借“東風(fēng)”，糖酒會(huì)催促魯酒崛起 　　 　　時(shí)隔五年之后，全國(guó)糖酒會(huì)在十月份再次落戶濟(jì)南，這是繼2005年之后，濟(jì)南再次迎來(lái)行業(yè)性的盛會(huì)。五年前，魯酒借全國(guó)會(huì)在濟(jì)南召開的契機(jī)從低迷中走出困境，逐步崛起；五年后，崛起中的魯酒能否再次借糖酒會(huì)的東風(fēng)揚(yáng)帆啟航，我們充滿了期待。
　　濟(jì)南，山東的經(jīng)濟(jì)政治文化中心。白酒行業(yè)素來(lái)有“得濟(jì)南者得山東，得山東者得天下”的俗語(yǔ)，全國(guó)成百上千白酒品牌扎堆濟(jì)南市場(chǎng)的局面也充分證明了濟(jì)南市場(chǎng)的重要性。無(wú)論是全國(guó)高端名酒，二線品牌還是山東白酒，都把濟(jì)南作為了重中之重。借濟(jì)南糖酒會(huì)的東風(fēng)，一場(chǎng)白酒圈的你爭(zhēng)我奪即將上演。
　　拋開名酒的市場(chǎng)分量不談，山東白酒在崛起的道路上遇到了太多太多的困難。從上世紀(jì)的秦池“標(biāo)王”事件之后，魯酒一直受困于“廣告門”事件的陰影之中無(wú)法擺脫。萬(wàn)事有利有弊，也正是這種低迷讓魯酒在浮躁和“激進(jìn)”中認(rèn)清了自己的整體實(shí)力，沉下心來(lái)修煉內(nèi)功，為將來(lái)的厚積薄發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而事實(shí)證明，這種“閉關(guān)修行”的作用得到了非常有效的體現(xiàn)，從2005年前后，備酒呈現(xiàn)出了集體復(fù)蘇的跡象，而且這種復(fù)蘇如同雨后春筍，整體爆發(fā)，大有“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹萬(wàn)樹梨花開”的感覺。泰山，景芝、扳倒井、孔府家、蘭陵等山東知名品牌競(jìng)相發(fā)力，市場(chǎng)成績(jī)有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)品牌的影響力也大大提升。魯酒似乎重新回到了那個(gè)熟悉的輝煌時(shí)期，從印象中的�？赘�家酒，叫人想家‘到現(xiàn)在的。好客山東人，好酒景陽(yáng)春。等廣告語(yǔ)，我們依稀看到了魯酒振興的影子。但崛起之路只是剛剛開始，對(duì)于沉迷太久的魯酒而言，前面的路還很長(zhǎng)。
　　
　　本土品牌，沒(méi)落的貴族
　　
　　說(shuō)起濟(jì)南的地產(chǎn)白酒品牌，所有人都會(huì)想到趵突泉。的確，趵突泉在濟(jì)南老百姓心中的地位一直都是很高的，很多場(chǎng)合趵突泉白酒都會(huì)成為餐桌上的首選，特別是34。趵突泉更是成為了政府接待的首選用酒。據(jù)了解，前幾年趵突泉白酒在濟(jì)南能夠占到60％的市場(chǎng)份額，這幾乎就是一枝獨(dú)秀的局面。換句話說(shuō)，趵突泉就是濟(jì)南白酒市場(chǎng)當(dāng)仁不讓的“老大”。但隨著近幾年白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，特別是濟(jì)南市場(chǎng)白酒品牌越來(lái)越多，“不思進(jìn)取”的趵突泉白酒在宣傳、營(yíng)銷，戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)等各方面都處于停滯甚至后逯的狀態(tài)，幾乎就是靠吃老本來(lái)維持生計(jì)，濟(jì)南市場(chǎng)的占有率也下滑到了30％左右，更不用提周邊及省內(nèi)其他城市了。有行業(yè)內(nèi)的專家分析，這樣的狀態(tài)持續(xù)下去，趵突泉遲早會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，企業(yè)和品牌也將成為歷史，這是濟(jì)南市民最不愿看到的結(jié)局。
　　近幾年，濟(jì)南的另一品牌百脈泉上升勢(shì)頭較快，從以前的局限于章丘市里到如今占據(jù)了濟(jì)南東部市場(chǎng)以及周邊部分城市，發(fā)展勢(shì)頭之快令人驚奇。然而作為章
　　丘的品牌，“血統(tǒng)”不是很“純正”的百脈泉似乎還無(wú)法成為濟(jì)南地產(chǎn)品牌的代言詞，加之其缺少自身特色的宣傳賣點(diǎn)和技術(shù)手段，取代趵突泉的地位或許只是一個(gè)美好的夢(mèng)。由此可見，濟(jì)南的地產(chǎn)白酒品牌都成為了“沒(méi)落的貴族”，這也是濟(jì)南白酒市場(chǎng)混亂的一個(gè)重要方面。
　　
　　魯酒群起，崛起之路漫漫艱辛
　　
　　從秦池的“標(biāo)王”事件之后，山東白酒一直在低迷中尋求崛起，近幾年，很多魯酒似乎都煥發(fā)了新的生機(jī)，在市場(chǎng)中表現(xiàn)極為活躍，除了傳統(tǒng)的蘭陵，景芝，孔府家，泰山等品牌，扳倒井，古貝春、景陽(yáng)岡等品牌也在穩(wěn)步發(fā)展中得到了很大的提升，即使如此，魯酒崛起的道路依舊充滿了艱辛。
　　從濟(jì)南市場(chǎng)來(lái)看，較為活躍的品牌就是古貝春和景芝。濃厚的文化底蘊(yùn)，大量的廣告宣傳以及細(xì)致的市場(chǎng)運(yùn)作是這兩個(gè)品牌在濟(jì)南市場(chǎng)取得好成績(jī)的重要原因；扳倒井雖然在全運(yùn)會(huì)期間賺足了大家的眼球，但之后卻有種偃旗息鼓的味道，瞬間消失在了消費(fèi)者的視線之中：蘭陵對(duì)品牌的發(fā)力點(diǎn)一直不明確，導(dǎo)致這個(gè)有著深厚文化歷史的名酒只能在魯南地區(qū)。占山為王”，“蘭陵美酒郁金香”的美句似乎也只能成為歷史的回憶了；泰山將市場(chǎng)重點(diǎn)放在了省外，即使銷售成績(jī)位列魯酒之首也無(wú)法讓消費(fèi)者對(duì)其有太深的印象，這種墻內(nèi)開花墻外香的局面或許也是品牌的一種遺憾。此外，景陽(yáng)岡，禹王亭瑯琊臺(tái)，花冠等等眾多的魯酒品牌在崛起的道路上依舊長(zhǎng)路漫漫。
　　眾多省外品牌的沖擊對(duì)于山東白酒來(lái)說(shuō)的確影響不小，從上世紀(jì)末期到2005年前后，魯酒幾乎都退守在自己區(qū)域的一畝三分地上經(jīng)營(yíng)，即使再有起色，也逃不出外界對(duì)其“地產(chǎn)酒”，“窩里橫”的稱呼。如今的濟(jì)南市場(chǎng)甚至山東市場(chǎng)外來(lái)品牌充斥，十月的糖酒會(huì)又將是一次大風(fēng)浪，魯酒的前途是被別人的大浪“淹死”還是自己沖出風(fēng)浪尋求一條崛起之路，我們只能靜觀其變。
　　
　　省外品牌“圍剿”濟(jì)南
　　
　　山東人的性格向來(lái)豪爽，好客的習(xí)慣很容易接納外來(lái)的東西，省外各種品牌的白酒幾乎在濟(jì)南市場(chǎng)都可以見得到，并且有好多品牌都取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)效果。應(yīng)該說(shuō)，山東白酒之前的持續(xù)低迷給了省外白酒進(jìn)軍濟(jì)南乃至山東市場(chǎng)很大的機(jī)會(huì)，特別是2005年全國(guó)糖酒會(huì)在濟(jì)南召開，一舉創(chuàng)造了多個(gè)“第一次”，也讓山東酒水市場(chǎng)的大門徹底打開，越來(lái)越多的白酒品牌駐扎進(jìn)了泉城。
　　魯酒的持續(xù)低迷給了外來(lái)品牌很多的機(jī)會(huì)，不少白酒也抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了濟(jì)南市場(chǎng)的成績(jī)突破，比如前幾年的黑土地、金六福，口子窖，水井坊等等，都在濟(jì)南市場(chǎng)火過(guò)一段時(shí)間。但所有外來(lái)品牌又似乎都面臨著同樣一個(gè)問(wèn)題，就是火爆局面不會(huì)維持很久，大多是曇花一現(xiàn)，你方唱罷我登場(chǎng)，此消彼長(zhǎng)中有人歡笑有人愁，導(dǎo)致至今沒(méi)有一個(gè)省外白酒品牌能在濟(jì)南市場(chǎng)長(zhǎng)期占據(jù)標(biāo)桿地位。混亂的局面中山東白酒再參與進(jìn)來(lái)，濟(jì)南的白酒市場(chǎng)可以說(shuō)是相當(dāng)熱鬧了。
　　現(xiàn)在去超市，酒店以及名酒專賣店里看一下，琳瑯滿目的貨架、展臺(tái)、堆頭上到處都是各種品牌的白酒，暢銷的價(jià)位也大多在幾十元到一百元左右，也就是說(shuō)，中低檔白酒成為了濟(jì)南市場(chǎng)的消費(fèi)主流。從產(chǎn)品體系來(lái)看，川酒，蘇酒，徽酒，東北酒等等依舊是百花爭(zhēng)艷的局面，品牌中包括老百姓耳熟能詳?shù)墓啪�，洋河，西鳳、酒鬼、二鍋頭等等品牌，也有很多其他省份的小品牌白酒，不管是從價(jià)位還是口感等多方面，都滿足了濟(jì)南消費(fèi)者的消費(fèi)需求。盡管省外品牌進(jìn)駐濟(jì)南及山東各地對(duì)山東白酒的沖擊很大，但魯酒在山東或者省會(huì)濟(jì)南依舊占據(jù)著非常多的市場(chǎng)份額。
　　可以說(shuō)，省外白酒品牌在濟(jì)南市場(chǎng)眾多，但真正稱得上成功運(yùn)作的不多，今年以來(lái)，只有瀘州系列的白酒表現(xiàn)較為搶眼，重要原因還在于其完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系。此外，一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象始終存在在濟(jì)南白酒市場(chǎng)，那就是不少省外白酒品牌在山東其他城市有很好的成績(jī)，但在濟(jì)南卻一直處于不冷不熱的狀態(tài)之中，比如洋河，西鳳，酒鬼等多個(gè)老八大名酒，在省內(nèi)其他城市都能和當(dāng)?shù)氐禺a(chǎn)白酒搶搶市場(chǎng)，但在濟(jì)南卻只能落個(gè)賠本賺吆喝的局面。造成這方面的原因還是很多的，除了宣傳力度不夠，市場(chǎng)運(yùn)作不細(xì)及戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn)略不正確之外，還有很多濟(jì)南市場(chǎng)自己的原因。
　　
　　將“酒文化”上升為“文化酒”
　　
　　山東白酒不缺文化，歷史深厚的積淀一直是山東白酒的優(yōu)勢(shì)所在，比如孔府家的。儒家“文化，泰山生力源的泰山文化，趵突泉的泉文化等等，但似乎就是這些文化禁錮了山東白酒發(fā)展的腳步，當(dāng)其他白酒品牌選擇新的發(fā)展之路時(shí)，魯酒還在抱著這些古文化“自我欣賞”。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，國(guó)外的紅酒為何再貴也會(huì)有市場(chǎng)，原因就是消費(fèi)者喝的不是酒，而是一種文化，山東白酒應(yīng)該將原有的“酒文化”上升到“文化酒”的高度，不是靠酒自身的文化帶動(dòng)品牌的發(fā)展，而是靠文化去拉動(dòng)酒品牌的高度提升。
　　山東白酒不缺文化，缺的是如何更好地利用文化打造品牌，產(chǎn)品、文化以及營(yíng)銷充分結(jié)合才是魯酒未來(lái)發(fā)展的正確方向，用當(dāng)下流行的詞來(lái)說(shuō)，那就是給魯酒一次“整合”。我們也希望，山東白酒能夠共同發(fā)展，打造品牌，抱團(tuán)打天下。

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