www.黄片视频在线播放,欧美精品日韩精品一级黄,成年男女免费视频网站,99久久久国产精品免费牛牛四川,99久久精品国产9999高清,乱人妻中文字幕视频4399,亚洲男人在线视频观看

茶樓生意經(jīng)拼的是耐心和文化

發(fā)布時間:2019-08-20 來源: 散文精選 點擊:

http://img1.qikan.com.cn/qkimages/cdnb/cdnb201142/cdnb20114216-1-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/cdnb/cdnb201142/cdnb20114216-2-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/cdnb/cdnb201142/cdnb20114216-3-l.jpg
  什么樣的人想開茶樓
  喜歡玩,喜歡喝茶,沒事喜歡和朋友相聚在茶樓聊天,再打打麻將,同時對茶文化有一定的了解,希望工作能與興趣結(jié)合,熱愛生活又富有生活情趣的姑娘。
  
  開茶樓可能會遇到的困難
  【營業(yè)額太固定,回本會很慢】一個茶樓里有多少個包間,多少個座位,一杯茶大概的價錢是多少,通過這些就能算出一天大概有多少收入,這個收入太固定了,回本會很慢。
  【茶文化太豐富,很難完全了解】中國茶文化博大精深,倘若開店的人不能完全了解茶文化,很難對客人有說服力。
  【成都茶樓太多,很難做出特色】成都滿大街都是茶樓,無非就是包間、機麻、喝茶這幾個選項,很難有特色,也比較難吸引新客戶。
  
  小生意
  高品質(zhì)低價格的茶樓
  反正喜歡,不如自己開一間
  Q=《成都女報》A=桐桐
  Q:為什么會想到自己開店?
  A:我經(jīng)常和朋友去茶樓喝茶,有時候也打打麻將,后來一想,既然自己也喜歡,不如開一間好了,又可以聚會,還可以盈利。
  Q:很多新開店的人不會選擇一下子開這么大的茶樓,你不會擔(dān)心風(fēng)險太大嗎?
  A:開店前有看過其他的一些大型茶樓,覺得店大了生意也比較好,心想干脆要開就開大一點,加上是幾個朋友合股,大家都比較認(rèn)同這個看法,就租下了現(xiàn)在這個店面。
  Q:開店前做過市場調(diào)查嗎?
  A:做過,當(dāng)時就了解成都市面上一些茶房的裝修、檔次、定價等情況,綜合考慮后才開店的。我們的定位比較大眾化,相比周圍的不少茶樓,很多客人都覺得我們的裝修和收費情況不成正比,不過也是希望通過這樣吸引到更多人來茶樓。
  
  心慈面軟做不好老板
  在開店前,桐桐對于一切都想得很美好,服務(wù)員要漂亮、形象好的,保安只要會看一下車就可以了。但等到實際招人時,桐桐才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實和想象差得太遠(yuǎn)。首先是服務(wù)員,由于服務(wù)員本身都比較年輕,加上桐桐又是一個比較好說話的人,而且沒有經(jīng)驗,所以開店之初并沒有一個完善的管理系統(tǒng),導(dǎo)致了不少錯誤!氨热缯f員工流動性太大,很多做一段時間就走了。還有就是對她們的錯誤比較包容,沒有一個明確的獎懲制度,所以員工的也很容易犯錯誤。”
  
  新店鋪攬客難
  對于很多新開業(yè)的店鋪來說,當(dāng)?shù)曛黠L(fēng)風(fēng)火火地裝修好,準(zhǔn)備開門迎客時,卻發(fā)現(xiàn)客源并不如之前想象得那么多,這樣的問題同樣發(fā)生在桐桐的店鋪。“現(xiàn)在最大的困難就是客源不是太多!蓖┩┍硎,剛開業(yè)時曾在周圍發(fā)過DM單來宣傳,所以現(xiàn)在的客戶基本都是當(dāng)初新開業(yè)時積攢起來的,有的客戶覺得好,也會帶自己的朋友過來。“現(xiàn)在基本上客戶都是周邊的一些熟客,以及小區(qū)里的住戶,不過這邊小區(qū)入住率不高,所以客源也不是太多。”
  雖然遇到了種種困難,不過桐桐對于未來的發(fā)展還是很有信心:“現(xiàn)在畢竟剛開業(yè),慢慢來嘛,不著急,生意肯定會逐漸變得更好,未來還是挺不錯的。”
  
  姓名:桐桐
  職業(yè):茶樓負(fù)責(zé)人
  年齡:26歲
  創(chuàng)業(yè)項目:茶樓
  創(chuàng)業(yè)資金:300萬元
  地址:紅牌樓長城西一路(家樂福旁)閑石茶肆
  
  大女人
  做茶樓是做文化
  茶樓的等待時間要比其他行業(yè)久
  《成都女報》說:
  對于新開業(yè)的店鋪來說,首要的事情就是看到不斷提升的營業(yè)額。任何人在創(chuàng)業(yè)后都想要最快速收回成本,但是這一點對于茶樓來說,卻是一個漫長的等待過程。
  曾箏說:
  開茶樓的等待時期要比其他行業(yè)長很多,半年、一年甚至兩年后才步入正軌的情況都是非常正常的。茶樓是一個慢熱型的行業(yè),它的回報不像其他行業(yè)那么快,所以要開茶樓,耐心非常重要。
  
  人工對于服務(wù)性行業(yè)很重要
  《成都女報》說:
  人工問題是不少新開店鋪的一個頭疼問題,的確,想要找到一個合心意的員工并不是件容易的事情,但這也并不是沒有辦法。
  曾箏說:
  好的人工服務(wù)對于服務(wù)性行業(yè)很重要,尤其是像桐桐她們這樣的高檔店鋪就更為重要。但對于很多店鋪來說,往往會存在一個沒有配備好人員就開業(yè)的情況。我個人認(rèn)為沒有必要那么快來趕時間開業(yè),成都人對于服務(wù)行業(yè)尤其挑剔,而茶樓講究的客源以回頭客為主,這就更需要好的人員。首先要創(chuàng)辦一個完善的管理體系,獎懲需要分明,如果自身沒有經(jīng)驗,可以請一個有經(jīng)驗的管理人員進行管理,對人員定期進行培訓(xùn),給他們一個上升的空間,同時也能提升企業(yè)的凝聚力。
  
  消費目標(biāo)要準(zhǔn)確
  《成都女報》說:
  任何人開店都希望來的客人越多越好,至于確切的目標(biāo)客戶則沒有一個清楚的定位,這樣往往導(dǎo)致目標(biāo)客戶松散,出現(xiàn)客源減少的情況。
  曾箏說:
  在成都開得大的茶樓有兩種情況:一種是平價消費的大型茶樓,還有一種是品質(zhì)高、價格也相對較高的有針對性的茶樓,例如針對商會的茶樓等。既然桐桐的茶樓軟件設(shè)施和服務(wù)都不錯,在現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,可以加強一些針對中檔消費群體的優(yōu)惠活動,建議她可以多和一些企業(yè)聯(lián)系,企業(yè)舉行年會等活動時也可以在桐桐的場地舉行活動,這樣一是增加了客源,同時也起到一個推廣的作用。
  
  曾箏
  成都和其坊茶樓負(fù)責(zé)人
  地址:
  紫荊南路46號
  支招語錄:
  要做有特色的茶樓
  
  TPS
  曾箏的創(chuàng)業(yè)小建議
  1.一定要有自己的特色
  做茶樓不能什么都顧,什么都想做。要專一做出自己的特色,比如說和其坊的每個包間都不一樣,我們的家具也全部采用紅木家具,營造一種家的氛圍,這樣的話也會帶給客人不一樣的感受,使其印象深刻。
  2.軟件比硬件更重要
  不管是什么檔次的茶樓,軟件永遠(yuǎn)比硬件更重要。而軟件就是指一些小細(xì)節(jié)和服務(wù)上,只有軟件跟上了,才能讓客人覺得在這里消費很舒適,才會再次光臨。倘若裝修得非常好,但是軟件跟不上,那么客人也不會再來第二次。
  3.要和文化掛鉤
  做茶樓很大程度上就是做文化。不管是什么主題的茶樓,都一定要做出文化的感覺,要和文化掛鉤,營造出一種文化氛圍,這樣才不會和市場上的一些大眾茶樓混為一談,才能提升自身茶樓的品質(zhì)感。

相關(guān)熱詞搜索:的是 生意經(jīng) 茶樓 耐心 文化

版權(quán)所有 蒲公英文摘 www.91mayou.com