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影片價格主要難題_食品價格背后的難題

發(fā)布時間:2020-03-16 來源: 散文精選 點擊:

  2007年上半年居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲3.2%,6月份和7月份單月同比漲幅分別為4.4%和5.6%。仔細分析不同領域消費品價格的上漲情況,就會發(fā)現(xiàn)CPI的上漲幾乎都是由農(nóng)產(chǎn)品和以農(nóng)產(chǎn)品為原料的消費品價格波動引起的,上半年食品對CPI上漲的貢獻率近八成。
  剔除食品價格因素,其他領域的消費品價格上漲的總幅度不超過1%。7月份的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,衣著類價格、交通和通信類價格以及娛樂教育文化用品及服務類價格同比都呈現(xiàn)下降趨勢,降幅分別為0.6%、1.3%和1.2%。
  與此同時,人民幣對外幣的幣值在不斷攀升的過程中,進口商品價格在下降,是為推動物價下降的因素。經(jīng)濟學家劉福垣認為,農(nóng)產(chǎn)品價格上漲是城鄉(xiāng)二元生產(chǎn)方式并存的情況下對農(nóng)產(chǎn)品的價格補位,并非通貨膨脹。
  
  成本和供求規(guī)律的影響
  
  引起最多關注的兩種漲價產(chǎn)品是方便面和豬肉。
  在多家方便面生產(chǎn)企業(yè)宣布漲價之后,發(fā)改委于8月16日通報方便面協(xié)會中國分會和相關企業(yè)“相互串通、操縱市場價格”,而方便面協(xié)會中國分會也隨即被證實為未在民政部門登記的非法組織。這一調(diào)查結果并未使方便面價格重新回到原來的價位,記者近日在北京超市所見的康師傅五聯(lián)包方便面價格為9元,比起漲價前的8元左右,漲幅約13%。
  方便面漲價是否合理?在發(fā)改委的通報中,有一個沒有引起足夠重視的表述:“今年上半年,由于進口棕櫚油、小麥粉(方便面面餅用料)價格大幅上漲,推動方便面生產(chǎn)成本上升。在這種情況下,企業(yè)適當提高方便面價格是可以理解的!痹凇按q價”的定性作出后,方便面生產(chǎn)企業(yè)對媒體采取了回避的態(tài)度,這使得確切了解上游商品的價格上漲對方便面生產(chǎn)成本的影響變得不可能。
  
  但根據(jù)公開資料,還是可以對情況有所了解:棕櫚油從去年均價4200元/噸,漲到8000元/噸,面粉價格也有小幅上漲。面粉和食用油漲價波及面廣,北京街頭一些做面食生意的小商販也抱怨不賺錢,但大多礙于夏天原本客源就稀少而不敢提價。
  糧食價格的上漲是受到全球市場影響的結果,根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界銀行的統(tǒng)計,到去年底,全世界糧食儲備量降到了近20年的最低點。糧食儲備量的下降影響到市場對糧價的預期,帶動了全球范圍內(nèi)食品價格的上漲,今年以來美國的食品價格已經(jīng)上漲了6.7%,英國的食品價格漲幅則達到6%,都創(chuàng)下了近年的漲幅高點。
  糧價上揚也影響了飼料價格,增加了養(yǎng)豬戶的負擔。但這不是造成豬肉漲價的直接原因,受市場條件的制約,養(yǎng)豬戶還無法做到將成本直接體現(xiàn)在價格中。近幾年來,飼料價格持續(xù)保持增長,但生豬價格卻不斷下滑,結果是“豬賤傷農(nóng)”,每養(yǎng)一頭豬就要賠200元左右。
  養(yǎng)豬戶于是減少生豬存欄量,根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),2006年底全國生豬存欄量4.94億頭,同比下降1.8%,其中母豬存欄4200萬頭,同比下降14%。生豬供應的缺口在今年年初開始表現(xiàn)出來,與方便面漲價的機制不同,豬肉漲價的直接原因是供求規(guī)律。
  價格并不是一個簡單傳遞的鏈條,上游漲價并不一定會帶動下游漲價。確定價格的不是賣家,而是市場,如果沒有足夠的消費能力對應,即使成本再高,也賣不出高價,這種情況導致的結果將是生產(chǎn)者虧本,最終減少生產(chǎn)。
  統(tǒng)計表明,中低收入群體在過去兩三年中在收入上有了較明顯的增長。中國社科院發(fā)布的《2007年人口與勞動綠皮書》根據(jù)全國農(nóng)村固定觀察點系統(tǒng)調(diào)查顯示,2003年~2006年間,農(nóng)民工人均月工資持續(xù)增長,增速逐年加快,人均月工資由781元增加到953元,增長22%。
  提升中低收入群體的收入是促進經(jīng)濟結構健康發(fā)展的關鍵。對這個群體而言,食品在其消費結構中占有相當大的比重,理論上說,他們的收入增加后,對肉類和禽蛋的消費首先會增加,這也會刺激了市場對此類商品的需求。供給限制和需求上升共同推動了肉禽價格的上漲。
  
  保留小農(nóng)方式的高成本
  
  價格提高會刺激生產(chǎn),提高供給量,這是市場經(jīng)濟的一般規(guī)律,但這條規(guī)律當下在生豬生產(chǎn)上并未明顯發(fā)揮作用。一頭豬從飼養(yǎng)到最后進入市場,要經(jīng)過多個環(huán)節(jié),養(yǎng)豬戶根本無從把握整個市場的變動,有時即便知道會賠錢,也得接受現(xiàn)狀,有時即便看到有賺錢的可能,也不敢貿(mào)然進入。一家一戶式的經(jīng)營在面對市場的時候缺乏基本的風險防范能力。
  劉福垣先生認為,農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲是城市的企業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)驗和農(nóng)村的小農(nóng)生產(chǎn)方式并存的結果,城市的快速發(fā)展使農(nóng)村的勞動力大量進城打工,農(nóng)業(yè)在農(nóng)村事實上成了副業(yè),隨著政策上對進城務工人員的傾斜,打工收入在穩(wěn)步提升,這使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的不僅是原料價格的上升,還有機會成本的上升。生產(chǎn)方式的差距導致了生產(chǎn)成本的差距,最終要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品價格上,如果市場不出這么高的價,農(nóng)民就不會進行生產(chǎn)。
  根本的解決方式是從戰(zhàn)略上調(diào)整發(fā)展方向,讓進城農(nóng)民工在城市里安定下來,從而轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力,然后讓大企業(yè)進入農(nóng)村進行規(guī)模化經(jīng)營!熬拖翊笮茇埐皇沁@個時代的物種一樣,小農(nóng)不是這個時代的生產(chǎn)方式,你要保留它,就必須花高成本。如果不能從根本上解決兩種生產(chǎn)方式并存的矛盾,我們就要作好準備吃越來越貴的農(nóng)產(chǎn)品,就像韓國和日本那樣!彼e例說,前些年水果的價格要比蔬菜高很多,但現(xiàn)在二者的價格差不多了,就是因為水果的生產(chǎn)實現(xiàn)了規(guī);,而蔬菜生產(chǎn)還停留在小農(nóng)階段。
  韓國農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀會成為我們的未來嗎?眾所周知,韓國的農(nóng)產(chǎn)品價格水平排在世界的前列,牛肉、馬鈴薯、蘋果、胡蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品的價格都屬于世界最高水平,牛肉價格達到每公斤四五十美元,相當于美國的5倍。一般認為,韓國的農(nóng)產(chǎn)品價格高是由于進口關稅過高引起的,比如韓國和加拿大對馬鈴薯的關稅稅率分別為30%和1%,才造成前者的價格是后者的4倍。
  這種解釋是不全面的,因為該解釋將韓國對農(nóng)產(chǎn)品的高關稅作為前提,卻沒能解釋韓國為什么設置高關稅。食品高價需要從更深層次,即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式上尋找原因。一個負責任的政府要保證農(nóng)業(yè)人口的收入達到與城市人口相比合理的水平,韓國農(nóng)業(yè)的小規(guī)模經(jīng)營效率低,政府必須采取高關稅保護才能使農(nóng)業(yè)人口的收入得以保證。而美國雖只有3%的人口從事農(nóng)業(yè),卻能成為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。這歸根結底是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式?jīng)Q定的。
  針對農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的趨勢,政府采取了一系列措施平抑物價,但這些措施都沒有從根本上對兩種生產(chǎn)方式并存的格局進行觸動。用劉福垣先生的話說,都是“踩著油門想剎車”的策略,結果只會導致惡性循環(huán)。

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