[韓國小吃攤,不能超過3平米] 2017最火的路邊攤小吃
發(fā)布時(shí)間:2020-03-24 來源: 日記大全 點(diǎn)擊:
在韓國首爾的街道上漫步,?吹礁鞣N各樣的路邊小吃攤。這些攤鋪烹制的小吃各具特色,價(jià)格也便宜,總能吸引不少行人駐足品嘗。 首爾市民金永珍和妻子一起經(jīng)營著一家路邊小吃攤,經(jīng)營的品種有米腸、炒年糕、炸蔬菜等。由于離筆者住處不遠(yuǎn),筆者常去金永珍的小吃攤就餐。時(shí)間久了,和金永珍也就熟悉了。據(jù)金永珍介紹,他們夫妻倆從2006年下半年開始經(jīng)營小吃攤,到現(xiàn)在已5年多,雖然生意一般,但足以維持生計(jì)。“我們每天下午1點(diǎn)多鐘開始做準(zhǔn)備,每晚大約10點(diǎn)收攤。如果生意好,收攤的時(shí)間也會早一些。經(jīng)營小吃攤的好處就是比較自由,可以自由安排休息時(shí)間。8月中旬,天氣太熱,我就和妻子休息了幾天!闭劦浇(jīng)常光顧小吃攤的顧客,金永珍介紹說:“主要還是以年輕人為主,他們喜歡這種氛圍。來自中國、日本等國的游客中也有很多人喜歡這種路邊小吃。”
像這樣的路邊小吃攤,肯定要受到政府部門的監(jiān)管。剛開始經(jīng)營小吃攤的時(shí)候,由于是不合法經(jīng)營,所以經(jīng)常會有人來查抄,金永珍的生意也受到影響,他們甚至想過要干點(diǎn)別的。后來,首爾市政府允許小吃攤合法經(jīng)營,他們的生意也就越來越好了。
事實(shí)上,在2007年之前,韓國政府還是堅(jiān)決禁止各種路邊小吃攤的,但因?yàn)槠胀癖娤矚g經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃,而這也是一條就業(yè)渠道,2007年之后,韓國政府解禁,允許其經(jīng)營并進(jìn)行有序管理。據(jù)當(dāng)?shù)卣块T2010年最新統(tǒng)計(jì)顯示,首爾市的各種路邊小吃攤共有9395個(gè),均屬于合法經(jīng)營。但由于它們種類太多,開設(shè)地點(diǎn)比較隨意,對市容和生活環(huán)境的確造成了一些負(fù)面影響。目前,一些地區(qū)禁止開設(shè)路邊小吃攤,如地鐵周圍、大型汽車站等容易給民眾造成不便的地方。另外,政府對小吃攤的規(guī)模也做出了嚴(yán)格的規(guī)定:一戶人家不能經(jīng)營多處小吃攤,小吃攤不能雇傭員工,規(guī)模不能過大,每個(gè)小吃攤的面積控制在3平方米左右。為此,政府還指定了“專門街道”,讓攤主們逐漸遷到政府指定的街道和街區(qū),逐漸更換相對統(tǒng)一的店鋪設(shè)計(jì),逐步改變了城市的環(huán)境和市容,使路邊小吃攤成為街頭一景。
路邊小吃攤的衛(wèi)生監(jiān)督和管理是個(gè)很棘手的問題。政府相關(guān)部門會定期對路邊小吃攤的食品和材料進(jìn)行抽檢和化驗(yàn),檢查大腸桿菌、重金屬等有害物質(zhì)是否超標(biāo),一旦發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生方面的問題,立即對小吃攤進(jìn)行強(qiáng)制整頓,甚至關(guān)閉,相關(guān)信息也會對外進(jìn)行發(fā)布!捌鋵(shí)這都是需要相互理解的,市政府允許小吃攤合法經(jīng)營,我們也積極配合市政府的衛(wèi)生檢查、店鋪外觀改造等工作!苯鹩勒湔f。他還舉例加以說明,“以前,我曾賣過紫菜包飯,但市政府的檢查人員認(rèn)為紫菜包飯容易變質(zhì),不適合在露天販賣,我后來就不賣了!
相關(guān)熱詞搜索:小吃攤 韓國 不能超過 韓國小吃攤 不能超過3平米 2017最賺錢街邊小吃攤 韓國路邊攤美食
熱點(diǎn)文章閱讀