指紋圖譜技術(shù)在云南省烤煙質(zhì)量分類中的應(yīng)用研究
發(fā)布時(shí)間:2019-08-23 來源: 日記大全 點(diǎn)擊:
摘要:選擇合適的方法對(duì)煙葉質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)合理的分類,對(duì)于指導(dǎo)烤煙配方打葉工作及提高卷煙質(zhì)量具有重要意義。試驗(yàn)采用高效液相色譜指紋圖譜技術(shù),結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)分析方法,建立了云南省15個(gè)典型煙葉產(chǎn)區(qū)C3F等級(jí)煙葉基于指紋圖譜特征的煙葉質(zhì)量分類方法。結(jié)果表明,2010年收獲的云南省典型煙葉產(chǎn)區(qū)的煙葉質(zhì)量可分成4個(gè)基本類型,一類產(chǎn)區(qū)包括富源縣、沾益縣、馬龍縣和大姚縣,二類產(chǎn)區(qū)包括宣威市、祿勸縣、保山市、麗江市和景東縣,三類產(chǎn)區(qū)包括麒麟?yún)^(qū)、羅平縣、紅河縣和文山縣,四類產(chǎn)區(qū)包括臨滄市和昭通市。試驗(yàn)研究結(jié)果顯示,煙葉指紋圖譜作為煙葉質(zhì)量控制的新方法,可以減少評(píng)吸師的工作量,提高配方打葉的工作效率。
關(guān)鍵詞:指紋圖譜;烤煙;品質(zhì);分類;云南省
中圖分類號(hào):O657.7+3;S572;TS207.7(274) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):0439-8114(2012)06-1156-05
Application of Fingerprint Technology in Quality Classification of Flue-Cured Tobacco in Yunnan Province
。裕粒危 Xu-hong1,YI Yue-ping2,YUAN Shi-xin2,HE Yun-yan2,LIU Lei2,YIN Xiao-dong2,CAO Lin-hai1,
HE Jie-wang3,LI Lin3,TU Shu-xin1
(1. College of Resources and Environment, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China; 2. Yunnan Province Company of Tobacco, Kunming 650218, China; 3. Tobacco Industry Co., Ltd. of Hubei Province, Wuhan 430051, China)
Abstract: Selecting appropriate method for scientific and rational classification of flue-cured tobacco quality was of great significance for guiding of flue-cured tobacco leaf blending modules and improving quality of cigarette products. A quality classification method of tobacco leaves, grade C3F, from 15 production areas of Yunnan was established by means of HPLC fingerprint technology combined with the analysis of Chemometrics. The result showed that the tobacco quality could be divided into 4 groups, the first class of areas included Fuyuan county, Zhanyi county, Malong county and Dayao county, the second class of areas included Xuanwei city, Luquan county, Baoshan city, Lijiang city and Jingdong county, the third class of areas included Qilin district, Luoping county, Honghe county and Wenshan county, the fourth class of areas included Lincang city and Zhaotong city. Application of the new method could reduce the workload of smoking valuator and improve the efficiency of leaf blending.
Key words: fingerprint; flue-cured tobacco; quality; classification; Yunnan province
云南省具有種植煙草(Nicotiana tabacum L.)得天獨(dú)厚的條件,生產(chǎn)出的烤煙色澤橘黃、香氣濃郁、吸味醇和、品質(zhì)優(yōu)良,是中式卷煙的主體原料[1]。但是,由于云南省地理特征和氣候變化較大,不同地區(qū)的煙葉風(fēng)格存在著顯著的差異;當(dāng)?shù)責(zé)熑~公司為了對(duì)煙葉質(zhì)量進(jìn)行控制,為卷煙生產(chǎn)企業(yè)提供更多的質(zhì)量穩(wěn)定的煙葉原料,需要在對(duì)煙葉質(zhì)量進(jìn)行合理分類的基礎(chǔ)上實(shí)行烤煙配方打葉工作。
長(zhǎng)期以來,煙葉品質(zhì)的評(píng)價(jià)和分類是采用感官評(píng)吸和化學(xué)分析等方法進(jìn)行的。然而,人工評(píng)吸工作量大,勞動(dòng)強(qiáng)度高,且結(jié)果受主觀因素影響大,重復(fù)性差,并不適合在大規(guī)模生產(chǎn)上應(yīng)用。而常規(guī)化學(xué)成分檢測(cè)通常是煙葉質(zhì)量判斷的輔助手段[2,3],如鉀氯比只能表明煙葉的燃燒性,施木克值只能描述烤煙和香料煙的吃味品質(zhì),糖酸比僅能反映烤煙的香氣風(fēng)格和香氣品質(zhì),氮堿比反映煙氣的濃度、吃味,糖堿比用來判斷煙氣的柔和性和香味。由于煙草是一種植物原料,化學(xué)成分非常復(fù)雜,煙葉香氣品質(zhì)中已鑒定的成分就高達(dá)5 000種以上。顯然,單靠測(cè)定某一種或某些化學(xué)成分很難對(duì)煙葉質(zhì)量進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)。
指紋圖譜系指將分析對(duì)象經(jīng)適當(dāng)處理后,采用一定的儀器分析手段得到的、能夠標(biāo)示該對(duì)象特性的共有峰圖譜。指紋圖譜技術(shù)具有模糊指紋特征分析、宏觀推斷分析等特點(diǎn),是進(jìn)行復(fù)雜物質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)的有效手段[4,5]。指紋圖譜技術(shù)已經(jīng)被成功地應(yīng)用于中藥品質(zhì)分析和判斷及農(nóng)產(chǎn)品溯源等領(lǐng)域。近年來,一些研究者對(duì)指紋圖譜技術(shù)在煙草科研與生產(chǎn)上應(yīng)用的理論和實(shí)踐問題也進(jìn)行了有益的探索[4-7]。課題組自2005年以來一直開展應(yīng)用烤煙指紋圖譜技術(shù)判斷烤煙品質(zhì)的研究,并建立了烤煙醇化品質(zhì)判定的高效液相指紋圖譜分析方法[8-10]。
過去的研究證明了烤煙指紋圖譜技術(shù)是解決烤煙品質(zhì)評(píng)價(jià)復(fù)雜問題的有效手段,但烤煙指紋圖譜技術(shù)應(yīng)用于烤煙配方打葉質(zhì)量控制的研究與應(yīng)用尚未見報(bào)道。本研究的目的是在建立云南省不同品質(zhì)煙葉的指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)的基礎(chǔ)上,應(yīng)用化學(xué)計(jì)量學(xué)的方法對(duì)指紋圖譜進(jìn)行表征,探討指紋圖譜技術(shù)在烤煙配方打葉中的應(yīng)用途徑和方法,從而為烤煙生產(chǎn)質(zhì)量控制、煙葉生態(tài)類型劃分和提高配方打葉的穩(wěn)定性提供理論基礎(chǔ)。
。 材料與方法
1.1 材料
供試煙葉品種為 K326(N. tabacum L. cv. K326),等級(jí)為C3F,2010年分別取自云南。保祩(gè)不同的煙葉產(chǎn)區(qū),包括富源縣、沾益縣、大姚縣、馬龍縣、麗江市、麒麟?yún)^(qū)、祿勸縣、紅河縣、臨滄市、宣威市、景東縣、羅平縣、保山市、文山縣、昭通市。所有煙樣在2010年采樣收集后,經(jīng)云南省煙草煙葉公司統(tǒng)一復(fù)烤后制成煙絲。將煙絲樣品在60 ℃下烘干,用植物粉碎機(jī)粉碎,過60目篩,將煙末用塑料袋密封,置于超低溫冰箱(-80 ℃)中保存待測(cè)。
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