www.黄片视频在线播放,欧美精品日韩精品一级黄,成年男女免费视频网站,99久久久国产精品免费牛牛四川,99久久精品国产9999高清,乱人妻中文字幕视频4399,亚洲男人在线视频观看

煙熏三文魚價格 [加拿大:探訪三文魚之鄉(xiāng)]

發(fā)布時間:2020-02-16 來源: 散文精選 點擊:

     加拿大是一個人,稀少,風(fēng)景秀麗的國家。我們有幸在此工作和生活f近兩年,剛?cè)ゲ痪,就聽朋友講,魁北克省有個半島,名叫加斯佩,瀕臨大西洋,那里有20多條三文魚回游產(chǎn)卵的河流,堪稱“三文魚之鄉(xiāng)”。但它遠(yuǎn)離城市,交通極為不便,就是真正的加拿大人也很少飽此眼福。去年夏天的一個早晨,陽光明媚,我們夫妻二人懷著探險般的心情,自己開車向三文魚之鄉(xiāng)的方向駕去……
  
  逾越“天險”靠人力
  
  三文魚生活在人西洋和太平洋的北部海域,屬冷水型魚,為了延續(xù)自己族類的香火,三文魚每年夏季回游到河里產(chǎn)卵,秋末再返歸大海。這一來一往,并不總是溫馨之旅:某些河有湍流險灘,而且在所有的河上,都有眾多的捕釣者,殺機(jī)四伏。三文魚的拉丁文學(xué)名是Salmo,意為“跳躍者”,因為它能跳高翻筋斗。此魚很大,長達(dá)1.5米,重可達(dá)25公斤,回游遇到水面有落差、水流湍急的河段時,它便一躍而起,沖出白色的花,騰空的后尾巴仍在搖擺,動作像體操運動員那樣優(yōu)美。它們就是這樣一級一級地飛越險灘。中國有“鯉魚跳龍門”之說,然而,凡是在加拿大看過三文魚飛躍的人,立即就會明白,無論是個頭還是跳躍能力,鯉魚只不過是個“小巫”。三文魚跳得高,很動人,但更動人的是它的脾氣大。據(jù)加拿大朋友講,在落差大、水流急的地方,有些三文魚跳不上去,但它決不服輸,憑著一股蠻勁,反復(fù)地跳,直至累死,這才真是“力爭上游”啊。
  在加斯佩半島的三文魚回游河中,有一條叫馬德萊娜河,值得一提。該河離入?诓惶h(yuǎn)的地力,有個瀑布,落差25米,相當(dāng)于八九層樓高了。這樣的高度,三文魚能耐再大,也絕不可能跳上去。加拿大政府為了保護(hù)三文魚資源,在瀑布處建了一條地下角道,長100米,此乃世界上最長的三文魚人工回游通道。魚兒們游進(jìn)通道,在通道盡頭處,等待它們的是個鐵籠了,進(jìn)得去,出不來。有專人定時將籠子提升至25米的高處,再把魚兒們投放上游的水中,以此幫助它們逾越“天險”,繼續(xù)前進(jìn)。
  
  提升站天人合一
  
  我們二人懷著“朝圣”的心情前往參觀。從132號公路的一個入口到三文魚提升站只有區(qū)區(qū)10公里路,我們以為轉(zhuǎn)眼功夫也就到了,卻萬萬沒有想到,這是一條崇山峻嶺間的羊腸小道,基本上只有一輛車的寬度。如果兩輛車照了面,必須有一輛謙讓,后退到一個較寬的地方,雙方才能勉強錯車。土路一邊是陡坡,另一邊是萬丈深淵,一眼望不到底。中途我們想打退堂鼓,但在這條路上,哪有掉頭的余地?真真是開弓沒有回頭箭。小路彎多坡陡,汽車如同爬行。這10公里競走了40分鐘,到達(dá)三文魚提升站時,锃亮的汽車已是灰頭土臉了。下車一看,馬德來娜河夾在深谷中穿過塊塊黑色巨石,激蕩瀉下。若是逆水而上,別說是魚了,就是人,也只能使用繩索才能攀登上去。提升站只有一人值班。胖胖的,叫康皮翁。除了少數(shù)的好奇來訪者,整人陪伴他的就是山、水、樹林和要他相助的三文魚。如此度日,頗有“天人合一”的味道。他每天“起”籠4次(上午8點,午后1點,4點和晚上8點),有時籠子是空的,但也有意外的驚喜:有一次,一籠提上了30多條,有的超過20公斤重。我們問,那這樣的大魚,秋末回歸大海時,從25米的高處摔下去,還能活命嗎?康皮翁說,沒有問題,三文魚順游遇到瀑布湍流時,則憑著天性頭尾相倒,激烈擺動著尾巴,這樣既可減少水流的沖擊,又能保證不被甩出水外,可以安全地落到下游河水中。
  為了生兒育女,要經(jīng)歷如此的艱難險阻,何苦來呢?難道換條河不行嗎?帶著這個問題,我們?yōu)g覽了加拿大的三文魚網(wǎng)站,原來,三文魚具有極其靈敏的嗅覺,而且這種嗅覺具有牢固的記憶力。它靠這種非凡的能力找到它所誕生的和曾經(jīng)回游的河流。看來,三文魚各有自己的“母親河”,都有著強烈的“戀母情結(jié)”。
  
  釣翁之意不在魚
  
  在加拿大釣三文魚,是件風(fēng)雅事。它是個吸引人的旅游項目,也被視為極好的體育活動。而政府和民間組織對三文魚資源的保護(hù),措施嚴(yán)密,可謂用心良苦。
  我們在馬塔納河觀賞了釣三文魚的情景。加斯佩的三文魚回游河,條條水清見底,被稱為水晶河。釣者或站在岸邊,或穿著聯(lián)體防水靴褲站在河中間“作業(yè)”。誘餌只準(zhǔn)用“蠅子”。所謂“蠅子”,是用羽毛扎成,顏色十分艷麗的假蜂蠅,無任何可食成分。釣線不是透明的尼龍絲線,而是有色的尼龍細(xì)繩。釣者不斷地收線和甩線,甩出去的釣線弧度優(yōu)美,像是牧場上的套馬韁。為什么要不斷地收與甩呢?大概是一種對魚的引逗吧。產(chǎn)卵的三文魚在淡水河中,實際上并不吃任何東西。凡上鉤的三文魚都是未能耐住寂寞和頂住引逗者。如果它能奉行“你有千方百計,我自無動于衷”的方針,如果它能堅持不被虛幻物所惑,它就不會命喪人間了。
  釣三文魚的規(guī)矩嚴(yán)格得很。首先,你要購買券證!白C”即準(zhǔn)入釣區(qū)證。每張證的價錢根據(jù)地區(qū)不同變化于44元和85加元之間。44加元約合30美元,折換人民幣則為220元。如果僅僅買了入場證,你還不能垂釣,仍需買券。券即釣券,有券,每張112加元,憑此券釣三文魚,全年的最高限額只可釣7條。有口券,當(dāng)天有效。日券又分兩種,一種是娛樂券,每張10加元,釣到魚必須放生,不得留存。第一種是實釣券,每張31加元,只準(zhǔn)你釣一條,如果你運氣好,釣到一條,那你也只能留下一條。一天下來,一條釣不到的情況司空見慣,要不,釣三文魚怎么會被視為體育活動呢?醉翁之意不在油,釣翁之意不在魚嘛。鈞魚的時間:從日出前一小時起到日落后一小時止。對于魚的個頭,規(guī)定亦極明確。63公分(約兩尺)以上的屬于大魚,30公分以下的屬于小魚,釣到小魚,不許留存,必須放生。
  魁北克省有個政府支持的民間組織,叫“ZEC”,意思是“控制使用區(qū)”,也就是“生態(tài)保護(hù)區(qū)”。該組織對于野生動物實行保護(hù),其中包括三文魚。在三文魚回游河口,都有ZEC辦公室,他們對某條河中有多少條三文魚都清清楚楚。加斯佩市的ZEC告訴我們,在約克河,8月1日的三文魚數(shù)目為:大魚576條,小角239條。他們數(shù)魚簡直像會計數(shù)錢一樣。魚怎么數(shù)?就是用眼看著數(shù),因為河水是清澈見底的。一位釣魚老手指著面前的河段,一二三四地數(shù)出了七條三文魚,而我們卻分不太清水中哪是石頭,哪是魚,只好客氣地點頭稱是。
  凡釣到魚的人必須在4日小時之內(nèi)到本地ZEC辦公室登記。各ZEC辦公室都雇用了稽查隊巡視釣區(qū)。在馬塔納河邊,我們巧遇了兩位稽查隊員,他們穿的是便服,貌似普通游客。我們好奇地問:有人偷釣怎么辦?釣到了一條大魚藏起來、繼續(xù)釣怎么辦?他們說:“我們的巡邏很勤,有時甚至躲在樹后察看。抓不到則已,抓到了那就重罰了”。
  
  “半真半假”三文魚
  
  三文魚是英文Salmon的音譯。這顯然是廣東人翻譯的,十有八九源自香港,但已被華人圈普遍接受,特別在餐廳和菜場。若是采用普通話的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音,則應(yīng)翻譯成“梭蒙”。此魚的漢語正名是“鮭”,在黑龍江則俗稱為“大麻哈”。此魚的一大特點是它的肉色。通常,魚肉都是白色的;三文魚的肉卻是橙紅色的,非常漂亮。據(jù)書上說,這是它食用小蝦的結(jié)果。可能就是這個原因吧,它的肉吃起來噴香,無論生吃或熟吃。生吃如“熏三文”,是道名菜。熟吃的花樣就更多了。日常的食用魚,不是有腥氣,就是有土味,需要用酒類和辛香料調(diào)理。三文魚不用也行,它像蝦蟹樣,白煮都很鮮美。
  在加拿大的市場上,新鮮的和冰凍的三文魚常年不斷,都貼上“大西洋三文魚”的標(biāo)簽。虛名而已。論種,確實是大西洋三文魚。論產(chǎn)地,它卻來自太平洋。據(jù)蒙特利爾的《新聞報》報道,北美市場上買到的三文魚,大都是在智利的海域中,也就是說,在太平洋里飼養(yǎng)的。為什么在那里養(yǎng)?因為那里的水溫高,魚容易生長。飼養(yǎng)的魚,吃的是人工飼料,肉是白色的。白肉三文魚誰還肯要?這必然影響銷路。為此,漁場存飼料中添加了色素,魚吃了這樣的飼料,它的肉便被染成橙紅色了。于是我們吃這種三文魚時也只能護(hù)它叫做“半真半假”三文魚了。
  責(zé)編:潘天翠

相關(guān)熱詞搜索:加拿大 探訪 之鄉(xiāng) 加拿大:探訪三文魚之鄉(xiāng) 加拿大三文魚怎么樣 加拿大三文魚便宜

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.91mayou.com