摘 要：從景東縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展的歷史概況、規(guī)模、栽培管理水平及加工等實(shí)際出發(fā)，結(jié)合全縣的自然條件、品種資源、栽培水平等發(fā)展條件，綜合分析茶葉生產(chǎn)發(fā)展中存在的問(wèn)題與不足，提出今后茶葉生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策措施，以期做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
　　關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn)；現(xiàn)狀；發(fā)展措施
　　一、自然概況
　　景東縣地處東經(jīng)100°22′—101°15′，北緯23°56′—24°29′之間，地形地貌北窄南闊，由低到高分布著谷地、丘陵、山地，屬深切割中山地貌，境內(nèi)最高海拔3371m，最低海拔795m。土地總面積4532k㎡，其中山區(qū)占95.5%，壩區(qū)占4.5%。森林覆蓋率達(dá)66.8%�？h域境內(nèi)有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)無(wú)量山和哀牢山，面積分別為2581k㎡和1740k㎡。年均降雨量1086.7mm，年平均氣溫18.3℃，有效積溫6447.6℃，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)328天以上，年平均相對(duì)濕度77%，年均日照2132.6小時(shí)，常用耕地30513k㎡，其中水田9140k㎡，旱地21373k㎡。
　　二、茶葉生產(chǎn)發(fā)展簡(jiǎn)史
　　景東是一個(gè)古老茶區(qū)，是云南省的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，是普洱茶的原產(chǎn)地之一。據(jù)唐代咸通四年（863年）唐樊綽《蠻書(shū)·云南志·管內(nèi)物產(chǎn)卷七》記載�！安璩鲢y生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。銀生城即為現(xiàn)在的景東，從唐代記載至今已有一千三百多年的歷史。據(jù)史料記載，新中國(guó)成立之初，景東縣實(shí)有茶園面積只達(dá)133k㎡，產(chǎn)量64t。到2015年末，全縣茶園面積已達(dá)15660k㎡，產(chǎn)量達(dá)1.18萬(wàn)t。景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過(guò)兩次較重大的發(fā)展時(shí)期，第一次發(fā)展于二十世紀(jì)八十年代末九十年代初；第二次是本世紀(jì)的O七—O八年間，特別是受到O七年茶葉市場(chǎng)價(jià)格“瘋狂爆漲”炒作的刺激影響下，兩年間新發(fā)展面積達(dá)2000k㎡以上。
　　三、發(fā)展現(xiàn)狀
　　1.品種資源
　　根據(jù)1983年的全縣茶葉品種資源調(diào)查結(jié)果：我縣栽培型的茶樹(shù)品種統(tǒng)稱(chēng)為云南大葉種，具體有：地方群體種七個(gè)，即大葉綠芽條、綠芽茶、小葉綠芽條、長(zhǎng)葉綠芽條、桔芽茶、冷遠(yuǎn)白茶和花山大樹(shù)茶；野生型的有無(wú)量山野茶和哀牢山野茶；新品種于1987年開(kāi)始引入無(wú)性系扦插育苗引試，到2006年已引入的有：云抗10、云抗14、云抗43；佛香、云梅、云瑰、紫娟、烏龍、長(zhǎng)葉白毫、矮豐、雪芽100、普景一號(hào)等14個(gè)品種�，F(xiàn)大面積推廣種植的有：云抗10、雪芽100、紫娟和普景一號(hào)
　　2.生產(chǎn)現(xiàn)狀
　　2015年末，景東共有茶園面積15660k㎡，采摘面積13500k㎡，產(chǎn)量1.18萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)2.56億元。全縣10鎮(zhèn)3鄉(xiāng)166個(gè)村民委員會(huì)4個(gè)社區(qū)2453個(gè)村民小組的4.45萬(wàn)戶(hù)23.3萬(wàn)人涉及種茶。有種茶千畝村90個(gè)，百畝組506個(gè)，有粗、精加工企業(yè)146家。其中，精制企業(yè)13家（獲得QS認(rèn)證）有茶葉品牌38個(gè)，茶葉初制所改造19個(gè)，建立農(nóng)民茶葉專(zhuān)業(yè)合作社104個(gè)，設(shè)有農(nóng)資供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)41個(gè)，中低產(chǎn)茶園改造6400k㎡，有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換認(rèn)證1233k㎡，良種推廣面積4640k㎡，其中：普景一號(hào)推廣達(dá)672k㎡，有野生型茶樹(shù)分布19000k㎡，栽培型古茶園2466k㎡。
　　四、存在問(wèn)題
　　1.茶園建設(shè)地基礎(chǔ)性差，建園地段大都建立在距家較遠(yuǎn)的荒山荒坡，由于坡度較大，交通不便，致使園地建設(shè)要求標(biāo)準(zhǔn)較低。
　　2.茶樹(shù)品種混雜，生產(chǎn)管理粗放 二十世紀(jì)九十年代以前發(fā)展建立的茶園茶樹(shù)品種基本上是采取有性繁殖用種，引入的是各地方的茶籽和茶苗，品種參差不齊比較混雜。加之，茶園距家遠(yuǎn)，坡度大，交通不便，水肥管理不足，只重采，輕管理，呈現(xiàn)亂抓、強(qiáng)采現(xiàn)象，致使樹(shù)勢(shì)老化，生產(chǎn)能力低。
　　3.鮮葉采摘不規(guī)范，存在春茶“強(qiáng)采、亂抓、搬馬蹄”，夏茶“長(zhǎng)短、老嫩不分、一把抓”現(xiàn)象。
　　4.茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)初加工工藝技術(shù)滯后、不合理，普遍存在家庭手工式小作坊生產(chǎn)，鮮葉堆放、攤涼不規(guī)范，脫水不足，殺青鍋溫升溫不足，殺青時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，毛茶初產(chǎn)品感官質(zhì)量差，經(jīng)濟(jì)效益低。
　　5.茶葉粗加工企業(yè)多、小而弱，精加工企業(yè)少而不強(qiáng)，產(chǎn)品品牌效應(yīng)不明顯，市場(chǎng)竟?fàn)幜Σ粡?qiáng)。
　　6.茶農(nóng)、茶葉生產(chǎn)合作組織及茶企，思想認(rèn)識(shí)不到位，茶園綠色、生態(tài)、有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換慢。
　　7.沒(méi)有龍頭企業(yè)入駐，沒(méi)有知名品牌。
　　8.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制不健全，營(yíng)銷(xiāo)體系不完善。
　　五、發(fā)展對(duì)策
　　1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮各級(jí)政府部門(mén)的職能作用，制定規(guī)劃、加快發(fā)展。
　　2.充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，鞏固和穩(wěn)定面積，有序推進(jìn)綠色、有機(jī)轉(zhuǎn)換生產(chǎn)。
　　3.加大資金投入，加快科技推廣普及力度，提高科技貢獻(xiàn)率，提升生產(chǎn)管理、產(chǎn)品加工水平。特別是要著重抓好基礎(chǔ)性建設(shè)，這就包括從茶園的規(guī)劃栽種、耕作管理到鮮葉采摘、粗加工等一系列技術(shù)、措施內(nèi)容培訓(xùn)。
　　4.加大中低產(chǎn)茶園改造，全力推進(jìn)茶樹(shù)品種的良種化，提高單產(chǎn)。選擇適宜當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的優(yōu)良品種，通過(guò)改植或嫁接的方式改造原有品種，施以科學(xué)合理的耕作管理達(dá)到改造目的，為產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)原料準(zhǔn)備。
　　5.完善茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。建立和完善植物檢疫檢驗(yàn)設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，在茶葉整個(gè)生產(chǎn)周期和加工過(guò)程中進(jìn)行病蟲(chóng)和其他有害生物監(jiān)測(cè)，對(duì)進(jìn)入茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域中的農(nóng)藥在銷(xiāo)售源頭上進(jìn)行監(jiān)管，防止高毒、高殘留農(nóng)藥用于茶葉生產(chǎn)，對(duì)出售前的茶葉產(chǎn)品嚴(yán)格檢疫和農(nóng)藥殘留量把關(guān)，杜絕沒(méi)有《植物檢疫證書(shū)》和《農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)約殘留合作證》的茶產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，使景東茶葉真正名副其實(shí)，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值。
　　6.走深加工、高質(zhì)量、立誠(chéng)信、創(chuàng)品牌的發(fā)展道路。品牌就是市場(chǎng)，就是效益，打造品牌是景東縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一項(xiàng)艱巨而長(zhǎng)期任務(wù)。一方面要做好本縣知名品牌的打造工作，另一方面要積極扶持龍頭企業(yè)樹(shù)立企業(yè)品牌，盡量使一些企業(yè)的產(chǎn)品成為知名品牌，拓展市場(chǎng)空間，開(kāi)辟新市場(chǎng)。強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)、拓展市場(chǎng)是做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的根本途徑。
　　發(fā)展茶葉生產(chǎn)深加工，是發(fā)揮景東縣茶葉品種資源優(yōu)勢(shì)的有效途徑，改善現(xiàn)有加工設(shè)備和技術(shù)狀況，引進(jìn)精制加工設(shè)備，提高茶葉加工質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。要全面提高單位面積茶葉產(chǎn)值，必須走有機(jī)茶、名優(yōu)茶生產(chǎn)之路，充分利用景東縣域的無(wú)量山、哀牢山自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展綠色、生態(tài)的無(wú)公害茶，提高茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)立以綠色、優(yōu)質(zhì)、安全為特點(diǎn)的“茶出銀生”和“兩山”品牌，搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
　　參考文獻(xiàn)：
　　[1]喬汝香·淺談文山州茶葉生產(chǎn)[J]·云南農(nóng)業(yè)，2015（5）44-45.
　　[2]景東縣土壤普查隊(duì)·景東土壤[J]1986.

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