遇見奶牛_澳洲奶牛,你吃飽了嗎?
發(fā)布時間:2020-03-25 來源: 人生感悟 點擊:
奶牛1870號已經(jīng)為霍建玉家服役超過8個年頭了,還沒有一個屬于自己的名字,和它一起來到村子里的同伴已經(jīng)死的死,賣的賣。只有它仍然拖著4只巨大的乳房在草場、奶站和牛棚三點一線來回穿梭。窮其一生,它也只有五件事可以做―吃草、飲水、產(chǎn)子、擠奶、睡覺。
可就是這區(qū)區(qū)五件事,愁壞了霍建玉一家人,他懊惱不已,自己的下半生竟被幾頭奶牛死死拴住,無法動彈。
澳洲奶牛的新家
2003年,霍建玉一家人告別了世代生活的位于錫林郭勒草原的伊日其,搬遷到離錫林郭勒盟正藍旗縣政府外5公里的四郎城后的一片空地上,花了2000塊錢,住進政府蓋好的兩間半磚房里,和他一起遷來的還有附近的一百多戶牧民。
這是內(nèi)蒙古“圍封轉移”的一部分―把那些沙化嚴重、生態(tài)脆弱的草原上的牧民遷移到城郊附近,由政府協(xié)調(diào)貸款并購買進口奶牛,集中從事奶牛養(yǎng)殖,建立起一個個奶牛村。這是一項浩大的工程,光是錫林郭勒盟就有10萬牧民轉型成為奶農(nóng)。
與此同時,奶牛1870號告別了溫暖濕潤的澳大利亞,來到寒冷干燥的內(nèi)蒙古,卻沒有廣告里的場景:成群的奶牛悠閑地在一望無際的草原和潺潺的流水中溜達……
更多時候,1870號奶牛和它另外4個伙伴一起,被圈養(yǎng)在不到100平方米的牛棚里,擠擠挨挨,吃一些干草和飼料度日。
霍家和奶牛村的其他奶農(nóng)一樣,剛來時分得了兩間半牛棚,牛棚的主體用最普通的紅磚砌成,頂棚只是隨便用木片扎上薄薄一層透明塑料布糊上,留了4扇極小的窗戶,夏季密不透氣,蒼蠅亂舞,地上積糞;而到大雪時節(jié),霍建玉又總是擔心頂棚被壓塌了。
內(nèi)蒙古的冬天極其寒冷,最冷的時候能達到零下30多攝氏度,牛棚內(nèi)有沒有任何取暖設施,當?shù)厝硕冀o牛棚的地上墊上一層牛糞沫子,奶牛休息時不會被凍傷。冬季,牛棚的溫度經(jīng)常處于零下20攝氏度左右,在極端惡劣的天氣下,奶牛的乳頭經(jīng)常被凍壞,霍建玉家去年就有一頭產(chǎn)奶量極高的奶牛被凍壞了乳頭。細心一點的奶農(nóng)會用不穿了的舊衣裳縫制一個布兜,給奶牛的4個乳房戴上。
最難熬的是冬天清晨的擠奶時間,外面刮起白毛風―邊刮風,邊下雪,刮在臉上生疼生疼的。奶牛們都不愿意出門,奶站離霍建玉家只有800米,但就這800米,奶牛磨磨蹭蹭,走一步退兩步,平素溫順的奶牛非得用木棍趕著走,有時得花上近一個小時才能到達奶站。
夏天是1870號奶牛相對幸福的日子,真實的內(nèi)蒙古草原只有4個月的長草期,也就是說,1870號奶牛一年中只能享受4個月的自由,吃上4個月的青草。
好在正藍旗縣沒有重工業(yè),方圓數(shù)百里,只有一家火電廠、一家玻璃廠、一家水泥廠,幾乎沒有對藍旗附近的草地造成污染,正藍旗的牧民總自豪地說,這里的草質(zhì)好,空氣新鮮,水也干凈。
雖然當?shù)氐哪剔r(nóng)都認為錫林郭勒的草原草質(zhì)肥美,世間少有,但如今和《敕勒歌》里“風吹草低見牛羊”的景象大為不同,哪怕是在草地長勢最好的六七月間,也只有薄薄的綠意,草地稀稀落落,如果細看,還能看到裸露出來的泥土。
饒是如此,1870號奶牛也只能吃到附近草地上相對貧瘠的青草,因為奶牛村的奶農(nóng)們在附近沒有自己的草地,作為生態(tài)移民,霍建玉們的草地在離奶牛村40公里以外的伊日其,那里已經(jīng)不允許放牧,只能在每年秋天割一些青草,回來曬干,作為奶牛冬天的口糧。
附近的草地早已有了主人,霍建玉不得不花錢租用附近牧民的草地,“他們不舍得把好草坡租給我們,能租的都是賴草坡。”
夏季的清晨擠完奶之后,1870號奶牛拖著沉重的步伐,走過一片片用鐵絲網(wǎng)圈住的草地,它忍不住探頭探腦,但這都不屬于它。屬于它的草地在1公里之外;艚ㄓ窈土硗3家奶農(nóng)家的11頭奶牛一起租用了一片占地200畝的草地。
200畝土地,在生存空間狹窄的城市居民看來無比寬敞,但在大草原長大的牧民看來,不過一小塊。要知道在牧區(qū)的時候,光是霍建玉一家,就有900畝草地。按照霍建玉的說法,奶牛連吃帶踩,得30畝草地才夠養(yǎng)一頭奶牛。好在今年雨水充足,青草長勢不錯,勉強夠這11頭奶牛的口糧。
永遠吃不飽
奶牛1870號永遠在吃,但永遠也吃不飽。它一天的主要任務就是吃草吃飼料。奶牛的食量極大,相當于當?shù)乇颗#ó數(shù)氐娜馀#┦沉康膬杀兑陨,除了每天必備?0斤飼料,夏天一頭奶?梢猿怨20畝以上草地,冬季每天得吃上60斤干草。
奶牛1870號沒有別的享受,主要興趣只有吃,它能頂著炎炎夏日,不間斷地在草地里吃上十幾個小時的青草,不知疲倦―除了中午抽空被趕回霍建玉家喝上幾口地下抽上來的井水。
飼料更是1870號奶牛的最愛,每天清晨和傍晚擠奶前,霍建玉會裝上一袋子飼料,掛在它脖子上,1870號一頭就扎進了裝飼料的白色布袋中,貪婪地咀嚼,像是在享受一場饕餮盛宴,10分鐘過后,重達七八斤的飼料連渣都不帶剩下。
夏季一過,享受難得的自由后,重達800斤的成年奶牛就要回到狹小的牛棚里,少則五六頭,多則十來頭牛,擠在狹小的棚圈里,吃些干草和飼料度日。
這可讓霍建玉犯了難。夏天還能花錢租一些草地,但9月一過,草地開始枯黃,就得給奶牛喂上干草。
干草更燒錢,每年8月底,霍建玉就得開著他那輛破破爛爛的農(nóng)用拖拉機去離家四五十公里以外的原著草原打些草回來曬干,為家里的5頭奶牛儲備干糧,連續(xù)拉上一個多月。年份不好的時候,自家草場產(chǎn)的草不夠,還得買些河北的干草回來,“河北的草草質(zhì)不好,比不上內(nèi)蒙的,”霍建玉說。
光吃草的牛是不產(chǎn)奶的,只有添加了飼料,奶牛才會產(chǎn)奶,這些牛奶可是奶農(nóng)的生命線。當?shù)氐哪剔r(nóng)恨不得自己的奶牛吃最少的料,產(chǎn)最多的奶。
飼料、干草、青草、柴油,奶牛張口就得花錢,可恨飼料、干草、柴油年年漲價,特別是飼料,多數(shù)奶農(nóng)已經(jīng)不掙錢!澳套硬粷q錢,料一門地漲。”
霍建玉算了一筆賬,一頭成牛在產(chǎn)奶期平均一天能擠上40斤左右牛奶,按照奶站1.4元/斤的收購價,一個月的奶款在1600-1700元左右。每天20斤的飼料,飼料已經(jīng)漲到1.3/斤,幾乎和奶子一個價,單料錢就得七八百,夏季還得搭上每月一百的草地租用費,冬天費用更多,還得搭上柴油錢、干草錢。如果再算上每年兩個月的干奶期,一頭奶牛一個月最多掙上幾百塊,更多的時候根本不掙錢。
霍家現(xiàn)有5頭奶牛,只有一頭奶牛處于產(chǎn)奶期,其他4頭都還沒有進入產(chǎn)奶期,都得靠這頭產(chǎn)奶期的奶牛養(yǎng)著。村里多數(shù)奶農(nóng)家里都養(yǎng)著幾頭尚未進入產(chǎn)奶期的奶牛,霍建玉的鄰居孫貴蘭家6頭奶牛中也只有一頭奶牛正在產(chǎn)奶。除了少數(shù)幾家干得好的奶農(nóng)能掙個面錢,多數(shù)奶農(nóng)都得往里賠錢。
奶農(nóng)們在草原放牧時掙下的家底被掏了個空,不但沒還上8年前買奶牛的貸款,還平添了新的債務。在過去三年中,連年的干旱,奶牛幾乎無草可吃,飼料比起幾年前幾乎翻了一倍,奶牛村的不少奶農(nóng)不得不把自己的奶牛賤價賣掉。孫貴蘭原是奶牛村的大戶,最多的時候家中有20頭牛,去年冬天一口氣賣掉了10頭奶牛,今年春季又處理了5頭,大戶奶農(nóng)變成了小戶奶農(nóng)!叭ツ暌欢欤謇镔u掉了一半的奶牛,”孫貴蘭嘆口氣。
連年的虧損,奶農(nóng)只能減少奶牛的飼料,1870號奶牛的飼料已經(jīng)從每天20斤減到每天15斤;艚ㄓ窦5頭奶牛,只有正在產(chǎn)奶的1870號奶牛才能每天吃上些飼料,那些處于干奶期的奶牛和還沒進入產(chǎn)奶期的小乳牛都吃不上這些金貴的飼料。
鄰居孫貴蘭家也差不多,還沒進入產(chǎn)奶期的奶;径紱]喂過飼料,“按照書上說的,小牛犢子生下來也得喂飼料,干奶期的奶牛每天也要喂5公斤飼料,”孫貴蘭說,“我們哪舍得給那么多,給得越多賠得越多!
長此以往,奶牛村的奶牛愈來愈瘦;艚ㄓ裼浀1870號奶牛剛來時膘還不錯,如今已經(jīng)變得瘦骨嶙峋,皮毛暗淡,背上一條長長的脊椎骨突出得利害,肋骨也清晰可見,背部兩塊露出的骨頭像橫著的駝峰,和它碩大的肚子和巨大的乳房形成鮮明的對照。
像笨牛一樣養(yǎng)
霍建玉養(yǎng)了半輩子笨牛,采用的是最原始的養(yǎng)殖方式,春夏秋三季往遼闊的大草原上一撒就不用操心,冬天把牛圈在自家的土圈里喂點干草也不算費事。
乍一面對來自大洋彼岸嬌貴的奶牛1870號,霍家有點手足無措。何況這頭牛的價值不菲,1.5萬元一頭,剛開始幾年村里甚至講出了“死了爹也不能死黑花!钡男υ挕
獸醫(yī)是奶牛村的?停瑹o論是奶牛生病、發(fā)情,還是傳染病流行,都會應邀上門。
霍建玉最怕的就是奶牛生病,特別是乳房炎,乳房炎意味著奶牛勞動能力的喪失和奶農(nóng)經(jīng)濟上的巨大損失―它不可以擠奶,得連續(xù)輸上好些日子的抗生素,再休養(yǎng)幾個星期等待體內(nèi)抗生素消失之后才能進站擠奶。而那些無法痊愈的奶牛就要被淘汰,原價1.5萬元的進口奶牛當做肉牛5000元一頭賤賣。
之前從沒養(yǎng)過奶牛的奶牛村,也只有一個專業(yè)獸醫(yī),沒有專人來指導,正藍旗縣農(nóng)業(yè)局頭兩年也會組織一些科技養(yǎng)牛的講座,但剛從牧區(qū)搬來的奶農(nóng)們沒有興趣,基本靠自己的摸索,形成了一套粗放的奶牛養(yǎng)殖方法,“也就和養(yǎng)笨牛差不多”。
草肥的夏季最省事,早晨喂料擠奶完畢后,霍建玉會把奶牛放到租用的草地上,用鐵絲網(wǎng)子圈起來,任其自由活動;顒拥牟莸厣喜豢赡苡泻恿鳎膛2坏貌蝗淌軒讉小時的饑渴,直至中午時分,奶農(nóng)們才三三兩兩去把自家的奶牛趕回來喝點水。
奶牛不但食量大,飲水量也不小,奶農(nóng)們在自家門口打了一口小小的井,鐵皮做的水槽已經(jīng)開始生銹,奶牛匆匆喝上一輛槽子水,又要回到草場上,一呆是五六個小時。夕陽西下時,第二次擠奶喂料后,奶牛陸續(xù)回到自己的棚里,慢慢入睡。
冬季的大西北嚴寒難耐,加上奶農(nóng)們沒有自己的草地,奶牛們不得不整天整夜地呆在狹小的牛棚里,吃喝拉撒睡全擠在這不到100平方米的棚圈里,等待奶農(nóng)們不斷地添加干草和飼料,打掃棚圈。
和家養(yǎng)寵物不一樣,奶牛的衛(wèi)生習慣不好,無論是吃飼料、走路、擠奶還是休息,糞便和尿液隨時隨地四處飛濺,特別是牛后腿和尾巴的根部,永遠沾滿了黃綠色的黏物,分不清到底是糞便還是泥土。
現(xiàn)代化牧場的按摩、聽音樂,在奶牛村的奶農(nóng)聽來是天方夜譚,就連基本的洗澡刷毛都無法實現(xiàn),1870號奶牛自打來到四郎城的奶牛村之后,就再也沒有洗過一次澡。奶農(nóng)們一年也難得給棚圈消兩次毒,只有在當?shù)赜袀魅静×餍袝r,奶農(nóng)們才想起來給棚圈消消毒。
只有在奶站擠奶的時候,奶牛們才會得到一些特殊的照顧,也才見到現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的影子。
四郎城的奶牛村有兩個奶站,霍家的1870號奶牛常去的是都蘭奶站,這家奶站每天能為蒙牛公司提供3噸多生奶。白墻藍瓦的房子里,可容納30頭奶牛同時擠奶,這30頭奶牛按左右兩排,依次排開,頭部伸進鐵欄桿中;艚ㄓ竦钠拮铀骨賻硪粭l毛巾,她先是用奶站的熱水給1870號奶牛擦洗一遍乳房,然后套上吸奶器,吸奶器一端連接1870號的四個乳房,一端連接一個透明的計量瓶,1870號的奶水順著一條黑色的塑料軟管流入計量瓶。
通常情況下,生乳不會和空氣接觸,但也有例外,吸奶器的工作完成之后,奶牛的乳房中還會剩余少量的牛奶。部分奶農(nóng)會取下擠奶器,掏出一個空飲料瓶,手工給奶牛擠出剩余的奶水,然后再倒入吸奶器中,順著流入計量瓶中。
擠奶工作完畢后,斯琴用奶站發(fā)的消毒液給1870號奶牛的4個乳頭擦上一些消毒液,把吸奶器搭在鐵欄桿上,等待下一頭奶牛的到來。
雖然采用的是最粗放的養(yǎng)殖方法,奶牛村的奶農(nóng)們?nèi)匀幻β挡豢,霍建玉夫婦這8年來就一直圍著這幾頭不怎么掙錢的奶牛打轉,他時常想念草原放牧時自由自在的生活。如果1870號奶牛有思想,不知道是不是也會嚷著要回澳大利亞。
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