曾幾何時，大陸乃至港澳流行著這樣一句洋酒廣告詞： “愈欣賞，愈懂欣賞�！� 　　時下，不論富豪階層、中產(chǎn)還是普通老白姓。熱衷于喝葡萄酒的人越來越多了，只是選擇的層次不同而已：富人喝波爾多“五大名莊”，中產(chǎn)起碼要喝“波爾多”等級的，老百姓也要來一杯“新世界”的葡萄酒。忙碌過后。倒上一杯紅酒，讓心靈沉醉在迷人的芬芳中；在隆重的商務活動中，一瓶高品質(zhì)的紅酒。更能讓您體驗成功的喜悅；挑選的精品葡萄酒，送出去的不僅是品質(zhì)，也是您的文化底蘊。而可遇不可求的極品美酒，值得您一生珍藏。西方哲人蘇格拉底認為：葡萄酒能撫慰人們的情緒，讓人忘記煩惱，使我們恢復生氣，重燃生命之火。它不會令我們喪失理智，它只會帶給我們滿心的喜悅�！�
　　廣州南?行的發(fā)展歷程，恰好反映了葡萄酒得這種文化和變化過程。南?行是從經(jīng)營白酒、洋酒、葡萄酒開始的。時至今日，在南?行的仲愷路店鋪內(nèi)。葡萄酒卻已經(jīng)占據(jù)主流位置，酒架上陳列著琳瑯滿目的紅酒、白葡萄酒以及汽泡酒和香檳。南?行總經(jīng)理張恩棟先生說： “洋酒喝來喝去就那么幾個牌子，而葡萄酒卻是個豐富多彩的世界：同一個品種在不同的產(chǎn)區(qū)有不同的味道和文化歷史，即使同一家酒莊在不同年份也有不同的味道。我對洋酒沒有上癮，但葡萄酒卻慢慢讓我上了癮，每天都要喝幾杯，品酒的過程充滿了探索和發(fā)現(xiàn)的樂趣�！�
　　在西方，一場正式的宴會應該從一杯香檳(汽泡葡萄酒)或干雪利(西班牙加烈葡萄酒)開始，然后依次上白葡萄酒、紅葡萄酒、甜白葡萄酒，最后才來一杯波特酒(葡萄牙加烈葡萄酒)或者干邑。葡萄酒是主流佐餐酒，干邑與咖啡一樣，應該放在餐后上。張恩棟總經(jīng)理認為。廣州作為享譽中國乃至世界的美食之都，隨著人們生活水平的提高，葡萄酒在廣州市場一定大有作為，不但“食在廣州”，而且應該做到“喝在廣州”。據(jù)張總經(jīng)理介紹，現(xiàn)在廣州人對葡萄酒的接受很快，在南?行的顧客中，既有下班或周末買一瓶葡萄酒犒賞自己的年輕人，也有為家庭聚餐尋覓搭配酒款的中年人。還有許多單位搞活動、開會也都會來南?行團購葡萄酒。
　　從國外的葡萄酒消費規(guī)律來看，當人們的住房和轎車解決之后，葡萄酒接著就會擺上餐桌。據(jù)Vinexpo(波爾多國際葡萄酒與烈酒博覽會)和IWSR(國際葡萄酒與烈酒報告公司)發(fā)布的《中國葡萄酒與烈酒市場及其2013年遠景展望》報告，2008年中國消費葡萄酒約合9億瓶，占亞洲葡萄酒總消費量13億瓶的68.9％，已成為世界第八大葡萄酒消費國。從2009年到2013年，中國的葡萄酒消費增長預計可達31.58％，年消費量可望達到12.6億瓶，相當于人均一瓶，屆時中國將成為世界第七大葡萄酒消費國。Vinexpo執(zhí)行總裁羅伯特?貝納特對中國出現(xiàn)的葡萄酒消費熱歸結(jié)為四大原因： “活躍的經(jīng)濟”、 “風靡的時尚”、 “健康的理念”、 “葡萄酒消費大國”。張恩棟總經(jīng)理對此表示認同，他說：“葡萄酒既有益健康，酒質(zhì)容易入口，平時不會喝酒的人也可以喝一點，更有利于大家交流�！�
　　南?行在長期的經(jīng)營實踐中發(fā)現(xiàn)，北京人注重葡萄酒的文化內(nèi)涵，上海人注重品牌和知名度，而廣州人只注重口味，只在乎是否好喝、是否物有所值。張恩棟總經(jīng)理說： “目前我們正在籌劃，準備去法國拜訪一些酒莊，為消費者物色性價比更高的好酒�！�
　　目前，南?行經(jīng)營的葡萄酒涵蓋法國、意大利、德國、智利、澳大利亞和美國加州等產(chǎn)區(qū)的品牌，既有性價比高的日常餐酒，也有頂級名莊的佳釀，此外還供應種類齊全的高腳杯、醒酒器和開瓶器。談到公司的發(fā)展方向，張恩棟總經(jīng)理表示：“我們將繼續(xù)以進口葡萄酒為主要經(jīng)營領(lǐng)域，并設(shè)想在其他區(qū)域發(fā)展多間加盟店，讓更多的消費者認識葡萄酒、享受葡萄酒�！�
　　關(guān)于“南?行”這個品牌名稱的來歷，張恩棟總經(jīng)理解釋說：“‘?’是古代神話傳說中的一種神珠，有珍貴、無瑕的含義。這個宇表達了我們對品質(zhì)的追求，我們希望每一瓶酒都像‘珥’一樣珍貴而無瑕�！�

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