淺談對茶的感悟和認識篇一：對茶的認識和感悟

對茶的認識和感悟

中國是茶的故鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。在很早以前，我們的先輩們就開始飲茶，用茶，隨著時間的推移逐漸形成了茶文化。中國茶文化及飲茶習俗在漢，唐，宋代就已形成并向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。

在古代人們常說開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶葉已成為人們?nèi)粘Ｉ�活不可缺的物品。人們稱茶為“茶米”，還有“寧可一日無糧，不可一日無茶”的諺語。古往今來，飲茶已進入大埔的婚喪喜慶等禮儀中，如婚禮中有一道“敬茶”的大禮，也是很講究的;中國人自古就有好客風氣，客來敬茶，以茶聯(lián)誼，以茶代酒屢見不鮮，不論那方親友來訪，總是以先請人飲茶為上禮，真可謂到了“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅�！钡某潭�;在傳統(tǒng)節(jié)

日中也有飲茶的習俗，如每年中秋節(jié)晚上，皓月東升，家家戶戶在門前擺上香茶、月餅、果品之類叫“接月華”，拜完之后，大家圍坐在桌前飲茶、吃月餅等賞月，合家同樂。由此可以看出茶葉已經(jīng)融入到人們的日常活動中，并且扮演者不可或缺的作用，同時也對我們?nèi)祟惢顒赢a(chǎn)生了巨大的影響。

茶的種類多種多樣，綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全國“十大名茶”評比會所評選出包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，

信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶作為中國十大名茶，這些茶葉分屬各個品種，都是茶中之極品。在制茶的過程中，通過不同的制造工藝，制成各類色，香，味，形品質(zhì)不同的六大茶類，即綠茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶，青茶。茶葉的好壞主要從色，香，味，形，四個方面鑒別。不同的茶類，不同的品種，有不同的色，香，味，形的標準。另外在平時，我們要學會科學貯茶，避免茶葉含水量多，嚴禁茶葉與異味接觸，防止茶葉擠壓。

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分。主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類，礦物質(zhì)和微量元素以及維生素。而茶葉的藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物(咖啡因及茶堿)所產(chǎn)生；另外尚含大量鞣酸，故有收斂、抑菌及維生素P樣作用。它們對于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)都有很好的療效。同時茶葉還有利尿及抑菌作用。經(jīng)常適當飲用茶水，將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂，減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C，維生素E，脂多糖，硒和鋅等。

中國“茶道”在中唐時期出現(xiàn)，那時品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起，這時出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問世。這是學者陸羽積近二十年之功寫成的系統(tǒng)詳實，內(nèi)容宏富的有關(guān)茶葉和茶事的“頗切實用”的茶葉經(jīng)典巨著�？墒顷懹鹪凇恫杞�(jīng)》中，卻沒能明確提出“茶道”這一概念?其實，陸羽在《茶經(jīng)》中已然寫到：“‘茶之為用’、‘最宜精行儉德之人’”

接下來很自然的便能寫出“品茶有道”這一“茶道”概念，但是，可能是他“凡心太重”?竟與提出“茶道”這一概念失之交臂!落得個“楚人《茶經(jīng)》虛得名�！钡慕Y(jié)果。《茶經(jīng)》多寫形而下的東西，所以深得民間的喜愛和重視，對飲茶習俗的普及和對中國茶文化的研究發(fā)展起到了積極促進作用，被祀為“茶神”。今天，踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程，在歷史的的熱潮中，曾經(jīng)獨樹一幟的中國“茶道”這一概念，以詩的形式問世以來，至今已經(jīng)一千三百多年，它超越茶的自身，到達生命的本身，它一直植根于民間，回顧“茶道”，每當歷史跟人心相遇時，有感即通!當社會經(jīng)濟繁榮，國力強盛時，“茶道”會豁然貫通。因為經(jīng)濟是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。“茶道”做為一種文化，必然成為社會的一門獨立的學問存在。任何學問，有了民間立場，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。詩僧皎然做為提出中國“茶道”的創(chuàng)始人，終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來所走過的漫長道路，開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本，開創(chuàng)的中國“茶道”，將會以更加旺盛地生命力，經(jīng)受起伏跌宕的歷史長河的考驗，永遠鮮活地存在于世界!

茶是一種文化，同時也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惆悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示超俗，淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。因此，

研習茶藝，學習茶文化，普及茶文化，擴大茶文化的影響，可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識。進而增強對中華名族優(yōu)秀文化的了解和認識。弘揚茶文化，能促進我們從民族文化中汲取營養(yǎng)，進一步振奮民族精神，促進中華民族振興�？傊�，無論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發(fā)展的結(jié)果，就在于盡之真，發(fā)茶之善，名茶之美，達到善化人心，美化環(huán)境，凈化社會的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質(zhì)，促進人與人之間的和諧，創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境，使中華民族文化發(fā)揚光大。

淺談對茶的感悟和認識篇二：對茶的感悟和認識

對茶的感悟和認識

歷史長河悠久留傳，茶從出生至今，無時無刻都在變化中。原始的綠茶到現(xiàn)在的奶茶，從國內(nèi)引向國外。茶的文化非常值得我們學習同分享。茶從文化符號過渡到了實際生活中，茶就是實實在在的顏色和氣味，茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分。主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達10余種，泡茶時多數(shù)可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)常適當飲用茶水，將對人體健康大有好處。飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。茶還具有殺菌作用并且能夠消除口臭。

茶的種類多種多樣，綠茶、烏龍茶、鐵觀音、白茶、黃茶、花茶、黑茶、緊壓茶、并非茶、功夫茶、紅茶。在制茶的過程中，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個方面鑒別。不同的茶類，不同的品種，有不同的色、香、味、形的標準。另外在平時，我們要學會科學貯茶，忌茶葉含水量較多，嚴禁茶葉與異味接觸，防止茶葉擠壓。家庭常用的貯茶方法有壇藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法。

茶道是茶葉品飲過程中的最高境界，核心是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神享受和人格的鍛煉，這正是中國茶的最高境界——“茶道”。中國茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道；飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無非妙道。

飲酒可以成仙，品茶可以成道。古詩詞中茶詠是一大題，陸游有“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”。有“愁無寐，鬢絲幾縷茶煙里”；老杜有“柴荊具茶茗，逕路通林丘”；杜小山有“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”；朱敦儒有“飄然攜去，旗亭問酒，蕭寺尋茶”；李清照有“酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香”。有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”。有“當年，曾勝賞，生香熏袖，活火分茶”。辛棄疾有“老去逢春如病酒。唯有，茶甌香篆小簾櫳”。 茶是一種文化同時也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示出超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。因此，研習茶藝，學習茶文化，普及茶文化，擴大茶文化的影響，可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識。總之，無論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果，就在于盡茶之真，發(fā)茶之善，明茶之美，達到善化人心，美化環(huán)境，凈化社會的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質(zhì)，促進人與人之間的和諧，創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境，使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚和光大。 時間如流水過去，只有茶濃淡依舊，隨便推開窗，窗外是和風溫煦的靜靜秋日，藍天白云下樹葉沙沙作響，身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶，珍重才是幸福。人生的閑暇，才是喝茶，品茶的時候。浮云人生，炎涼世態(tài)，最宜于在人過中年的匆忙之后品

嘗。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作濃淡，濃有濃香，淡有淡香。濃茶淡水，細斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。

淺談對茶的感悟和認識篇三：淺談對茶的感悟及認識

淺談對茶的感悟及認識

中國是茶的故鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。在很早以前，我們的先輩們就開始飲茶，用茶，隨著時間的推移逐漸形成了茶文化。中國茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已形成并向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對社會文明進步與經(jīng)濟發(fā)展作用很大。在二十一世紀的今天，如何進一步弘揚茶文化，發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用，也是值得考慮的重要問題。 中國“茶道”在中唐時期出現(xiàn)，那時品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起，這時出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問世。今天，踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程，在歷史的的熱潮中，曾經(jīng)獨樹一幟的中國“茶道”這一概念，以詩的形式問世以來，至今已經(jīng)一千三百多年，它超越茶的自身，到達生命的本身，它一直植根于民間，回顧“茶道”，每當歷史跟人心相遇時，有感即通!當社會經(jīng)濟繁榮，國力強盛時，“茶道”會豁然貫通。因為經(jīng)濟是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)�！安璧馈弊鰹橐环N文化，必然成為社會的一門獨立的學問存在。任何學問，有了民間立場，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。詩僧皎然做為提出中國“茶道”的創(chuàng)始人，終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來所走過的漫長道路，開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本，開創(chuàng)的中國“茶道”，將會以更加旺盛地生命力，經(jīng)受起伏跌宕的歷史長河的考驗，永遠鮮活地存在于世界!

茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習慣，給人以助思考、添情趣。茶是一種文化，同時也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惆悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示超俗，淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。

茶是一種文化同時也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示出超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。因此，研習茶藝，學習茶文化，普及茶文化，擴大茶文化的影響，可增強世界各國對中國茶文化的了解和認識�？傊�，無論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果，就在于盡茶之真，發(fā)茶之善，明茶之美，達到善化人心，

美化環(huán)境，凈化社會的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質(zhì)，促進人與人之間的和諧，創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會環(huán)境，使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚和光大。

時間如流水過去，只有茶濃淡依舊，隨便推開窗，窗外是和風溫煦的靜靜秋日，藍天白云下樹葉沙沙作響，身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶，珍重才是幸福。人生的閑暇，才是喝茶，品茶的時候。浮云人生，炎涼世態(tài)，最宜于在人過中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作濃淡，濃有濃香，淡有淡香。濃茶淡水，細斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。

一片茶葉，看起來是那樣細小、纖弱。當它被投放進水杯中，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻出自己的全部精華。雖說沒有茶葉，便不會有誘人的香茶，但此時此刻，人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生？在滄海人世之中，每個人都宛如一片茶葉，每個人都要從生到死。在這個過程中，社會不會去刻意留心每一個人，就像在飲茶時很少有人會在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會因溶入清水不為人在意而無奈，照樣只留清香在人間。我們每個人也不必因不被人關(guān)注而沮喪，因為我們已經(jīng)成就了他人，貢獻了自己。茶樹年年有新芽，生命之樹常青。

喝茶是一種行為，在人們心目上的含義卻早已不是動作那么簡單，它已經(jīng)成為一種意境，一種文化。有時候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更為流利；有時候喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記起過去，還純真是人的本質(zhì)，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。 這就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中顯示出超俗。淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。對于我們這些不會品茶的茶客，這種意境，就是陶醉。

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