下午茶是一種生活態(tài)度：閑適。 　　閑適并非要我們無(wú)所事事，而是換作一種閑適的態(tài)度去對(duì)應(yīng)。 　　下午茶并不妨礙我們整理繁瑣的日常事務(wù)，研讀一份有意義的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手冊(cè)，給手頭的case做一套成熟的設(shè)計(jì)方案，召開(kāi)事務(wù)所的部門(mén)會(huì)議當(dāng)然，下午茶可以讓休閑的時(shí)光更足味。沒(méi)法想像工作以外的心境，少了下午茶是什么樣子。閱讀想了很久的林清玄的《法原師妹》；迫不及待地打開(kāi)小野麗莎的《波薩諾瓦》，閉目、靜聽(tīng)；和朋友一番久違的對(duì)弈……下午茶要給這些我們喜歡享受的生活細(xì)節(jié)無(wú)盡的滋潤(rùn)，我們才能感覺(jué)到它的有滋有味。
　　曾經(jīng)有一陣子，我很依賴(lài)于下午的時(shí)光。所謂依賴(lài)是指精神依托，下午的時(shí)光總讓我感覺(jué)很親切，不管是工作還是會(huì)朋友，下午的時(shí)光做什么都是輕松的。
　　那時(shí)候，因?yàn)槌霭嫘枰�，我總是晚上工作，這一天的生活也順應(yīng)推到太陽(yáng)高照的時(shí)間才開(kāi)始。午飯是這一天第一頓飯，工作在安靜的午休時(shí)間就開(kāi)始，總是很專(zhuān)心，下午的時(shí)間長(zhǎng)，工作也就尤其高效；當(dāng)然，這其中還有一個(gè)重要的原因――下午茶。
　　城市里，可以喝到下午茶的地方很多，方式也可以由自己決定。于是，因?yàn)橄挛绮瑁�我決定打破傳統(tǒng)的工作方式。我搬離辦公室，而變成自由的個(gè)體，悄悄穿梭于我喜歡的地方，工作，會(huì)朋友；讓工作穿插在生活的悠閑自在里。各種各樣的餐廳或者專(zhuān)供喝茶的茶社，我不停更換下午茶的地方，感受不同環(huán)境帶來(lái)不同的情致。
　　跳出來(lái)嘗試一下，下午茶是個(gè)很好的理由，工作或者會(huì)朋友；當(dāng)生活變成一場(chǎng)秀，一切也就輕松，越來(lái)越輕松。
　　
　　下午茶理由
　　
　　選擇下午茶第一理由――逃離辦公室。始終覺(jué)得辦公室是個(gè)很壓抑的地方，坐在那個(gè)小小的空間里，只會(huì)讓我感到渾身不舒服，老天，不打瞌睡就不錯(cuò)了，還提什么工作效率!難道我天生就是那種不安分的人?每天都要絞盡腦汁，想各種理由逃離出去，要是哪天，下午茶也被列為法定休息時(shí)間該多好啊!說(shuō)來(lái)也奇怪，原本昏昏欲睡的我，只要離開(kāi)了辦公室，到了我最青睞的咖啡廳，整個(gè)人都精神起來(lái)，忽然之間，思緒豁然開(kāi)朗，看似很難搞的方案，也只得乖乖繳械投降了。
　　選擇下午茶第二理由――品質(zhì)的生活態(tài)度。是誰(shuí)規(guī)定，我們每天都得忙忙碌碌的?總是在說(shuō)，有時(shí)間我也要拋開(kāi)一切，好好地享受一下生活�？墒悄憧偸窃诿Γ�放不下這，放不下那。想想吧!生意沒(méi)有做完的時(shí)候，錢(qián)也永遠(yuǎn)沒(méi)有賺夠的時(shí)候，可你的時(shí)間只有那么多，你的身體也就那么～個(gè)，何不讓自己歇息一下，休閑也是你生活的一部分啊!
　　選擇下午茶第三理由――做一個(gè)精致的女人。雖然我不贊同女人如衣服的比喻，但也確實(shí)在說(shuō)明著什么。而女人也與女人不同，要做就做精致的女人。眼見(jiàn)著，春又來(lái)到，陽(yáng)光的溫暖中還夾著那么一絲慵懶。在凈明的午后去享受一頓美妙下午茶，在水果的芬芳和奶茶的香氣中給身心來(lái)場(chǎng)SPA。原來(lái)做女人也是一件這么幸福的事情啊!
　　暖暖下午茶，給生活加點(diǎn)糖。
　　
　　東西情調(diào)：下午茶侍應(yīng)
　　
　　東方，神秘，典雅，風(fēng)情萬(wàn)種：
　　西方，傳統(tǒng)，精致，韻味無(wú)窮。
　　這仿佛說(shuō)的就是下午茶。
　　西方的下午茶，起源于英國(guó)一位很懂得享受生活的伯爵夫人名叫安娜。每到下午時(shí)刻，她就意興闌珊，心想此時(shí)距離穿著正式、禮節(jié)繁瑣的晚餐Party還有段時(shí)間，又感覺(jué)肚子有點(diǎn)餓了，于是就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。
　　后來(lái)干脆邀請(qǐng)幾位密友一起伴隨著茶與精致的點(diǎn)心。同享輕松愜意的午后時(shí)光，沒(méi)想到一時(shí)之間，在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“英國(guó)紅茶文化”，這也是所謂的“維多利亞下午茶”的由來(lái)。
　　正統(tǒng)的英式下午茶，上等的茶品、精致的點(diǎn)心、悠揚(yáng)的古典樂(lè)、講究的瓷器，缺一不可。享用下午茶時(shí)，英國(guó)人喜歡選擇極品紅茶，配以中國(guó)瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車(chē)推出各種各樣的精制茶點(diǎn)。至于音樂(lè)和鮮花更是有錦上添花之感，并且以古典為美，曲必悠揚(yáng)典雅，花必清芬馥郁。關(guān)于茶品，一般來(lái)講，下午茶的專(zhuān)用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶。英國(guó)人對(duì)茶品有著無(wú)與倫比的熱愛(ài)與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。甚至，為了預(yù)防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜，每當(dāng)下午茶時(shí)間到了，才委由女傭取鑰匙開(kāi)柜取茶。對(duì)于傳統(tǒng)的下午茶的故鄉(xiāng)英國(guó)的家庭來(lái)說(shuō)，下午茶一般都是私人或家庭式的，這是他們休息身心的方式，能夠減少生活或者工作中帶來(lái)的種種壓力。很多時(shí)候，英國(guó)人甚至是一個(gè)人喝下午茶的。
　　英國(guó)人的下午茶是休閑，濟(jì)南人的下午茶是社交。
　　常常，我聽(tīng)到這樣的約定，“我們?cè)谀膬号鲱^呢?”“去上島咖啡吧�！辈荒芊裾J(rèn)的是，當(dāng)一杯蕩漾著深棕色濃香的咖啡端來(lái)，加上一個(gè)充滿情調(diào)的愉快場(chǎng)所，真的有助放松心情，談成合同，成就夢(mèng)想，帶來(lái)商機(jī)。
　　猶記得，某年的某一天，與朋友窩在常去的咖啡廳里，閑聊，打發(fā)時(shí)間。可巧，旁邊桌，坐著一對(duì)男女。男的，西裝革履，女的，優(yōu)雅大方，對(duì)面而坐。不時(shí)地拿著文案，指指點(diǎn)點(diǎn)。桌上放著一壺花果茶，還有幾份西式點(diǎn)心。我與朋友，偷偷觀察，總結(jié)得出，兩人是來(lái)談生意的。半個(gè)下午過(guò)去，那女的輕輕離開(kāi)，男子打了個(gè)電話，又一女子很快落座，不禁令我倆感嘆，如今的辦事效率之快。但不同的是，女子坐在了他的身邊，從肯德基帶來(lái)了蛋撻，同樣的那壺花果茶，陪著度過(guò)了接下來(lái)的半個(gè)下午。談生意，談戀愛(ài)，互不干擾，既省錢(qián)又省時(shí)，我想這也就是喝下午茶成為風(fēng)尚的一個(gè)原因吧!
　　在濟(jì)南，也只有從事半夜工作的人會(huì)有資格享受一頓真正的下午茶。當(dāng)燭光初上，夜風(fēng)襲來(lái)，下午茶的時(shí)間恰好結(jié)束，自己該回家準(zhǔn)備熱線的工作了�！癐t’s tea time，”即使工作再忙再累，花十幾分鐘品茗提神，也是應(yīng)該的。這一切，畢竟對(duì)朝八晚五的人來(lái)說(shuō)，太過(guò)奢侈，因?yàn)橄挛绲臅r(shí)間是異常寶貴的。
　　
　　下午茶元素：
　　杯子要愛(ài)不釋手的
　　用下午茶的態(tài)度去工作，總有閑適的情緒伴著。
　　擁有一份下午茶的態(tài)度并不是難事，它不需要花費(fèi)太多的金錢(qián)和時(shí)間，只需調(diào)整一下原有的習(xí)慣。準(zhǔn)備一個(gè)精致的茶杯或者咖啡杯、或者水杯，不一定很花哨，但一定是自己愛(ài)不釋手的那種。當(dāng)午休后，困頓的懶蟲(chóng)打擾的時(shí)候，捧起杯子，不管是哪種來(lái)歷的下午茶、咖啡或者橙汁，一定用心體會(huì)親手獲得的輕松，哪怕只是一杯速溶。
　　困倦被趕走，盡管午后的陽(yáng)光這么撩耀，也總是充滿行動(dòng)力。除了辦公桌漂亮的杯子，通常，選擇一個(gè)地方的下午茶情調(diào)，往往會(huì)因?yàn)橐粋�(gè)杯子的細(xì)節(jié)。選擇某一種茶品，往往也會(huì)因?yàn)閷?duì)盛器情有獨(dú)鐘而特別眷顧。
　　
　　搭配滿滿的點(diǎn)心
　　下午茶，可以很簡(jiǎn)單，可以很豐富。簡(jiǎn)單的Arabica，一壺春茶，鮮榨果汁……讓這個(gè)下年茶的空間放大，有五彩繽紛的小點(diǎn)心和小吃伴隨著，各種姿色的鮮奶蛋糕，應(yīng)該是這樣閑適的時(shí)光最甜蜜的伴侶。
　　南方人對(duì)下午茶的概念比較重視。他們喜歡曬太陽(yáng)打麻將，或者聊聊家長(zhǎng)里短的，事實(shí)上茶或者喝茶只是生活的一個(gè)陪襯而已。茶點(diǎn)的豐富和精致程度應(yīng)該是與下午茶的普及度直接相關(guān)。蛋撻、核桃酥、桂花糕，它們成為陪襯的陪襯。張愛(ài)玲絕對(duì)算得上典型的“下午茶”人群，她的文字里多次提到吃桂花糕的情景，不僅僅在午后時(shí)光，清晨或者晚上，這樣的生活似乎總是處在無(wú)盡的閑適中。
　　下午茶一定要有美妙的爵士來(lái)咬耳朵，我們潛意識(shí)里似乎都很貪婪，在味覺(jué)得到滿足，視覺(jué)也得到釋放的時(shí)候，聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)一定要統(tǒng)一在一樣的情調(diào)中，除了聊天，辨不清的音符，會(huì)讓這一杯下午茶變得渾濁。這時(shí)候爵士樂(lè)那種無(wú)孔不入的婀娜身姿便可以發(fā)揮它的天賦，穿過(guò)各種介質(zhì)，直沖耳膜。
　　喝下午茶聽(tīng)爵士樂(lè)，是西方下午茶的情調(diào)，也是最古典的情調(diào)。我們身邊的下午茶不見(jiàn)得一定是爵士，換成別的也未嘗不可。輕輕合上眼睛，聽(tīng)著鋼琴里緩緩流淌出來(lái)的美妙音符，任憑多么浮躁的心情，此刻也會(huì)變得沉靜，沉靜。聽(tīng)這樣的音樂(lè)，最喜歡坐臨窗子的藤椅，搖搖晃晃，還可以看到窗外的風(fēng)景，記得有過(guò)這樣的詩(shī)“你站在橋上看風(fēng)景，看風(fēng)景的人在樓上看你，明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢(mèng)”，到底誰(shuí)是誰(shuí)的風(fēng)景?誰(shuí)又真的在乎呢?
　　
　　

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