海洋食品 　　 　　海參:海參性味甘溫,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。國內(nèi)外對(duì)海參進(jìn)行了大量研究,證明它有多方面藥理功能,如抗腫瘤、增強(qiáng)細(xì)胞吞噬能力,影響實(shí)驗(yàn)小鼠的免疫功能等。
　　魚鰾:指石首魚、鱘魚、鰉魚的魚鰾。魚鰾性味甘平,有補(bǔ)腎養(yǎng)精、滋陰補(bǔ)血的功效。魚鰾主要用于癌癥的輔助滋養(yǎng)調(diào)理,可加入適量的人參和肉類同煮。
　　烏龜:烏龜性甘味咸平,有滋陰養(yǎng)血功效。用烏龜全只加沙參、冬蟲夏草、瘦豬肉熬湯,調(diào)味服食,既是美味菜肴,又有補(bǔ)血養(yǎng)陰、大補(bǔ)虛損功能。
　　
　　乳品
　　
　　牛奶:牛奶性味甘平,有補(bǔ)虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類所需的全部氨基酸。
　　羊奶:性味甘溫,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效,羊奶中的脂肪及蛋白質(zhì)含量比牛奶高。
　　
　　食用真菌
　　
　　猴頭菇:味甘平,有扶正補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食,既是賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物,也是十分可口的美味佳肴。
　　香菇:味甘香,有養(yǎng)胃益氣功效。香菇中含有一種香菇多糖成分,能增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫功能。香菇可配合魚、肉類煮食,起到扶正補(bǔ)氣的作用。
　　銀耳:性味甘淡、平,有潤肺養(yǎng)胃、滋陰生津的功效,是一種理想的清潤滋補(bǔ)品。
　　
　　新鮮水果
　　
　　水果和蔬菜能提供人體必需的各種營養(yǎng)素。自然界中的天然抗癌物質(zhì),也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中,這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機(jī)體一定量的粗纖維,以保持大便的通暢,對(duì)防止腸癌有積極意義。

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