說到牛奶蛋羹你也許不會陌生,但是你可能沒吃過這款香橙牛奶蛋羹。奶味香濃,帶點橙子的橙香味,很滑,很美味。下面介紹香橙牛奶蛋羹和另一種牛奶蛋羹的做法。 　　 　　原料:甜橙一個,牛奶1杯,雞蛋2個,奇異果1個,砂糖2小勺。
　　做法:把橙子切成兩半,用不銹鋼湯匙挖出果肉,雞蛋磕在碗里打散,把加熱到30攝氏度左右的牛奶加進去攪拌;加入2勺砂糖,與撕碎的橙肉充分攪拌;把牛奶蛋液裝進碗中,蓋上保鮮膜,鍋里水開后放進去大火蒸10分鐘,關(guān)火燜5分鐘就可以啦!奇異果切小粒,撒上去作為裝飾,也可以拌著吃。
　　另一種牛奶蛋羹的做法
　　原料:純牛奶一盒(250克),雞蛋2個,白糖適量,杏仁幾粒。
　　做法:把牛奶倒進大碗里,磕進雞蛋,加入白糖一起攪拌均勻;把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗里,撈干凈泡泡;鍋里水燒開后,把蛋奶液放進去燉,每個碗上面蓋上小碟子;中火燉20分鐘,出鍋后撒上碎杏仁。
　　經(jīng)驗分享:裝蛋羹的容器材質(zhì)不同,蒸的時間也有所不同,可以用牙簽插進去試一下熟了沒有;一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適,不用另外加水,想要做出嫩滑的蛋羹,用牛奶代替水,會讓蛋羹更香濃更嫩滑;天氣熱的時候,室溫放涼以后,蓋上保鮮膜,放冰箱里冷藏一會再吃十分美味。

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