摘要 闡述了福建道地藥材建佛手的特征特性,總結(jié)了其盆栽關(guān)鍵技術(shù),主要包括盆土制備、肥水管理、促花保果、合理修剪、病蟲害及爛根防治、安全越冬等內(nèi)容,以期為佛手盆栽種植提供參考。
　　關(guān)鍵詞 建佛手;特征特性;盆栽技術(shù);福建省
　　中圖分類號 S666.9文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B文章編號 1007-5739(2010)13-0142-02
　　
　　佛手又稱佛手柑、佛手香椽、五指柑等,屬蕓香科柑桔屬枸椽的變種,因其果頂分裂或張開或握拳,狀如觀音之手,故而得名。佛手果形奇特美觀,色澤金黃秀麗,芳香濃郁持久,盆栽掛果后極具觀賞性。但在具體栽培過程中,往往會出現(xiàn)不開花或只開花不結(jié)果、結(jié)果后又坐不住果的現(xiàn)象,失去了盆栽的意義。筆者根據(jù)栽培管理實踐,現(xiàn)將建佛手的特征特性及盆栽關(guān)鍵技術(shù)要點介紹如下。
　　1 特征特性
　　1.1 生長習(xí)性
　　佛手原產(chǎn)中國和印度,是一種名貴的果花卉和藥用植物,也是我國著名的觀果花卉之一。因產(chǎn)地不同而命名為金佛手(浙江金華)、廣佛手(廣東)、川佛手(四川)、建佛手(福建)等。佛手為熱帶、亞熱帶植物,喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境,不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱,耐陰,耐瘠,耐澇。以雨量充足,冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長溫度22～24 ℃,越冬溫度5 ℃以上,年降水量以1 000～1 200 mm最適宜,年日照時數(shù)1 200～1 800 h為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、砂壤土或黏壤土中生長。
　　1.2 植株形態(tài)
　　佛手株高1~2 m,常綠,枝葉灰綠色,嫩枝新葉微帶紫紅,具短硬棘刺,有香氣。單葉互生,柄短,無箭葉,革質(zhì)。葉橢圓,先端鈍圓,有透明油點,邊緣有波狀鋸齒。花小,單生或簇生于葉腋,有白、紅、紫等色,以白色為多,花冠5瓣,總狀花序。一年可多次開花、結(jié)果。果實11—12月成熟,果實圓形或卵形,皮皺,鮮黃色,有光澤。先端開裂,似手指狀,張開的稱“開佛手”,卷曲半握狀的稱“拳佛手”。一般春天開花,結(jié)的果實稱伏果,先端分裂如指,多為“開佛手”。夏季一般不開花或開花很少,結(jié)的果實,先端呈半分半合狀。秋天開花,結(jié)的果實稱秋果,先端如握拳狀,多為“拳佛手”。白、紫花結(jié)的伏果為“開佛手”,秋果為“拳佛手”;紅花結(jié)的不管是伏果還是秋果,多為“拳佛手”。佛手冬至?xí)r成熟,果實呈古銅色,香氣襲人。
　　1.3 價值功效
　　佛手不僅有較高的觀賞價值,而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟(jì)價值。佛手全身都是寶,其根、莖、葉、花、果均可入藥,辛、苦、甘、溫、無毒,入肝、脾、胃三經(jīng),有理氣化痰,止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載,佛手的根可治男性下消、四肢酸軟;花、果可泡茶,有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載,佛手并具治鼓脹發(fā)腫病,婦女白帶病及醒酒作用,是配制佛手中成藥的主要原料。佛手的果實還能提煉佛手柑精油,是良好的美容護(hù)膚品。佛手的花與果實均可食用,可做佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等;有理氣化痰、舒肝和胃、解酒的功效。
　　2 盆栽關(guān)鍵技術(shù)
　　2.1 盆土制備
　　佛手喜疏松、肥沃、排水、透氣良好的酸性土壤條件,pH值應(yīng)控制在5.3~5.8;制備栽培建佛手的盆土,采用40%的河沙、10%的松樹皮、10%的腐熟有機(jī)肥(有機(jī)質(zhì)≥40%,總養(yǎng)分≥6%)、10%的過磷酸鈣、30%的塊狀田間土進(jìn)行配制。將配制好的盆土,裝入培養(yǎng)缽中,裝土前在培養(yǎng)缽底部流水孔處蓋上1片碎瓦片,保證排水、透氣,盆土裝入缽中的量約4/5為宜。
　　2.2 肥水管理
　　建佛手需肥量多。春季佛手抽生新梢時期,采取薄肥勤施。施以氮肥為主的混合肥,采用每50 kg的水加250 g尿素、125 g的45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥的水肥,約澆100盆,每10 d澆1次,連續(xù)澆3次,同時可輔以0.2%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行噴灑,或輔以商品專用葉面肥綠葉金剛或氨基酸鈣按照說明書要求使用。夏季是佛手盛花期與結(jié)果期,此期需肥量大,肥亦可相應(yīng)加濃。肥料以腐熟食用菌有機(jī)肥或復(fù)合肥等磷、鉀肥為主,而氮肥需少施或不施,每7~10 d施1次�？蓪⒎柿嫌谂柰帘砻孢M(jìn)行點狀穴埋,5~10 g/株(切勿過量)。注意遠(yuǎn)離根部,盡量不損傷根系。初秋至仲秋是佛手果實膨脹期,應(yīng)加強(qiáng)磷、鉀、鈣復(fù)合肥的管理,一般施鈣鎂磷肥10~15 g/株、氯化鉀15~20 g/株,可將肥料于盆土表面進(jìn)行點狀穴埋。此期嚴(yán)格控制氮肥,否則會推遲果實成熟,易產(chǎn)生落果現(xiàn)象。采收佛手時,在采摘果實后應(yīng)及時追施磷、鉀肥(如過磷酸鈣、氯化鉀等)。同時,還應(yīng)施以腐熟有機(jī)肥(有機(jī)質(zhì)≥40%,總養(yǎng)分≥6%)150~200 g/株,使植株儲備充足的養(yǎng)分,有助于其順利越冬[1-2]。施肥管理主要掌握好在孕蕾期、開花前和開花后,一是在展葉后至開花前,以氮素肥料為主;二是開花前至果實發(fā)育期以磷鉀肥為主,花期、幼果期噴1~2次0.05%~0.10%的硼砂溶液;生長期如發(fā)生黃化癥,可葉面噴施0.1%的硫酸亞鐵溶液,7~10 d噴1次,直到葉色轉(zhuǎn)綠為止;同時采取根外追肥與盆土施肥結(jié)合。
　　佛手喜濕潤,但最怕積水,土壤過濕或者盆底積水、不透氣,都會引起根系發(fā)霉腐爛[3]。佛手從開花至果熟期,對水分的要求比較敏感,此間澆水過量,容易爛根,落花落果。若盆土過旱,易使花梗和果柄產(chǎn)生離層而脫落,所以盆栽佛手土壤以半干半濕的狀態(tài)為好。為防止盆栽佛手爛根,夏秋兩季以在日落后澆水,使佛手葉面在入夜前干燥為宜,也可在清晨澆水;冬春兩季以在日出前后澆水為好,不可在太陽灼曬后驟用冷水澆灌,以免土溫降低,影響根系吸水,干擾生理平衡。澆水量不可過大,以利抑制病害發(fā)生。澆水要從盆邊澆入,不可澆入花蕾內(nèi)。澆水時水溫與土溫應(yīng)接近,一般水、土溫差不應(yīng)超過5 ℃。夏季晴天每天澆水2次,春、秋季每天澆水1次,早春、秋后視盆土情況3~5 d澆1次,冬季視越冬環(huán)境10~15 d澆1次。澆水時應(yīng)1次澆透,佛手最適宜的濕度是70%~90%,適生溫度是15~30 ℃。
　　2.3 促花保果
　　�；ū９�是盆栽佛手的一項關(guān)鍵措施。因盆栽限制了佛手生長,使其抗逆能力減弱,合理調(diào)控直接影響成花和成果的各種因素,促使形成數(shù)量較多、質(zhì)量較好的花芽和外觀優(yōu)美的果實。促花措施有:調(diào)節(jié)營養(yǎng)供應(yīng),控制旺長、徒長;控制水分,促進(jìn)成花;利用夏剪技術(shù)措施改善光照條件;短期干擾輸導(dǎo)系統(tǒng)的營養(yǎng)運(yùn)輸?shù)?應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑,如矮壯素、多效唑等合理調(diào)節(jié)花芽量。保果技術(shù)有:前期注意疏蕾,掰掉畸形蕾、病弱蕾,不能留蕾過多,只能留靠近枝條頂部、長勢最好的2~3個蕾�；ㄆ趯嵭腥斯な诜�。加強(qiáng)營養(yǎng)和水分管理,花期及幼果期噴硼、磷酸二氫鉀及某些植物生長調(diào)節(jié)劑。合理留果,不能坐果過多。使用赤霉素或2,4-D抑制離層的發(fā)生,延長觀果期等[4]。
　　2.4 合理修剪
　　修剪是維持盆景造形、調(diào)節(jié)生長結(jié)果、促使盆樹長勢均衡的重要手段。不同時期和不同修剪方法的修剪反應(yīng)有很大差別,在實際運(yùn)用中,必須根據(jù)盆樹的表現(xiàn)和促控的需要,靈活應(yīng)用各種修剪措施[5-6]。將盆中佛手按照人們的觀賞要求整成各種形狀和姿態(tài),既增加美感,又能正常生長和結(jié)果。管理中具體修剪措施有以下幾個方面:一是定型剪。將主干剪留15 cm,下面留3~5個腋芽,促其萌發(fā)壯枝,擴(kuò)大樹冠。當(dāng)新梢長至5~8 cm時摘心,去頂芽和側(cè)芽,以育成一定的樹形,并促進(jìn)其提前進(jìn)入結(jié)果期。二是依據(jù)生長勢強(qiáng)弱剪。冬剪稍重有利于加強(qiáng)翌年的長勢,夏季重剪可緩和、減弱枝條當(dāng)年的長勢。輕剪多留枝有利于整體生長,短剪少留枝可削弱整體生長。在中部壯芽處剪截易發(fā)壯枝,而在基部癟芽處和先端不飽滿處剪截則易抽生弱枝。去弱枝、留壯枝壯芽有利生長,去強(qiáng)枝、留弱枝弱芽、多留果枝可緩和、削弱生長。三是調(diào)整枝條角度。為促進(jìn)生長,可多利用直立枝、斜生枝,也可上拉枝、選留背上壯芽,使分枝角度變小,待勢力加強(qiáng)后再行控制。

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