乳業(yè)亂局持續(xù) 澳大利亞乳業(yè)局
發(fā)布時(shí)間:2020-03-18 來源: 散文精選 點(diǎn)擊:
中國乳業(yè)的混亂格局,自三聚氰胺事件之后,在繼續(xù)滑向信任危機(jī)的深淵。 近期,素有乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王丁棉再次發(fā)炮,指出2010年新的乳品標(biāo)準(zhǔn)要求每百克生乳的蛋白質(zhì)含量最低為2.8克,而該標(biāo)準(zhǔn)頒布前的要求是不低于2.95克。生鮮乳菌落總數(shù)以前允許每毫升50萬個(gè),現(xiàn)在是每毫升200萬個(gè)。這一標(biāo)準(zhǔn)是全球最差的標(biāo)準(zhǔn),而出臺(tái)這樣標(biāo)準(zhǔn)的原因是標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)所左右。
針對(duì)王丁棉的批判,內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德則反駁說,如果標(biāo)準(zhǔn)定得太高,脫離了實(shí)際,就可能導(dǎo)致乳業(yè)重創(chuàng)。如果現(xiàn)在要求按照乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。奶源供應(yīng)將更緊張,優(yōu)質(zhì)奶源將更少。
標(biāo)準(zhǔn)的降低遭到了公眾的譴責(zé),而一向不乏負(fù)面新聞的中國兩大乳業(yè)巨頭伊利和蒙牛新近也遭遇變數(shù),伊利原高管舉報(bào)現(xiàn)高管“采用侵吞、竊取、騙取、受賄等非法手段,占有國家和人民財(cái)產(chǎn)”,為掩蓋負(fù)面消息,伊利發(fā)動(dòng)強(qiáng)勢(shì)公關(guān)將媒體報(bào)道紛紛“封殺”;伊利的另一大競爭對(duì)手蒙牛則傳出牛根生去職董事局主席,新主席由中糧集團(tuán)董事長、蒙牛乳業(yè)董事會(huì)副主席寧高寧接任。
此間種種,讓公眾對(duì)中國乳業(yè)的信任降至冰點(diǎn)。
實(shí)際上,在中國乳業(yè)內(nèi)部,不同利益群體之間的沖突和博弈早已有之,由于不同的企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營模式的差異,為爭奪市場(chǎng)互相傾軋和攻擊。乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)的身后又是以南方企業(yè)為代表的巴氏奶和以北方企業(yè)為代表的常溫奶之爭,這一爭端已然持續(xù)了七八年。巴氏奶在蛋白質(zhì)含量和菌群數(shù)量上優(yōu)于常溫奶,但不適合長距離的運(yùn)輸,保質(zhì)期短。
不同的行業(yè)協(xié)會(huì)又代表不同的企業(yè)利益,廣州和內(nèi)蒙古兩地奶協(xié)負(fù)責(zé)人分別代表了不同的派系,而由于企業(yè)力量對(duì)比上的差距,在標(biāo)準(zhǔn)的制定上,便出現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)被大企業(yè)挾持的現(xiàn)象,進(jìn)而被解讀為資本利益挾持公眾利益。
實(shí)際上,追究現(xiàn)時(shí)乳業(yè)的亂局和出現(xiàn)資本利益破壞性的原因,政府和行業(yè)協(xié)會(huì)功不可沒,在標(biāo)準(zhǔn)的制定上厚此薄彼,政府和行業(yè)協(xié)會(huì)這一“二政府”機(jī)構(gòu)為資本利益提供了保護(hù),致使行業(yè)監(jiān)管責(zé)任缺失,導(dǎo)致了乳業(yè)的集體信任危機(jī)。
大企業(yè)利益雖然在一定程度上挾持了標(biāo)準(zhǔn),但中國乳業(yè)目前還沒有出現(xiàn)絕對(duì)的寡頭壟斷,南北之間仍有博弈和對(duì)抗的力量存在,而制止寡頭壟斷傷害公眾利益,還需要破除行政保護(hù),加強(qiáng)政府和公眾的獨(dú)立監(jiān)督。
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