山口縣被譽(yù)為保留著日本傳統(tǒng)的小京都，即使在現(xiàn)在，也能在那里感受到豐富的歷史及文化。山口縣曾經(jīng)有陸地與朝鮮半島相連，在朝鮮海峽形成、日本成為島國以后，大陸文化仍然通過山口縣傳播到日本各地。山口縣從古代就成為日本國內(nèi)主要的運(yùn)輸通道，多次出現(xiàn)在歷史舞臺(tái)上。
　　
　　由于山口縣是日本本州島惟一一個(gè)同時(shí)濱鄰日本海與瀨戶內(nèi)海的縣市，因此除了漁產(chǎn)豐富、造船業(yè)發(fā)達(dá)以外，也具有相當(dāng)重要的戰(zhàn)略位置。特別最西邊的下關(guān)市，更是早期世界地圖中，除了東京、大阪外，惟一被標(biāo)示出來的日本城市。那里氣候宜人，非常適合居住。人們可以在各個(gè)季節(jié)欣賞到令人陶醉的美麗風(fēng)景，還可以品嘗到各色美食。
　　日本是美食家的天堂，大都市里餐館及食物種類之多，不勝枚舉，山口縣也不例外。在許許多多當(dāng)?shù)夭穗戎�中，最吊人胃口的，是下關(guān)市的河豚生魚片。河豚料理是日本料理的一大名菜。尤其是下關(guān)市盛產(chǎn)河豚，因此那里的河豚是最新鮮、最美味。正宗的河豚料理是將活河豚肉片成薄薄的小片，然后一圈一圈，就像東北人擺圓形餃子一樣，排列在圓圓的日本式青色大圓盤子上，就像菊花一樣漂亮。河豚的肉白白的非常薄，幾乎是透明的，能透過河豚的肉看到青色大圓盤上的花紋，據(jù)說這是吃河豚生魚片的最高境界。河豚肉也不是說越薄越好，這就要看師傅的手藝了。既要薄得透明，又要吃起來有嚼頭，因此這個(gè)技巧也十分重要。河豚肉吃起來是越嚼越香，越嚼越甜，越嚼越有味道，不但味道好，口感也十分讓人回味。河豚生魚片不但是真正的美味，也是用眼睛來享受的菜，可謂是日本料理的精華。
　　冬天，很多河豚愛好者來到這里參加河豚烹飪會(huì)，可以學(xué)習(xí)如何做河豚料理。因?yàn)楹与嗍且环N有毒的魚，所以烹飪時(shí)需要有特殊的許可。但在這里，你可以在專業(yè)廚師的指導(dǎo)下，用已經(jīng)去除有毒部分的河豚來進(jìn)行烹飪。烹飪完后，可以進(jìn)行品嘗或把它帶走。
　　
　　山口縣的自然與人文風(fēng)光，也一向引人入勝，最知名的就是充滿鐘乳石美景的秋芳洞、巖國錦江上的錦帶橋、保留傳統(tǒng)江戶味道的長府毛利邸城下町、琉璃光五重塔、名列日本名水百選的寂地峽，以及非常復(fù)古、連接了山口與津和野的蒸汽火車，還有因?yàn)榕臄z電視劇《四日間的奇跡》而在日本紅到發(fā)紫的角島，更是許多人夢(mèng)想一游的地方。
　　除此以外，山口縣還因其手工藝工匠們掌握的傳統(tǒng)工藝而馳名。在這里，人們可以直接體驗(yàn)制作這些傳統(tǒng)的工藝品。這也是在山口縣旅行的魅力之一。來到山口，你可以嘗試制作聞名于茶道界中的?陶器，?位于山口縣內(nèi)。當(dāng)你游覽山口時(shí)，為什么不自己做一個(gè)?陶器呢？通過制作?陶器，不僅能學(xué)習(xí)、體會(huì)到很多知識(shí)，而且也是一個(gè)很好的紀(jì)念。在?陶器教室，可以體驗(yàn)如何制作。專業(yè)的教師會(huì)指導(dǎo)你用正確的方法使用制陶工具。初級(jí)班的課程需要20分鐘。在這個(gè)手工制作中，你可以使用小塊的粘土隨意制作你的作品。這個(gè)過程大約需要一個(gè)小時(shí)。除了親手制作外，還有陶胚的制作、上色過程的參觀項(xiàng)目。你的作品可以在一個(gè)月出窯之后寄給你。
　　從遠(yuǎn)古時(shí)代開始，日本人就開始通過洗溫泉來治療疾病。今天，不管什么年齡的山口人，都把洗溫泉當(dāng)作一種放松和休息的最佳手段。山口縣的?山溫泉據(jù)說有著800多年歷史，當(dāng)初是由一位和尚發(fā)現(xiàn)的。這里的溫泉?jiǎng)俚乇Ａ袅诉^去傳統(tǒng)的溫泉村的氛圍，一些旅館還向游客提供了自己做飯的炊具。
　　溫泉旅館最初起源于“療養(yǎng)”的功能，從前一到農(nóng)閑期，農(nóng)民們便帶著大米、豆醬、醬油、被褥涌向附近的溫泉。他們每天悠閑地泡在溫泉里，住上一周甚至一個(gè)月，只為休養(yǎng)身體。溫泉療法本身，隨著現(xiàn)代醫(yī)療的發(fā)達(dá)而走向衰落，但山口人喜歡洗溫泉的習(xí)慣卻一直流傳下來�，F(xiàn)今，隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，溫泉旅館從“療養(yǎng)”的功能轉(zhuǎn)向“娛樂”，特別是不少公司作為獎(jiǎng)勵(lì)員工而組織的旅游、公司的短期培訓(xùn)、大型會(huì)議等都時(shí)興在溫泉旅館里舉行，而一些聰明的商人，也喜歡在溫泉旅館里招待客戶，一邊泡湯一邊談生意。一時(shí)間，溫泉旅館如雨后春筍般地涌現(xiàn)出來。大型宴會(huì)廳、酒吧、卡拉OK、異域歌舞等現(xiàn)代娛樂享受，更成為溫泉旅館不可缺少的要素。

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