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國際與本土酒店經(jīng)營管理比較研究

發(fā)布時間:2019-08-19 來源: 日記大全 點擊:


  【摘要】經(jīng)濟全球化的發(fā)展為我國本土酒店發(fā)展帶來了無限前景和動力,但是受各種因素影響,國內(nèi)的本土酒店與國際酒店存在較大差距,主要體現(xiàn)在管理模式、服務理念等方面,嚴重阻礙了本土酒店國際化發(fā)展進程,本文在介紹我國酒店品牌經(jīng)營管理歷程基礎上,對比分析了國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力,并提出了本土酒店品牌經(jīng)營管理發(fā)展策略。
  【關鍵詞】國際 本土 酒店品牌 經(jīng)營管理
  近幾年來,各地酒店行業(yè)的發(fā)展與競爭日益激烈,很多國際酒店品牌已經(jīng)扎根中國,滲透到中國的很多城市之中。在激烈的競爭中,我國本土連鎖酒店該如何提高自身在市場上的占有率?發(fā)展本土酒店刻不容緩。本篇論文從國際酒店和我國本土酒店進行對比分析,從而發(fā)現(xiàn)我國本土酒店的存在的一些問題,并根據(jù)存在的問題提出了具有針對性的措施,以更好地提高我國本土酒店的核心競爭力。
  一、我國酒店品牌經(jīng)營管理歷程
  在近30年的發(fā)展中,國內(nèi)酒店管理集團的發(fā)展進程和品牌經(jīng)營在政府政策的扶持、行業(yè)實踐的摸索前行,并經(jīng)歷了三個重要發(fā)展階段。一、國際酒店管理集團引進及酒店品牌啟蒙階段,起止時間為1978-1987年,該時期正處于我國改革開放初期,同時也是我國酒店管理業(yè)剛剛起步階段,這時期通過引進國際知名酒店品牌,如香格里拉、希爾頓等,利用其先進的酒店管理體制和市場經(jīng)營模式為國內(nèi)酒店品牌建立莫定了堅實基礎。二、國內(nèi)本土酒店管理集團興建及品牌創(chuàng)建階段,起止時間為1988-1997年,一方面,市場化經(jīng)濟發(fā)展為本土酒店管理集團建立創(chuàng)造了有利于外部環(huán)境,另一方面,政府對酒店管理集團建立制定出了一系列優(yōu)惠支持政策,有力推動本土酒店管理集團發(fā)展。三、本土酒店品牌戰(zhàn)略管理與開拓創(chuàng)新階段,起止時間為1998年至今,隨著國內(nèi)本土酒店管理集團規(guī)模日漸擴大,其逐步向管理規(guī)范化、品牌多元化現(xiàn)代酒店管理集團推進。
  二、國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力對比
  盡管,近些年國內(nèi)本土酒店管理集團不斷創(chuàng)新管理模式,實施新型品牌運作方式,并取得了一定成效,但是對比分析國際與本土酒店管理集團品牌綜合實力,主要有以下幾方面區(qū)別。
  在品牌規(guī)模化方面,國際酒店管理集團較本土酒店管理集團具有顯著優(yōu)勢?v觀國內(nèi)酒店市場,目前仍以國際酒店管理集團為主,并具有較高的市場占有率。而本土酒店管理集團雖然在規(guī)模和數(shù)量上與國際酒店管理集團相差無幾,但是其品牌規(guī)模缺乏處于劣勢地位。
  在品牌專業(yè)化方面,較國際酒店管理集團品牌科學化、制度化、規(guī)范化及程序化經(jīng)營管理模式,本土酒店管理集團品牌管理與服務水平較低,服務質(zhì)量偏差,運營成本較高等,導致本土酒店管理集團在市場競爭力劣勢明顯。
  在市場運作方面,國際酒店管理集團市場定位以國內(nèi)旅游中心城市為主,且在經(jīng)營模式方面采取特許經(jīng)營與管理合同相結合,同時,其在全球范圍內(nèi)建立了一整套較為先進的網(wǎng)絡營銷體系。而本土酒店管理集團無論是從酒店管理經(jīng)驗和品牌創(chuàng)建意識方面,還是在市場營銷體系建設方面都具有很大差距。
  在品牌管理模式方面,對于國際酒店管理集團來說其管理體制較為系統(tǒng)、有效、成熟、合理,并且在人力資源管理、酒店組織機構管理、規(guī)章制度建設等管理模式方面都較為獨特且具有一定科學性。而本土酒店管理集團品牌管理模式尚不成熟,管理工作人員業(yè)務素質(zhì)能力整體較弱,且在企業(yè)文化建設、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、管理理念與品牌運營方面處于較低水平。
  在品牌影響力方面,國際酒店管理集團由于創(chuàng)建時間較長,且長期在激烈市場競爭環(huán)境中成長,逐漸形成了一個優(yōu)秀的、現(xiàn)代化酒店管理品牌,且其品牌影響力在全球范圍內(nèi)根深蒂固。而本土酒店管理集團一方面創(chuàng)建時間較短,無論是品牌意識還是品牌運營戰(zhàn)略方面明顯不足;另一方面,本土酒店管理集團在拓展市場過程中,缺乏對自身酒店管理文化、酒店經(jīng)營理念以及酒店品牌的宣傳與輸出,嚴重制約了本土酒店管理集團品牌創(chuàng)建。
  三、發(fā)展本土酒店集團品牌策略
  針對本土酒店管理集團品牌發(fā)展現(xiàn)狀與特點,結合國際酒店管理集團品牌發(fā)展經(jīng)驗,為推進本土酒店管理集團品牌發(fā)展,可采取以下幾種策略。
  首先,轉變本土酒店管理理念,推進企業(yè)管理體制改革,優(yōu)化本土酒店重構資源配置,提升本土酒店管理集團品牌市場競爭力。
  其次,加強本土酒店管理模式的創(chuàng)新性,根據(jù)酒店市場發(fā)展需求,制定出一系列有針對性的服務與產(chǎn)品,滿足客戶各種要求。
  再次,加強本土酒店管理集團人員業(yè)務素質(zhì)能力培養(yǎng),以為本土酒店品牌創(chuàng)建奠定堅實的基礎。
  四、結論
  酒店品牌經(jīng)營管理水平對于酒店整體經(jīng)營管理質(zhì)量具有重要影響。根據(jù)我國本土酒店品牌經(jīng)營特點,通過借鑒國際酒店品牌先進經(jīng)營管理經(jīng)驗,提升本土酒店品牌經(jīng)營管理水平,增強本土酒店品牌市場競爭力。
  參考文獻:
  [1]丁雪峰,中國雇主品牌藍皮書[M],中國文聯(lián)出版社2007.
  [2]李紅,我國酒店提升國際競爭力研究[D],東北林業(yè)大學2009.
  [3]蕭呈,我國酒店人力資源管理現(xiàn)狀和對策研究[J],商品與質(zhì)量2011.

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