法國館:擁有米其林三星級餐廳 中國米其林餐廳
發(fā)布時間:2020-03-23 來源: 散文精選 點擊:
1876年美國費城世博會上,參觀者們看到了“自由女神像”,這個由法國人民捐款,法國藝術(shù)家花費10年設(shè)計并建筑完成的雕像,是法國人民送給美國的禮物,被安置在美國紐約哈德森河口的自由島上,成為費城世博會的標志。在這一次的上海世博會上,法國館占據(jù)了世博園區(qū)的最好地段,法國人民也希望將它當成禮物,永久地留在黃浦江邊。
法國總統(tǒng)欽點的設(shè)計方案
在參與上海世博會的過程中,法國創(chuàng)造了兩個第一:第一個支持上海申辦2010年世博會的國家,第一個確認參加上海世博會的國家,前者的擁護者是前總統(tǒng)希拉克,后者的經(jīng)辦人是現(xiàn)任總統(tǒng)薩科奇。
法國館的招標于2007年啟動,截止到2008年3月,法國人匯集了49個設(shè)計方案,由總統(tǒng)薩科奇欽點了名為“感性的城市”方案。這個方案里,法國館將是一幢“漂浮”在水面上的白色建筑,整個法國館的墻壁由兩層組成,內(nèi)部是透明玻璃,外部則由一層水泥的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)包裹,建筑內(nèi)的綠色植物一直延伸到屋頂。法國館完工后,將會成為凡爾賽宮式的花園。
緊鄰黃浦江南岸的法國館,2008年11月動工,經(jīng)過一年多的建設(shè),網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的外墻已基本完工,內(nèi)部在做最后的工程收尾,現(xiàn)場可以看到標識,參觀者進入法國館后,乘電梯直接上3樓,順著環(huán)型坡道自上而下參觀。每層樓都設(shè)置有深入?yún)^(qū),用來展示諸如波爾多葡萄酒、LV的歷史文化,法國香水、雪鐵龍的概念車等等,同時在4米高的墻上,會看到很多投影,有巴黎、里昂等法國城市日常生活的圖像和聲音。
法國參展局市場傳媒總監(jiān)方可援引設(shè)計師雅克?費里耶的陳述:“感性的城市”的特別之處在于融合了中國人傳統(tǒng)的“五感體驗”――味覺、嗅覺、聽覺、視覺和觸覺。這五種感覺并不以空間分隔,而是融合在整個展覽之中!皡⒂^者可以邊看法國時裝表演,邊聞法國香水,邊品嘗美食,邊了解法國!
米其林三星級大廚主理的“第六感”餐廳
法國館的驚喜遠不止于此。
進入布展階段后,來自法國奧賽博物館的7件館藏之寶――塞尚、梵高、馬奈等六位印象派大師的畫作以及羅丹的雕塑,將首次離開法國本土進行國外展覽。據(jù)說,當法國館總代表何塞?弗雷提出這一申請時,受到了奧賽博物館多位策展人的反對,他們認為,大眾化的世博會展覽并不適合展出高雅的繪畫藝術(shù),為此,奧賽博物館特地組織了一次投票,由股東、策展人和政府官員投票表決,最終,梵高們得以成行。
法國館還將開設(shè)餐廳,由法國大廚主理法國大餐,為了保證吃的藝術(shù),在法國全境內(nèi)舉行了一次海選,最后,米其林歷史上最年輕的兩位三星級主廚普塞爾兄弟入選,將在法國館開設(shè)“第六感”餐廳,以法國南部和地中海菜為主。2004年時普塞爾兄弟在上海開了一家法餐廳,源于這個經(jīng)驗,他們將人均消費的價格訂在人民幣200元左右。
現(xiàn)在已然能看出“第六感”的雛形,位于第二層的廚房,面向走廊的一面使用大面積的玻璃隔斷,方便參觀者觀看法國大餐的制作過程,位于第三層的餐廳,北面臨江,南面設(shè)置了大小不一的迷你菜圃,大部分已經(jīng)砌好,將用來種植西紅柿、辣椒和草莓等觀賞性植物。
形象代言人為阿蘭德龍
法國館宣布設(shè)計方案時,同時宣布了其形象代言人為阿蘭德龍,是中國人熟悉的“佐羅”!翱偞碚业剿,他非常高興,并得到了薩科奇總統(tǒng)的首肯!卑凑找(guī)劃,法國館會給“佐羅”一塊天地,阿蘭德龍來講述他和中國的故事,并擔任法國館電視臺的主持人。
開設(shè)法國館電視臺的設(shè)想來源于“中國國內(nèi)找不到用全中文介紹法國的節(jié)目,而世博會是第一次讓法國與最廣大的中國人接觸的好機會!辈糠止(jié)目已經(jīng)由法國的DHCV公司制作完成,內(nèi)容涵蓋法國的生活、時尚、文化、藝術(shù)以及成功人士的訪談,通過高清晰畫面和三維立體顯示屏播出。關(guān)于世博會的專題報道以及法國館的新聞則在開放期間實時播出,電視臺還擬有一個名單,邀請來中國的明星加入到節(jié)目中。
方可透露,阿蘭德龍還有一個小愿望,因為從未在中國拍過電影,他很想利用這次機會,與偶像成龍和吳宇森見面,最好是“結(jié)識一些中國導演,在中國拍一部電影!薄
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