激素是身體細(xì)胞產(chǎn)生的一種化學(xué)物質(zhì),在體內(nèi)作為信使傳遞信息,對機(jī)體生理過程起調(diào)節(jié)作用。激素的量非常少,往往用十億分之一克作為測量單位。只要一點(diǎn)點(diǎn)激素,我們的身體就會發(fā)生神奇的變化。我們生命的維持和發(fā)展,都離不開激素。但是,激素也不能高一點(diǎn)點(diǎn),或者低一點(diǎn)點(diǎn),否則我們同樣也吃不消。
　　
　　在肉牛和奶牛中使用激素,促進(jìn)牛的生長。包括中國在內(nèi)的多數(shù)國家禁用,但國內(nèi)有人在互聯(lián)網(wǎng)上宣稱銷售此類激素。
　　性激素:有苯甲酸雌二醇、雌激素、黃體酮、己烷雌酚、雄激素;
　　牛羊增重劑:有玉米赤霉醇玉米赤酶醇(右環(huán)十四酮酚,Zeranol) 商品名為“增肉素”,β-合成激素(β-興奮劑,β-營養(yǎng)調(diào)節(jié)例)松果體素(褪黑激素,MLT) ;
　　促蛋白質(zhì)合成劑:有生長激素(GH)、免疫GRF、血管活性腸肽(VIP)膽囊收縮素(cholecystokinin,CCK)、多肽激素豬生長激素(PGH)和牛生長激素(BGH)。硫脲嘧啶(Thiouracil) 苯丙酸諾龍與春波龍(去甲雄三烯醇醋酯TBA) 、碘化酪蛋白(Thyroprotein) 、鹽酸克倫特羅(“瘦肉精”)。
　　
　　雞等家禽
　　養(yǎng)雞業(yè)中使用最廣泛的添加劑是Roxarsone,能促進(jìn)雞的生長,是一種有機(jī)砷化物,毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于無機(jī)砷化物,但可能影響體內(nèi)的激素作用。
　　在肉食雞中:PRL、激素瘦素(leptin)、食欲素(orexin)。
　　在禽蛋中:雌二醇、雌酮、雌三醇、睪酮。
　　
　　殺蟲劑
　　類似激素活性。包括:DDT(大多數(shù)國家已禁用,但仍有國家在使用,而且這種殺蟲劑對人、其他生物和環(huán)境具有持久毒性)、林旦(lindane)、硫丹、莠去津以及殺真菌劑代森錳和乙烯菌核利,還有有機(jī)磷酸酯類殺蟲劑。
　　
　　蝦蟹等甲殼類
　　經(jīng)常添加脫皮激素。
　　
　　魚類
　　經(jīng)常添加17 α-甲基睪丸酮。
　　
　　反季節(jié)水果
　　常用催熟藥物,含有雌激素等。
　　
　　香水、古龍水(低濃度香水)及化妝品
　　今年5月,多倫多的環(huán)境衛(wèi)士組織聯(lián)合美國加州的化妝品安全運(yùn)動(dòng)協(xié)會對17種香水進(jìn)行了檢測,檢測結(jié)果表明共有38種“秘密”成分,包含12種不同的紊亂內(nèi)分泌的化學(xué)成分――平均每種產(chǎn)品中含4種。
　　報(bào)告指出,以哈里•貝瑞命名的Halle香水和水亮銀光(Quicksilver)還有詹妮弗•洛佩茲代言的Glow by JLo,每種都含有7種不同的紊亂內(nèi)分泌的化學(xué)成分,包含6種模仿雌激素的成分和1種于甲狀腺效應(yīng)有關(guān)的成分。
　　
　　嬰兒奶瓶等
　　奶瓶、罐或其他食品包裝中所含的塑料成分具有類似激素的作用。具體有PVC和塑化劑、雙酚A等。
　　
　　化工產(chǎn)品
　　許多化工產(chǎn)品或副產(chǎn)品會污染環(huán)境,在食物鏈中積聚,進(jìn)入人體后會干擾激素的作用,二英、多氯聯(lián)苯,還有用作阻燃劑的多溴聯(lián)苯醚等。
　　
　　黃豆、大豆及豆制品
　　含有植物雌激素異黃酮等。
　　
　　蜂王漿(補(bǔ)品等)
　　蜂王漿含有腎上腺素、性激素(雌二醇、睪酮和孕酮三種)。
　　
　　避孕藥
　　含有雌激素、孕激素。

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