體的吸熱和放熱實(shí)驗(yàn)。從實(shí)驗(yàn)中得出熱量會(huì)從高溫物體傳到低溫物體，這個(gè)過(guò)程叫熱傳遞，傳遞的是熱量。任務(wù)二：分析任務(wù)一中的實(shí)驗(yàn)，比較不同時(shí)段傳遞的熱量得出熱傳遞的多少與溫度變化大小有關(guān)的結(jié)論。任務(wù)三：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究熱量與質(zhì)量的關(guān)系。最后總結(jié)熱傳遞量的多少與物體溫度的變化量和質(zhì)量有關(guān)。并為下節(jié)課埋下熱傳遞的多少還和其它量有關(guān)的鋪墊。這也是大部分教師的教學(xué)流程。對(duì)于教材中安排的學(xué)生活動(dòng)物質(zhì)的吸熱和放熱，教師們?cè)谏险n時(shí)都按照教材步驟完成此實(shí)驗(yàn)，一節(jié)課有了這個(gè)實(shí)驗(yàn)的支撐，教師們都很放心，覺(jué)得學(xué)生動(dòng)手過(guò)了，體驗(yàn)過(guò)了，本節(jié)課的內(nèi)容掌握也應(yīng)該不成問(wèn)題了。事實(shí)是這樣嗎？
　　二、觀點(diǎn)碰撞：教師是這樣理解這節(jié)內(nèi)容中的實(shí)驗(yàn)的
　　在課后的小組討論中，教師對(duì)這節(jié)課進(jìn)行了細(xì)致深入的品評(píng)：
　　我：用一節(jié)課的時(shí)間去學(xué)習(xí)學(xué)生熟知的兩種情況有必要嗎？因?yàn)槲矬w升溫要吸收熱量，溫度升得越高吸收的熱量越多，升高相同的溫度，物體質(zhì)量越大，吸收的熱量越多。反之，降低溫度放出熱量亦然。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)普遍的生活常識(shí)，是否有必要用一節(jié)課時(shí)間去驗(yàn)證，甚至去探究這個(gè)問(wèn)題。
　　一石激起千層浪。
　　王：學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)未必就是科學(xué)事實(shí)，我們要用科學(xué)實(shí)驗(yàn)去驗(yàn)證它，體現(xiàn)我們科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性。而且生活中學(xué)生是不會(huì)用溫度計(jì)去測(cè)量?jī)杀臏囟茸兓模麄兊纳罱?jīng)驗(yàn)還不細(xì)致。
　　我：我們這一節(jié)對(duì)熱量的研究是定性的，生活經(jīng)驗(yàn)千百次告訴學(xué)生物體升溫吸熱，吸熱大小與物體的溫度升高多少和質(zhì)量有關(guān)。我們不是要利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)為科學(xué)教學(xué)服務(wù)嗎？建構(gòu)主義理論不是說(shuō)，學(xué)生的學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生原有的認(rèn)知基礎(chǔ)上并納入學(xué)生原有的體系中的嗎？
　　李：我們這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)還練習(xí)到了溫度計(jì)的使用，訓(xùn)練了科學(xué)探究的各個(gè)環(huán)節(jié)，比如說(shuō)怎樣提出問(wèn)題，怎樣設(shè)計(jì)方案，怎樣分析數(shù)據(jù)等。
　　我：溫度計(jì)的使用練習(xí)是第一章的內(nèi)容，這一章的重點(diǎn)在物質(zhì)的特性，我們這節(jié)重點(diǎn)是物質(zhì)的比熱，如果說(shuō)為了練習(xí)溫度計(jì)的使用而安排這個(gè)實(shí)驗(yàn)是不是重點(diǎn)偏離了。我們是不是把下面影響熱傳量大小的因素——物質(zhì)的比熱提上來(lái)，好好地、細(xì)細(xì)地探究更合理些呢？因?yàn)檫@才是這節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
　　章：根據(jù)教參這節(jié)要兩個(gè)課時(shí)，作業(yè)本的設(shè)計(jì)也是到這里，比熱放下面一節(jié)課。如果照你這樣的話就只要一課時(shí)了。
　　我：我們可以把運(yùn)用部分加大，然后把熱傳遞中傳遞熱量的多少與溫度變化和質(zhì)量大小的關(guān)系這部分加以充實(shí)加深。
　　王：你這樣就是地道的應(yīng)試教育了，把學(xué)生該有的活動(dòng)都去掉改成練習(xí)，學(xué)生動(dòng)手的體驗(yàn)是無(wú)可取代的。七年級(jí)的學(xué)生有好奇心，有探索的欲望，有動(dòng)手的興趣，我們要充分利用學(xué)生的這些特點(diǎn)，用實(shí)驗(yàn)來(lái)吸引學(xué)生，來(lái)幫助學(xué)生理解科學(xué)知識(shí)。
　　三、實(shí)踐解惑：在實(shí)踐中摸索挖掘課堂實(shí)驗(yàn)的作用
　　筆者困惑了，只要?jiǎng)邮只顒?dòng)了就能體現(xiàn)素質(zhì)教育嗎？科學(xué)的本質(zhì)是探究，那也得探究有意義的問(wèn)題，明明知道的還探，誰(shuí)還有興趣。學(xué)生無(wú)非也就是配合教師罷了，形成一種課堂的表面繁榮。這不曲解了探究？做練習(xí)就是應(yīng)試嗎？這要看筆者做的是怎樣的練習(xí)，如果練習(xí)是重復(fù)機(jī)械的練習(xí)，死記硬背的練習(xí)當(dāng)然不可取。如果練習(xí)用深度思維進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析、知識(shí)的應(yīng)用，不也是在培養(yǎng)重要的素質(zhì)？
　　實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，筆者對(duì)自己的兩個(gè)班級(jí)進(jìn)行了對(duì)比教學(xué)實(shí)驗(yàn)。
　　703班按照教材中安排進(jìn)行物體的吸熱和放熱實(shí)驗(yàn)，對(duì)兩杯水進(jìn)行加熱并測(cè)量出溫度變化。分析兩個(gè)燒杯中水溫變化的原因，發(fā)生了熱傳遞。
　　704班省略此活動(dòng)，改成設(shè)置問(wèn)題情境：早晨，小明起床了，來(lái)不及做飯，就想泡方便面吃�？墒且荒门浚l(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有熱水了，于是準(zhǔn)備用電熱壺?zé)�。學(xué)生思考討論以下四個(gè)問(wèn)題：1. 小明該如何才能盡快地把水燒開(kāi)？2. 溫度不同的兩個(gè)物體之間會(huì)發(fā)生熱傳遞，熱會(huì)如何傳遞？3. 熱傳遞會(huì)一直繼續(xù)，還是有停止的時(shí)候？4. 熱傳遞傳的“熱”和這個(gè)物體很“熱”兩個(gè)熱的意義一樣嗎？與預(yù)設(shè)的相同，對(duì)于問(wèn)題1學(xué)生答出了一方面：減少水的量，只要夠泡方便面就行了。因?yàn)樯呦嗤臏囟龋牧吭缴偎璧臒嵩缴�。另一方面：取用飲水機(jī)中的溫水，因?yàn)榈攘康乃叩臏囟仍缴偎栉盏臒崃吭缴�。學(xué)生不僅知道物體吸收熱量的多少與物體的質(zhì)量有關(guān)，與物體升高的溫度有關(guān)，而且還能自如地運(yùn)用。對(duì)于問(wèn)題2學(xué)生知道熱會(huì)從高溫物體傳向低溫物體。對(duì)于3、4兩個(gè)問(wèn)題學(xué)生迷糊了。

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