摘要：有機茶葉無公害栽培管理技術，通過改良土壤，種植綠肥、施入有機肥，適當投入氮肥、磷肥、鉀肥等化肥，增施含氨基酸養(yǎng)分為主的葉面肥補充鈣、鐵、鋅、硒、硼等多種微量元素；采取農(nóng)業(yè)、生物、化學及物理防治等措施進行茶葉病蟲害綜合防治，使用無污染、無殘留、高效、低毒、無公害的農(nóng)藥對茶葉的病、蟲、草害進行防治，合理地對茶樹進行修剪和采養(yǎng)，生產(chǎn)出來的茶葉中的重金屬、農(nóng)藥殘留以及有害物質含量控制在允許限量內(nèi)，是無污染、安全、優(yōu)質的茶葉。
　　關鍵詞：有機茶；栽培管理；病蟲害防治；合理修剪
　　中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0080-1
　　有機茶系指在良好的生產(chǎn)環(huán)境條件下，茶葉中的重金屬、農(nóng)藥殘留及有害物質含量都低于國家標準，無污染的、安全優(yōu)質的茶葉。有機茶葉由于質量好，市場銷路好。我縣有3萬多畝山地茶園，自然生長環(huán)境良好，適宜生產(chǎn)有機茶葉�，F(xiàn)在介紹有機茶葉的主要栽培管理技術：
　　1 改良土壤
　�、儆�齡茶園的管理，改造茶園的茶行間，在秋種季節(jié)種植旱地綠肥如箭舌豌豆，次年初花期配合50kg鈣鎂磷肥深埋入土中，培肥茶園土壤。②在幼齡茶園茶行間鋪草，利于保蓄土壤水分，保持土溫，并減少雜草，增強土壤生物活性，覆蓋材料以雜草、稻草、秸稈等為宜。③禁止在茶園使用有害的城市生活垃圾、防重金屬及有毒物質污泥。
　　2 茶園施肥及保墑
　　2.1 基肥
　　每年10月下旬至11月下旬，在行間距根30cm開溝深20cm，施有機肥，并覆土。每畝施腐熟農(nóng)家肥1500～2000公斤，或有機肥150～200公斤。
　　2.2 追肥
　　早春季節(jié)，茶園每畝用復合肥60～80公斤，1次施用。有機茶園使用沼肥澆根開溝施入。為促進春茶的早發(fā)、旺發(fā)，確保春茶的優(yōu)質高產(chǎn)，增加茶農(nóng)收入，開園后，茶樹解除休眠狀態(tài)首先從根部開始，并逐漸進入一次生長高峰，此時是根系生長活躍期，也是吸肥力最強時期。在根系生長之前，2月中下旬及時施入速效尿素肥，能起到催芽和壯芽的作用。早芽品種要提早7天左右施下，每畝可施尿素20～30kg，注意施肥方法，應在行間樹冠外側下方挖一條深度為15cm左右的施肥溝，均勻施下，及時覆土。采用直接撒施，肥料易淋失，影響茶樹對肥料的吸收利用率。
　　2.3 葉面肥
　　及時補充營養(yǎng)，加快茶葉生長的有效方法。一般使用含氨基酸養(yǎng)分為主的葉面肥較好，禁止使用激素類葉面肥，噴施葉面肥10天后可進行采茶。及時噴施葉面肥。茶樹葉片能直接吸收利用低濃度的水液肥料，可補充根部吸收養(yǎng)分的不足，促使芽葉肥壯，而且見效快。施肥濃度為0.5%～1%的尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合施用效果好。在芽葉開始萌動后于晴天下午3時以后（陰天全天可施）噴施。每隔7天左右噴施一次，連續(xù)噴施2～3次，效果更佳、產(chǎn)量高、品質好。噴施要均勻，葉片正面、背面都要噴濕。
　　2.4 茶園保墑
　　由于冬季氣候較為干旱，降水量偏少，對春茶萌發(fā)不利，由于幼齡茶園裸露面積大，茶園水分蒸發(fā)量大，易出現(xiàn)旱情。因此，應認真做好茶園蓄水保墑工作。可在梯級內(nèi)側挖溝，建蓄水池等，以減少降雨時地面徑流，盡量將雨水保持在園內(nèi)，確保春季茶樹對水分的需要和農(nóng)事操作用水。
　　3 為害茶葉主要害蟲
　　通過對茶園的實地調(diào)查，以小綠葉蟬為主的害蟲危害夏茶，其危害趨重，如不及時予以合理防治，將嚴重影響夏茶生產(chǎn)和茶園長勢。危害我縣茶園的主要害蟲是：假眼小綠葉蟬、蠟蚧、茶蚜、茶網(wǎng)蝽、茶黑毒蛾和茶毛蟲。這些害蟲應采取綜合防治，大力推廣農(nóng)業(yè)防治，如除草、修剪、清園、采摘等農(nóng)事措施來減少蟲口密度和病枯枝，改善茶園生態(tài)環(huán)境，減少蟲卵及越冬幼蟲，并結合化學農(nóng)藥防治，清理蟲源。
　　4 控制和防治病蟲、草害的方法
　　4.1 農(nóng)業(yè)防治
　�、僖虻刂埔诉x擇抗病蟲性強的茶樹良種、主要選擇無性系福鼎大白茶、龍井43等抗病品種。②注意肥水管理，增強樹勢，提高茶樹的抗性。③采取修剪、翻耕、除草、采摘等措施清理枯枝及病殘枝。
　　4.2 生物防治
　　利用天敵（寄生蟲、捕食性的鳥、蜘蛛、放養(yǎng)雞等）或生物農(nóng)藥防治，減少蟲量。
　　4.3 物理防治
　　利用各種物理因子（光、熱等）人工或器具防治病蟲害，采用頻振殺蟲燈捕殺成蟲。
　　4.4 化學防治
　　對于病蟲害發(fā)生嚴重的茶園，選擇高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥消除病蟲害，使用時要掌握好濃度、時間和方法，同時要嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。有機茶園不得使用AA級茶園禁用化學農(nóng)藥。
　　4.5 雜草控制
　　雜草控制以能達到與茶樹間協(xié)調(diào)平衡為度，不必采取全部清除干凈的程度。對宿根性雜草的根莖徹底清除；種籽傳播雜草在雜草結籽前鏟除用于農(nóng)家肥堆制腐熟使用，通過覆蓋雜草、秸稈等抑制雜草萌發(fā)生長。
　　5 合理地進行茶樹修剪與采養(yǎng)
　�、僬�常生產(chǎn)茶園在春茶結束后即行輕修剪或深修剪，禁止三年兩頭臺刈；對產(chǎn)量不高，樹勢衰退的茶園可進行重修剪或臺刈，并施足基肥。②茶行間要保持20cm左右間隙以利于通風透光、采茶通行，減少病蟲害；③對修剪改造后的茶園要注意施肥與采摘培養(yǎng)相結合。
　　參考文獻
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　　[3] 俞永明.無公害茶葉的栽培與加工.金盾出版社，2001.
　　作者簡介：蔣清華（1973-），男，貴州甕安人，貴州省甕安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)實用技術推廣。

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