茶與人近,茶隨人走。人生中交際的新朋舊知,或總有親密疏離,惟茶未別。茶是形影相隨,只要有茶,日子就會浸潤出一些芬芳。茶里面,亦有一些清雅的情誼。 　　日照很美,藍天、碧海、金海灘,還有江北著名的日照茶。去杭州西湖,那里的龍井幾乎成為了你購物的首選,而去安溪或者廈門就會有鐵觀音,去武夷山當然要選購大紅袍等等⋯⋯這樣的例子不勝枚舉。茶葉成為了當?shù)匾淮筇厣?是高尚禮品。在日照,“雪青”綠茶吸引了來自世界各地的客人。
　　日照國鐵旅行社每年都接待大批省內(nèi)外及國際游客,其中帶領(lǐng)游客到茶園參觀、體會采茶的樂趣、品茶已成為一個特色旅游項目。據(jù)介紹,很多游客對茶產(chǎn)業(yè)興趣濃厚,現(xiàn)在很多旅行社正準備做大茶文化旅游。當?shù)氐牟杷嚤硌蓐?向游客提供“觀茶園、看工藝、做茶葉、品茶葉、賞茶藝、購茶葉”的一條龍服務(wù)。
　　日照市自1966年“南茶北移”成功,現(xiàn)有茶園面積8萬公頃,年產(chǎn)茶葉1500噸,占山東省的50%以上,是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地,產(chǎn)量連年列全省第一,素稱“北方第一茶”。其中東港區(qū)巨峰鎮(zhèn)66公頃的有機茶已通過歐盟國際有機食品發(fā)展中心認定,獲得了歐盟市場的“通行證”。
　　日照市地處山東省東南部,東臨黃海,屬暖溫帶濕潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質(zhì)和微量元素。日照獨特的沿海氣候和無工業(yè)污染地理條件,孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優(yōu)良品質(zhì)。日照茶樹越冬期比南方長1-2個月,晝夜溫差大,利于內(nèi)含物的積累,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素,經(jīng)專家鑒定兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%、5.3%。
　　目前,全市先后有幾十種茶葉獲得市、省及國家級優(yōu)質(zhì)茶稱號,有十幾種茶獲省優(yōu)、部優(yōu)和國際金獎。其中,“雪青”被定為山東省著名商標。日照綠茶公司生產(chǎn)的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎,在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲銀獎,被第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會認定為國家級名牌產(chǎn)品。嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)享有“江北綠茶第一鎮(zhèn)”之美譽。
　　日照市種茶始于何時,已不可考。據(jù)傳該區(qū)城北10公里處的河山頂峰有古茶樹一株,因生于懸崖之上,高不可攀,無人敢登峰采摘,惟拾其落葉,或拋石擊葉,偶得幾片僅存,用開水沖飲,不僅可明目提神,而且可治腹疼,有奇效。
　　陽光明媚的春天,正是綠茶采摘,新茶上市的季節(jié)。如果您與茶有緣,那就請來日照吧,來這里與零星分散的十幾萬畝茶林親密接觸。白天和我們一起上山采茶,欣賞茶姑優(yōu)美的采茶動作,感受茶林的馨香和雅致,體驗采茶的放松與愜意。有了倦意,采些茶林間的野菜,摘些茶林邊的野果,捉幾條山溪中的小魚,對著連綿的群山放聲歌唱幾句。晚上各家各戶都忙著加工茶葉,您可隨意串門看茶農(nóng)動作嫻熟地加工制作茶葉,如果有興趣您也可以動手試一試。夜深了,用清洌的山泉水泡杯新茶,品著親手采摘,參與制作的“雪青”,您是不是很有成就感呢?
　　
　　A Show of Rizhao Tea
　　Rizhao is very beautiful. Apart from the azure sky, blue sea and golden beach, Rizhao also has Rizhao tea, which is exclusive in the region north of the Yangtze River. Every year, Rizhao Guotie Travel Agency receives a large number of tourists from home and abroad. Showing them around the tea park to experience the fun of picking and tasting tea has become a characteristic tourism project. In 1966, Rizhao succeeded in planting tea trees which previously could only survive in the land of South (?) China. Nowadays the tea parks in Rizhao cover a total area of 80,000 hectares and annually produce 1500 tons of tea, accounting for more than 50 percent of the tea output in Shandong. As the largest green tea production base in Shandong, for years on end, the tea output of Rizhao has ranked top in Shandong. The 66 hectares of organic tea park of Jufeng Town, Donggang District has been validated by the EU International Organic Food Development Center, thus winning the pass to be exported to the EU market. Rizhao’s unique coastal climate and geographic conditions free of industrial pollution give birth to the good quality of Rizhao tea with its features of thin leaf, good taste, and brewing-resistance.

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