“奶粉疑致嬰兒性早熟事件”揭開了潘多拉盒子,一時間,激素成為一大熱門話題,全民關注焦點。從牛、羊到豬……頓時都被圈入激素陰影。人們懷疑還有哪些鮮為人知的“激素殺手”潛伏在我們的嘴邊。
　　現代食品工業(yè)早已全面掌管了對人們飲食的控制權。當科技與工業(yè)社會的規(guī)模效益、速度效率這樣的發(fā)展邏輯相遇,生化技術與食品行業(yè)呈現出高度的親和力:自然的生物周期被改變、生長的過程被精確控制,于是,產量增加了、賣相美觀了、口感舒適了……在現代食品工業(yè)追求速度與利潤的鏈條下,我們發(fā)現激素早已無處不在。
　　醫(yī)學研究與實踐已經形成基本共識,人類致命疾病主導類型的變化與膳食結構改變密切相關,而食品中各類添加劑、激素、抗生素等物質的濫用與殘留難逃干系。當潰敗的行業(yè)道德遭遇高超的生化技術,不論是在鄉(xiāng)野作坊,還是在現代化廠房,駭人聽聞的食品安全事件都在以超乎想象的方式層出不窮。
　　激素食品的泛濫,是工業(yè)社會派來的天使還是魔鬼,是改變人類生存的良藥還是毒藥?雖然科技和工業(yè)在異化,但人類畢竟會盡量減少那種搬起石頭砸自己腳的蠢事。“激素門”隨著權威部門的發(fā)言,并未掃盡人們心頭的陰霾,可它無異于一次激素知識的全民啟蒙,也將讓空白的相關檢測機制在此推動下建立起來,盡管仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

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