摘 要：我國的飲茶文化歷史悠久，有關茶葉的種植和管理技術已經(jīng)非常純熟。當前階段，國民經(jīng)濟和人們生活水平得到了較大程度的發(fā)展和提升，人們和有關部門對于食品安全管理提出了更高更嚴格的要求。在此背景下，綠色無公害茶葉則受到廣大人們?nèi)罕姷那嗖A和關注，同時也得到了有關部門的大力支持。為了進一步的推廣綠色無公害茶葉的種植，相關部門加大了對綠色無公害茶葉相關種植和管理技術的研究，希望不僅可以改善種植技術，同時還可以提高茶葉的質(zhì)量，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，有利于食品安全管理。本文主要圍繞綠色無公害茶葉的種植和管理展開討論，希望可以促進綠色無公害茶葉有效推廣。
　　關鍵詞：綠色；綠色無公害種植；管理
　　綠色無公害茶葉主要指的是有害殘留物滿足我國相關安全標準的茶葉。這一類的茶葉不但可擁有傳統(tǒng)茶葉的功效，有利于飲茶文化的傳承和發(fā)展，同時也可以有效保障食品安全，確保飲茶的安全。所以綠色無公害茶葉的發(fā)展得到了有關部門大力支持，相關部門鼓勵相關研究機構(gòu)加強加大茶葉的種植和管理技術，有利于綠色無公害茶葉的大面積、高效生產(chǎn)，從而滿足不斷增加的茶葉需求，促進人們生活水平和品質(zhì)的提升。在相關研究機構(gòu)及其人員的努力下，茶葉的種植和管理技術得到了顯著提升，在很大程度上提高了綠色無公害茶葉的質(zhì)量，由此可以為我國乃至世界人民提供更加優(yōu)質(zhì)的茶葉，有利于茶文化的推廣和傳承。
　　一、綠色無公害化的茶園建設
　　這一茶園的建設必須選擇優(yōu)質(zhì)的土壤，通常而言，茶園的建設最為合適的土壤為偏酸性土壤，具體而言，土壤的酸堿度一般需要大致控制在4.0 ～ 6.5 之間，同時土壤中最好沒有漬水，特別是在確保茶園不會遭受附近企業(yè)污染的前提下，切實保護好土質(zhì)的優(yōu)良。關于水源因素問題，對于茶葉種植而言，水源和土壤二者同等重要，茶農(nóng)在進行茶葉種植時必須切實控制好水源，同時需要對水源進行定期檢測，從而有效的保障茶葉種植活動是在良好的灌溉環(huán)境下完成。在茶葉種植過程中非常關鍵的一項活動是晝夜溫差的控制，同時必須將這一溫差保持在十天之內(nèi)。此外，對茶葉種植會造成影響的還有降水量和光照。在上面三方面的因素，茶園的種植和管理人員需要謹慎思考、慎重選擇合理的茶園位置，與此同時，在在進行茶園設計和管理時，相關工作人員必須以實際情況為出發(fā)點，對于茶葉具體的生長情況進行全面系統(tǒng)的分析，通常來說會采用梯田形式對其進行設計，進而實行多種經(jīng)營，按照園林化的標準管理茶葉園，在符合茶葉標準的基礎上，也可以更為靈活的設計茶葉園。在此必須注意的是，茶園附近必須設計影響的排水和防護林系統(tǒng)，因為這兩點對茶園的建設來說非常重要，所以設計人員必須按照相應的規(guī)范和標準進行，對附近的污染源進行嚴密的控制，由此才可以完成綠色無公害種植。
　　二、茶樹的種植技術
　　茶樹的種植不僅需要優(yōu)質(zhì)的水源、充足的水源以及適中的溫度三個方面的因素，更需要較為高超的種植技術。在進行茶樹種植前，需要科學的選擇茶樹品種，采用較為先進的種植技巧，這些都會在一定程度上對的茶葉產(chǎn)量造成嚴重的影響。而關于茶葉種植技術，其中最關鍵的是必須與時俱進，不斷對種植進行完善和優(yōu)化，使其種植技術始終保持先進、科學的狀態(tài)，由此才可以確保茶葉的質(zhì)量最佳。
　　1.茶樹品種的選擇
　　關于茶樹品種的選擇，并沒有固定的選擇標準，一般都較為靈活，因為不同的地區(qū)其相應的地域特點其相應的品種不同，所以茶樹品種的選擇需要因地制宜的選擇。例如，安徽地區(qū)，種植茶樹品種較多的是黃山茶樹；福建地區(qū)，人們更多種植的是福鼎大白茶或者福鼎大毫茶等。在選擇茶樹時不僅按照因地制宜的基本原則，同時還需要選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹幼苗，由此才能更好的保障茶樹品質(zhì)，還可以確保茶樹種植的單一性。
　　2.茶樹的種植
　　同時還需要深入的研究茶樹種植排布和茶苗分布狀況，由此不僅可以更加便于進行管理，同時也可以確保茶樹種種的規(guī)�；�。在種植茶樹苗時，農(nóng)戶需要切實重視茶樹之間的分布距離，通常而言，每667m2需要種植5000株茶樹苗，這樣可以為茶樹的茁壯成長預留充足的空間。種植之后的頭一個月，茶農(nóng)必須實時進行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)有死亡幼苗的情況及時進行填補，由此可以很好的確保茶園的完整性以及較高的土地的利用率。
　　3.茶樹的培育工作
　　這項工作內(nèi)容主要有對于茶樹進行及時的灌溉、施肥以及病蟲害的防治等。灌溉工作只需利用水管或管道，確保土壤保持濕潤就可以了。而土地施肥方面，為了確保茶樹的綠色無公害，茶農(nóng)在進行施肥時，必須選擇滿足國家相關標準的礦物肥或有機肥。滿足一定條件的茶農(nóng)可以采取多種經(jīng)營模式，可以利用天然肥料為茶樹進行施肥，不僅節(jié)約了一定的肥料成本，同時也有效的保證茶葉無污染。在對病蟲害進行防治時，可以通過人工防治或生物防治的辦法培育無公害茶葉，而因為采取人工防治，具體的工作量較大，所以在保護茶樹時，茶農(nóng)通�？梢圆捎弥┲�、鳥類等益蟲幫助防治茶樹病蟲害問題，由此不僅有效的保護綠色無公害，同時也很好的培育了茶樹的生長。
　　三、茶園管理技術
　　茶園管理活動同樣是綠色無公害茶葉種植中一項重要的工作。管理活動為種植后期工作，在這一時期，茶農(nóng)必須切實采取多種先進的措施加強茶園的管理。修剪茶樹可以促進茶樹的快速成長，同時增強茶葉質(zhì)量。在組織修剪工作時，必須保障工作及時到位，特別是茶樹幼年生長階段，修剪工作能夠很好的保障茶樹質(zhì)量。
　　四、結(jié)語
　　綜上，綠色無公害因為人民生活品質(zhì)的提升而逐漸受到更為廣泛的關注和青睞。茶農(nóng)為了進一步贏得更大的市場份額，必須積極的引進先進的茶葉種植和管理技術。而綠色無公害茶葉的種植，應當從茶園建設、茶樹種植、茶園管理等方面改善技術，同時以茶樹質(zhì)量、茶樹培養(yǎng)、茶樹產(chǎn)地等為切入點，促進茶葉質(zhì)量的提升，保障茶葉綠色無公害品質(zhì)。這些對于茶葉的推廣，茶文化的傳承和傳播具有積極的現(xiàn)實意義。
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