三月的細(xì)語(yǔ)隨淌，化了柳梢的輕柔、燕子的呢喃、春光的明媚。春節(jié)過后，人們紛紛回到了自己的工作崗位，又開始了一年的忙碌。新年伊始，回首過往，展望未來(lái)，看看食品行業(yè)又有哪些事情已經(jīng)、正在或即將上演……
　　近年來(lái)，我國(guó)生鮮食品消費(fèi)逐年攀高，冷鏈物流作為保護(hù)生鮮食品品質(zhì)、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在生鮮配送過程中具有舉足輕重的地位。冷鏈物流行業(yè)似乎已經(jīng)進(jìn)入了發(fā)展的快車道，然而，目前國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)還面臨著一定的困局，對(duì)于食品生鮮領(lǐng)域從業(yè)者來(lái)說(shuō)也可謂“喜憂參半”。本期雜志“冷鏈與物流”專題就生鮮物流供應(yīng)的透明化、智慧冷鏈在保證食品藥品流通安全方面的作用等做了詳細(xì)闡述。
　　由于食品安全事件頻發(fā)，國(guó)家加大了對(duì)食品安全檢測(cè)方面的投入，新的實(shí)驗(yàn)室不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室也在不斷變革與創(chuàng)新。實(shí)驗(yàn)室管理一直是各實(shí)驗(yàn)室面臨的共性問題，而標(biāo)準(zhǔn)的變化更讓實(shí)驗(yàn)室管理面臨的挑戰(zhàn)升級(jí)。2017年11月30日，最新版ISO/IEC 17025：2017（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可服務(wù)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）正式發(fā)布，為了使各實(shí)驗(yàn)室更好的理解該標(biāo)準(zhǔn)，在由《食品安全導(dǎo)刊》、食安中國(guó)網(wǎng)共同舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)管理體系論壇”中，來(lái)自NSF中國(guó)實(shí)驗(yàn)室的張澤楷對(duì)其做了詳細(xì)解讀。
　　食品包裝是食品商品的重要組成部分，對(duì)于食品的作用不言而喻。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品包裝的要求也越來(lái)越高，包裝機(jī)械企業(yè)也因此迅速發(fā)展起來(lái)。在第97屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，本刊記者采訪了多家包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)。具體內(nèi)容請(qǐng)翻看本期雜志“糖酒會(huì)”專題。
　　此外，1月12日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2017年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在京舉辦，此次溝通會(huì)以全球視野解讀了多個(gè)食品安全熱點(diǎn)問題，還原了食品安全真相，也為我國(guó)食品安全氛圍的構(gòu)建做出了突出貢獻(xiàn)。
　　2018年3月
　　雪是誰(shuí)家花，不憐如此灑。悠悠當(dāng)空舞，玉女來(lái)天涯。天涯漫無(wú)際，家從何處覓。但得須晴日，還歸彩虹里。今年頭場(chǎng)大雪，獨(dú)坐悠閑，心情暢然。偶得佳句，名之詠雪，特獻(xiàn)與您共品。
　　——瞻博居士

相關(guān)熱詞搜索：保駕 護(hù)航 食品安全 發(fā)力 各方