深圳酷暑,沖回家抓一把綠豆,一把薏仁煮水喝,是消暑去濕的良方。 　　近年來因為流行草本養(yǎng)生,薏米被爆炒,從幾塊錢的東西變成20多塊錢一斤,而且還有上漲趨勢。這也是韓國人帶著臺灣人鬧的,好好一個薏仁粉,偏偏改個名字叫“藝人粉”。于是薏仁真的跟廣西那個民謠里說的那樣“賽靈芝”了,美白也是它,柔順頭發(fā)也是它,去水腫消小腿減肥都是它。有朋友說“做女人是一項事業(yè)”,而薏仁在女人這個事業(yè)里,扮演的至少是一個培訓(xùn)的角色,帶領(lǐng)女人不斷創(chuàng)出美貌的新高。其實(shí)薏仁的美白功效倒是在古書上就已經(jīng)有記載了,可吹到神乎其神的地步,加上趁機(jī)哄抬身價,多少有點(diǎn)毀了它向來的清白形象。
　　據(jù)說要真正讓薏仁起到美白的作用,必須每天用一斤薏仁泡水喝,剩下的薏仁搗爛了敷臉,連續(xù)堅持一個多月,能“初見成效”。按照現(xiàn)在的市價算下來,每周敷一張SKII的面膜大概也不過這個價錢,且要省心得多呢。當(dāng)然有人把食療當(dāng)作尚方寶劍,問題是薏仁吃多了又長虛寒,這又有幾個女人能承受得了呢?
　　我一直沒有把活著的薏仁和剝了殼的薏仁聯(lián)系上。小時候家旁邊有小水溝,水溝上長著幾株非常窈窕的綠色植物。一人多高,纖細(xì)高挑,在秀氣的葉子中垂著一顆一顆灰白色的發(fā)亮的珠子,有些有著非常美麗的花紋。我們那時候管它叫“草珠”,是小姑娘們的珠寶。我們總是在珠子還是綠色的時候就等著它變硬,變成灰色,然后摘下來,把珠子中間的小草絮掏空,然后穿成項鏈和手鏈。
　　那些植物就是薏仁。其實(shí)準(zhǔn)確地說應(yīng)該稱作“薏苡”,它的仁才是薏苡仁,簡稱薏仁。其實(shí)垂涎它美色的不止小姑娘。據(jù)說神農(nóng)當(dāng)年去嘗百草的時候就愛上它了,見到它在風(fēng)里綽約的風(fēng)姿,色心大起,把它當(dāng)美女看待,還起了名字叫“薏苡人”,到今天看起來,還是十分動人的名字。
　　薏仁有種天然的香氣。小時候外婆最愛在酷暑的時候煮冬瓜薏仁瘦肉湯,材料就這幾樣,冬瓜不必去皮,取的也是那層苦皮的祛暑功效。若是豪華一些,把豬肉替換成水鴨,也是清甜無比。放學(xué)的時候聞到冬瓜皮的香氣和薏仁的香氣混合,就知道一定是這道湯,胃口立即大開。在我的氣味記憶庫里,薏仁的香氣就是夏天的注腳。在深圳很多餐廳都找不到這道最簡單的家常好湯了,以前是嫌它不值錢,現(xiàn)在是成本高,總之不完美。而我薏仁冬瓜瘦肉湯的夏天,已經(jīng)很久沒有出現(xiàn)過了。

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