[摘要] 目的：探討溫?zé)犷?lèi)中藥材的“形、色、嗅、味”等形態(tài)學(xué)特征。方法：選取114味溫?zé)崴幾鳛檠芯繉?duì)象，應(yīng)用EpiData 3.02軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù)，應(yīng)用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。結(jié)果：在形狀方面，以圓柱體最多，25例，占21.9%；片狀12例，占10.5%；圓球狀11例，占9.6%；卵狀和塊狀各9例，分別占7.9%；橢圓形8例，占7.0%；其余形狀分布較為分散。在顏色方面，以紅色最多，45例，占39.5%；黃色29例，占25.4%；黑色16例，占14.1%；綠色15例，占13.2%；白色9例，占8.9%。在氣味方面，以香氣為主，62例（包含微香），占54.4%；氣微28例，占24.6%；無(wú)臭13例，占11.4%；特異7例，占6.1%；微腥4例，占3.5%。味道以辛（包括微辛）最多，36例，占31.6%；苦（包含微苦）35例，占30.7%；甘（包含微甘）19例，占16.6%；咸（包含微咸）5例，占4.5%；酸（包含微酸）4例，占3.5%；淡11例，占9.6%；澀3例，占2.6%；麻1例，占0.9%。在質(zhì)地方面，硬（包括較硬，堅(jiān)實(shí)）占39.4%；脆占24.6%；體輕占12.3%；體重占3.5%；松占2.6%；韌占5.3%。結(jié)論：溫?zé)嶂兴幍男螒B(tài)學(xué)特征具有一定規(guī)律，以圓柱形、紅色、氣香、味辛、質(zhì)地堅(jiān)硬者為多，適合進(jìn)一步挖掘整理。
　　[關(guān)鍵詞]： 溫?zé)嶂兴�；形態(tài)學(xué)特征；藥性
　　[稿件編號(hào)] 20120806006
　　[基金項(xiàng)目] 中國(guó)博士后科學(xué)基金項(xiàng)目（2012M510346）；北京市自然科學(xué)基金項(xiàng)目（7102097）
　　[通信作者] *王燕平，副研究員，主要從事中醫(yī)藥管理、養(yǎng)生保健理論與方法研究，E-mail：wang4816@yahoo.com.cn
　　中藥理論的形成與藥物的形態(tài)學(xué)特征密切相關(guān)。藥之為物，各有形、性、氣、質(zhì)[1]。中藥功用由其形狀、顏色、氣味、質(zhì)地、所生之地、所成之時(shí)等自然特征決定，古人多從“天人相應(yīng)”整體觀出發(fā)，以“法象藥理”解釋藥性與自然環(huán)境的相關(guān)性。本文旨在分析溫?zé)犷?lèi)中藥材的“形、色、嗅、味”形態(tài)學(xué)特征，探討溫?zé)崴幮耘c其外在形態(tài)的相關(guān)性。
　　1 數(shù)據(jù)收集與整理
　　1.1 數(shù)據(jù)的收集 選擇高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材《中藥學(xué)》[2-3]中的溫?zé)崴�，根�?jù)2010年版《中國(guó)藥典》關(guān)于中藥材形態(tài)學(xué)的記載，將其中具有明顯形態(tài)學(xué)特征的114種常見(jiàn)中藥統(tǒng)計(jì)歸納[4]。包括麻黃、桂枝、紫蘇、生姜、香薷、荊芥、防風(fēng)、羌活、藁本、白芷、細(xì)辛、蒼耳子、辛夷、蔥白、芫花、巴豆、獨(dú)活、川烏、丁公藤、馬錢(qián)子、徐長(zhǎng)卿、威靈仙、木瓜、伸筋草、海風(fēng)藤、五加皮、狗脊、千年健、廣藿香、蒼術(shù)、厚樸、砂仁、香加皮、附子、肉桂、干姜、吳茱萸、丁香、小茴香、花椒、高良姜、蓽茇、蓽澄茄、山柰、陳皮、青皮、木香、檀香、荔枝核、佛手、香櫞、玫瑰花、薤白、大腹皮、甘松、九香蟲(chóng)、山楂、神曲、使君子、檳榔、三七、降香、艾葉、炮姜、川芎、延胡索、姜黃、乳香、紅花、雞血藤、莪術(shù)、半夏、天南星、白附子、白芥子、皂莢、旋覆花、白前、苦杏仁、百部、款冬花、遠(yuǎn)志、蜈蚣、麝香、人參、黃芪、刺五加、巴戟天、淫羊藿、仙茅、補(bǔ)骨脂、菟絲子、沙苑子、杜仲、續(xù)斷、陽(yáng)起石、當(dāng)歸、熟地黃、制何首烏、山茱萸、海螵蛸、雄黃、硫磺、蛇床子、砒石。
　　1.2 數(shù)據(jù)處理與分析 以EpiData 3.02軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù)，包括每味中藥的藥性（性、味、歸經(jīng)、主要功效）及其形態(tài)學(xué)特征（形、色、氣、質(zhì)）等，所有數(shù)據(jù)以專人“雙份”錄入及核查。應(yīng)用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，分別以溫?zé)崴幍男�、色、氣、味、質(zhì)與四氣、五味、歸經(jīng)為研究對(duì)象，進(jìn)行相關(guān)性研究。
　　2 結(jié)果
　　2.1 溫?zé)犷?lèi)中藥形狀分布 溫?zé)犷?lèi)中藥形狀共包括14類(lèi)，其中以圓柱體最多，為25例，占21.9%；片狀12例，占10.5%；圓球狀11例，占9.6%；卵狀和塊狀各9例，分別占7.9%；橢圓形8例，占7.0%；其余形狀不到5%，分布較為分散（表1）。
　　2.2 溫?zé)犷?lèi)中藥顏色分布 溫?zé)犷?lèi)中藥以紅、綠、黃、白、黑為主色，其中紅色45例，占39.5%；黃色29例，占25.4%；黑色16例，占14.1%；綠色15例，占13.2%；白色9例，占8.9%（表2）。
　　2.3 溫?zé)犷?lèi)中藥味道分布 口嘗味共7種，其中辛（含微辛）36例，占31.6%；苦（含微苦）35例，占30.7%；甘（含微甘）19例，占16.6%；咸（含微咸）5例，占4.5%；酸（含微酸）4例，占3.5%；淡11例，占9.6%；澀3例，占2.6%；麻1例，占0.9%（表3）。
　　表1 溫?zé)犷?lèi)中藥形狀特點(diǎn)
　　表2 溫?zé)犷?lèi)中藥顏色特點(diǎn)
　　2.4 溫?zé)犷?lèi)中藥氣味分布 溫?zé)犷?lèi)中藥的氣味類(lèi)型分為6類(lèi)。以香氣為主，為62例（含微香），占54.4%；氣微28例，占24.6%；無(wú)臭13例，占11.4%；特異7例，占6.1%；微腥4例，占3.5%（表4）。
　　2.5 溫?zé)犷?lèi)中藥質(zhì)地分布 常見(jiàn)溫?zé)犷?lèi)中藥質(zhì)地可分為8類(lèi)，硬（包括較硬，堅(jiān)實(shí)）占39.4%、脆占24.6%、體輕占12.3%、體重占3.5%、韌占5.3%、松占2.6%（表5）。
　　表3 溫?zé)犷?lèi)中藥味道特點(diǎn)
　　表4 溫?zé)犷?lèi)中藥氣味特點(diǎn)
　　表5 溫?zé)犷?lèi)中藥質(zhì)地特點(diǎn)
　　3 討論
　　中藥形態(tài)學(xué)特征尚缺乏系統(tǒng)整理，探尋溫?zé)犷?lèi)中藥材“形、色、嗅、味”等外在要素與藥性的相關(guān)性，便于從外在的“象”更生動(dòng)地闡釋中藥藥性。雖然多數(shù)中藥寒熱藥性屬性是對(duì)中藥功能屬性的歸納，但是經(jīng)典中藥藥性理論中也存在通過(guò)中藥性狀來(lái)分析界定其寒熱屬性的情況，其間或許存在某些共性特征[5-7]。
　　本次研究初步發(fā)現(xiàn)，在統(tǒng)計(jì)的114種溫?zé)崴幹�，以圓柱形、紅色、氣香、味辛、質(zhì)地堅(jiān)硬者為多。口嘗味與五味的匹配度較高。有毒、大毒、小毒藥多以紅、綠色為主，顏色比較鮮艷。無(wú)毒藥也以紅色為主。因而并不能單純以外觀色決定中藥材有無(wú)毒性，但是有毒及大毒和小毒中藥材顏色一般以鮮艷色為主。

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