馬未都憶舊
發(fā)布時(shí)間:2018-06-24 來(lái)源: 日記大全 點(diǎn)擊:
我估計(jì)今天孩子們聽(tīng)不懂打啤酒是怎么回事,打啤酒就是打啤酒,不是去超市買(mǎi)一打啤酒。今天啤酒無(wú)非瓶裝罐裝,瓶裝小資些,罐裝大眾些,還有些奇特大罐裝,放在酒吧調(diào)節(jié)氣氛。
啤酒進(jìn)入中國(guó)是很晚的事。啤酒本身是最古老的酒種,六千年前的美索不達(dá)米亞人就釀造出原始啤酒。清朝末年,啤酒隨俄國(guó)人、德國(guó)人進(jìn)入中國(guó),當(dāng)時(shí)中國(guó)連“啤”字都沒(méi)有,生按音譯造了這么個(gè)字,聽(tīng)著像個(gè)笑話。中國(guó)人很長(zhǎng)時(shí)間不習(xí)慣喝啤酒,還被許多人諧謔地稱(chēng)之為“馬尿”。
我在農(nóng)村插隊(duì)時(shí)大家一起起哄時(shí)買(mǎi)過(guò)啤酒,年輕力壯也不知好喝難喝,喝喝就喜歡上了,那時(shí)買(mǎi)一瓶啤酒三毛九,退瓶一毛五,喝一瓶實(shí)際二毛四。就是二毛四也很貴了,以致我在農(nóng)村的兩年中,從沒(méi)有喝夠過(guò)啤酒。
回城沒(méi)幾年就改革開(kāi)放了,突然有一天城市的副食店有賣(mài)散裝啤酒的,散裝啤酒特別便宜,打一暖壺才幾毛錢(qián),那年月喝啤酒特時(shí)尚,北京的大街小巷排隊(duì)打啤酒成為街頭常見(jiàn)的一景。
小店的啤酒都定時(shí)定量,每天固定時(shí)間,開(kāi)來(lái)一輛大罐車(chē),拽下一根大腿粗的蛇形管子,把罐中的啤酒先抽到大桶里,罐車(chē)一離開(kāi)馬上開(kāi)賣(mài),打啤酒的容器五花八門(mén),暖壺是首選,其次燒水壺,再次鋼精鍋,最次是拿臉盆;今天想起就是沒(méi)有照片,那是一支怎樣壯觀的隊(duì)伍啊!我見(jiàn)過(guò)打完啤酒迫不及待雙手端盆喝起來(lái)的大爺,不喘氣地飲下半盆,喝完還說(shuō),這酒真不咋地,沒(méi)勁兒,光解渴了!
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