食品安全感悟
發(fā)布時(shí)間:2017-02-13 來源: 人生感悟 點(diǎn)擊:
食品安全感悟篇一:食品安全感悟
化學(xué)化工學(xué)院 14化本一班蘇俊青 2014364115
校園食品安全調(diào)查感悟
俗話說得好,民以食為天。然而,在我們的生活中,食品安全危機(jī)無處不在,無孔不入,到底是人性的扭曲,還是道德的淪喪?針對(duì)一系列食品安全問題,我們小組在2015年11月26-28日期間舉行了校內(nèi)訪談?wù){(diào)查。
本次調(diào)查令我們受益匪淺,無論是從訪談前準(zhǔn)備,還是訪談過程中的交流,或是訪談后結(jié)果的統(tǒng)計(jì),對(duì)于我們第一次做調(diào)查來說,無疑是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn),同時(shí)也讓我們學(xué)到很多東西。在調(diào)查開始前,我們多次舉行會(huì)議,首先討論究竟以什么形式來調(diào)查,據(jù)我所知,90%的小組都采取了問卷調(diào)查,是不是我們也采用問卷調(diào)查呢?是的沒錯(cuò),問卷調(diào)查很方便,也很快捷,如今更有手機(jī)問卷,使調(diào)查事半功倍,但是問卷調(diào)查能給我們帶來什么?光是回答我們提出的問題?如果是這樣的話,我們將無法看到一些問卷上得不到的信息,我們提出的問題范圍不一定廣到能涉及每個(gè)人的想法,有些想法是在問卷上提現(xiàn)不出來的,因此我們選擇了面對(duì)面訪談。
選定了方案以后,我們開始為方案做準(zhǔn)備,訪談時(shí)應(yīng)該問些什么問題呢,這個(gè)問題提出來以后,我們的組員都很活躍,每個(gè)人都有自己的想法和見解,問題又來了,我們應(yīng)該采用誰的問題是訪問呢?每個(gè)人的想法都是自己的成果,而我們又不能在校園里抓到人就把每個(gè)問題都問一遍。最后我們決定,把好的問題挑出來,盡量多采訪一些學(xué)生,把每個(gè)問題都問上。
毫無疑問,最大的問題就是訪談了,我們永遠(yuǎn)都意想不到的事情發(fā)生了,那就是在訪談中,一開始連一個(gè)愿意接受采訪的人都沒有,理由也是多種多樣:不想被拍照、沒時(shí)間等等。這讓我們心里很不是滋味,既生氣,又無奈,但我們沒有放棄,也意識(shí)到交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來幫助自己,就要推己及人,有禮貌、和氣地詢問,表明來意,才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他完成調(diào)查,成功的關(guān)鍵就在于大膽嘗試和細(xì)心堅(jiān)持。一天不行就兩天,兩天不行就三天,總會(huì)成功的,于是經(jīng)過第一天的經(jīng)驗(yàn),在第二天的工作中我們順利了許多,也遇到了很多熱心的同學(xué),最后我們成功訪談了20位同學(xué)。
到了數(shù)據(jù)處理和PPT總結(jié)時(shí)刻,我們齊心協(xié)力,分工合作,有人處理數(shù)據(jù),有人處理照片,有人分析問題,有人做PPT,累,但幸福地完成了工作。
我認(rèn)為這次的食品安全調(diào)查真的很有意義,不僅了解了在大家心目中對(duì)食品安全的看法,同時(shí)也鍛煉了我們的能力,讓我們知道要做好調(diào)查光靠一個(gè)人的力量是行不通的,只有大家擰成一股繩才能成功,在訪談中也極大鍛煉了我們的交流能力,我深刻地認(rèn)識(shí)到,食品安全危機(jī)的背后,還隱藏著信任危機(jī),如果我們?cè)谟貌偷臅r(shí)候都擔(dān)心會(huì)不會(huì)有毒,那豈不是惶惶終日?如果沒有信任,食品發(fā)展將停滯,食品安全危機(jī)的解決已經(jīng)迫在眉睫!
食品安全感悟篇二:評(píng)論食品安全問題有感
食品安全問題有感
古人有云:“早晨起來七件事,柴米油鹽醬醋茶!苯袢擞械溃骸叭耸氰F,飯是鋼,一頓不吃餓的慌。”上到帝王將相,下到平頭百姓,誰都脫不開與食物的關(guān)系。
然而,如今似乎什么都不能吃了,眾人生怕禍從口入,先有“蘇丹紅”后有“三聚氰胺”再到“瘦肉精”直至最近的酒鬼酒塑化劑事件,這一系列食品安全事故的出鏡率之高已讓民眾感到了審美疲勞。更有人調(diào)侃到,是我國的食品產(chǎn)業(yè)無形中讓不諳化學(xué)的老百姓進(jìn)行了一次化學(xué)知識(shí)的“掃盲運(yùn)動(dòng)”。
生產(chǎn)者商業(yè)道德淪喪 食品安全令人堪憂
其實(shí),自商業(yè)產(chǎn)生之時(shí)起,就已經(jīng)有所謂的“無奸不商”了,可那時(shí)的奸商最多就是搞點(diǎn)缺斤少兩、掛羊頭賣狗肉的勾當(dāng),就算偷秤,賣狗肉也不至于害人性命,更是鮮有整個(gè)行業(yè)敢冒天下之大不韙,在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)上來開人命玩笑的。那是因?yàn),幾千年來傳統(tǒng)思想文化的熏陶、重農(nóng)輕商的習(xí)性,加上鄉(xiāng)規(guī)民約在頭上罩著,生意人都明白,缺斤少兩、以次充好之事已屬傷風(fēng)敗德,若再干出危害人命之事,那就真是萬劫不復(fù),遺臭萬年了。
現(xiàn)如今則不然,特別是在改革開放,經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展后,由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的盲目性和效益至上性,加之計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變過程中缺乏在商業(yè)道德方面的引導(dǎo),我國的整個(gè)市場(chǎng)如脫韁野馬般失去控制:大多數(shù)商人把賺取更多的錢當(dāng)成經(jīng)商的唯一理念,為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而不擇手段,甚至是帶著原罪去撈錢,只片面追求經(jīng)濟(jì)效益而公然無視社會(huì)效應(yīng),只
記的“招財(cái)進(jìn)寶”卻不提“童叟無欺,公平交易”,缺乏商業(yè)道德逐漸成為食品生產(chǎn)行業(yè)乃至整個(gè)商業(yè)大環(huán)境的普遍現(xiàn)象......在進(jìn)入物質(zhì)文明高度發(fā)展的時(shí)代,支撐社會(huì)良知、商業(yè)道德的文化語境、在長(zhǎng)期對(duì)“高效益,高利益”這一目標(biāo)的盲目追求中已被銷蝕殆盡,悠悠萬事只!跋蝈X看”,根源上的糜爛不得不讓人對(duì)中國老百姓日后的食品安全堪憂。
監(jiān)管者責(zé)任意識(shí)缺乏 問題食品暢通無阻
有句話說的好:“子不教父之過!比绻f食品生產(chǎn)行業(yè)是兒子的話,那么食品監(jiān)管部門就肯定是老子了。如今食品安全問題如雨后竹筍般猛長(zhǎng)的現(xiàn)狀,“兒子”有責(zé)任,那“老子”更是脫不了干系;仡櫼幌赂鞣N新聞報(bào)道,從最近的“染色饅頭”、到雙匯的“瘦肉精”再到以前的“蘇丹紅”,我們不難發(fā)現(xiàn),原本應(yīng)該首當(dāng)其沖遏制問題食品的監(jiān)督部門總是慢了半拍,個(gè)個(gè)都是媒體曝光后的“馬后炮”監(jiān)管。如“三聚氰胺”奶粉事件各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的“均未發(fā)現(xiàn)問題”。又如雙匯“瘦肉精事件”中各級(jí)監(jiān)管部門的“后知后覺”。正是監(jiān)管部門的放任自流,才會(huì)壯了奸商的膽,令問題食品暢通無阻。
溫家寶總理曾經(jīng)說過,“這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步!逼鋵(shí),監(jiān)管部門不是能力不足,更不是有眼無珠。普通老百姓都能發(fā)現(xiàn)的問題,監(jiān)管部門則更不可能毫無察覺。“渾然不知”其實(shí)正是監(jiān)管者道德滑坡、玩忽職守的表現(xiàn)。據(jù)新聞報(bào)道到,很多監(jiān)管部門都奉行的是“養(yǎng)魚執(zhí)法”:一些地方監(jiān)管部門的辦公經(jīng)費(fèi)和人員工資,要靠收費(fèi)罰款來解決,這
造成了一些部門和工作人員“放長(zhǎng)線釣大魚”,為罰款而不一巴掌打死違規(guī)企業(yè),把企業(yè)違法當(dāng)成一種創(chuàng)收的機(jī)會(huì),而放任其違法生產(chǎn)。
在利益至上充斥人心的社會(huì)語境下。經(jīng)商者道德淪喪,監(jiān)管部門監(jiān)督不力,這都在說明:一旦缺乏對(duì)利益追求的引導(dǎo)和監(jiān)督,人性與責(zé)任就會(huì)迷失,道德與法律就會(huì)失效。要既指標(biāo)又治本的解決我國食品安全問題,商家需要樹立正確的利益觀,監(jiān)督者需要切實(shí)負(fù)起責(zé)任。從而重建食品安全的信任體系。
樹立正確商業(yè)價(jià)值觀 健全食品行業(yè)自律機(jī)制
毋庸置疑,食品生產(chǎn)者的自律對(duì)保證食品安全是尤為重要的。所以,我們必須加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)者樹立正確價(jià)值觀的引導(dǎo)力度,加快建設(shè)商業(yè)利益與社會(huì)效益相統(tǒng)一的商業(yè)文化語境。國家要及時(shí)出臺(tái)食品生產(chǎn)誠信守則,加大食品安全宣傳工作力度,加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者的法制教育,督促企業(yè)轉(zhuǎn)變利益至上的價(jià)值觀,樹立社會(huì)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和守法經(jīng)營的自覺性,也可以通過與企業(yè)簽訂誠信承諾書的形式來加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)者的引導(dǎo);而食品生產(chǎn)者自身也要完善行業(yè)自律機(jī)制,建立食品生產(chǎn)的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的第一責(zé)任人意識(shí),實(shí)施食品安全責(zé)任制,制定和完善行業(yè)行為規(guī)范和道德規(guī)范。從而建立健全保障食品安全的行業(yè)自律機(jī)制,更好地負(fù)起社會(huì)責(zé)任,做到從食品生產(chǎn)根源上讓老百姓放心。 明確好食品監(jiān)管責(zé)任 加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督力度
面對(duì)任何食品安全問題,強(qiáng)調(diào)政府監(jiān)管部門積極承擔(dān)監(jiān)督責(zé)任也是不可或缺的,建立一個(gè)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管部門,逐步實(shí)現(xiàn)責(zé)權(quán)到位的嚴(yán)謹(jǐn)食品安全監(jiān)督體
系。監(jiān)管部門要建立切實(shí)可行的責(zé)任追究制度,切實(shí)履行監(jiān)督職責(zé)看,落實(shí)責(zé)任到人,做到監(jiān)督者有人監(jiān)督,管理者有人管理,對(duì)因未嚴(yán)格履行職責(zé)而發(fā)生的食品安全事件或者“養(yǎng)魚執(zhí)法”的堅(jiān)決給予監(jiān)管責(zé)任追究,從管理上杜絕監(jiān)管部門的玩忽職守;其次是明確職責(zé)分工,成立專門部門在食品生產(chǎn)、供給、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行對(duì)口監(jiān)管,做到整個(gè)食品監(jiān)督體系能統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌規(guī)劃,而食品安全有關(guān)部門如質(zhì)檢、工商等部門要統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)管理。從權(quán)責(zé)分工上遏制責(zé)任推諉,后知后覺。最后,還要在明確監(jiān)管責(zé)任與分工的前提下,健全和完善食品安全法律法規(guī)體系,為食品安全監(jiān)督的提供法律依據(jù),真正做到有法可依,有法必依。 正如文章開頭所說,食品安全是每一個(gè)人不得不重視的問題,它與我們的生活息息相關(guān),對(duì)于不斷出現(xiàn)的食品安全問題,生產(chǎn)者和監(jiān)督者都有責(zé)任,并且環(huán)環(huán)相扣,生產(chǎn)者要學(xué)會(huì)掌握利益與道德的平衡,監(jiān)督者要堅(jiān)持權(quán)利與職責(zé)的統(tǒng)一,只有這樣,才能重新樹立廣大人民群眾對(duì)食品安全的信心。
永順縣局辦公室 徐皓
食品安全感悟篇三:關(guān)于食品安全的認(rèn)識(shí)及感想
民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國國民經(jīng)濟(jì)中,食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。但是全球及我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注,也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題,各國紛紛加大了對(duì)本國食品安全的監(jiān)管力度. 當(dāng)前,需要加大力度解決食品安全問題的措施,方法如下:
1. 盡快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
由于訂標(biāo)工作缺乏有效的統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制,我國現(xiàn)有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施中暴露出不少相互矛盾的問題,比如質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或方法不同、含量限度要求不同等, 當(dāng)前,我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系存在的主要問題是,總體水平偏低,國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)之間存在著交叉、矛盾或重復(fù),重要標(biāo)準(zhǔn)短缺,標(biāo)準(zhǔn)的前期研究薄弱,部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),部分標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施狀況較差,甚至強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)也未得到很好的實(shí)施。
2. 加大對(duì)食品檢測(cè)檢驗(yàn)研究和應(yīng)用的投入
在實(shí)行從農(nóng)田到餐桌管理的食品安全保障體系中,檢測(cè)工作應(yīng)當(dāng)緊隨標(biāo)準(zhǔn)的修訂不斷完善。
檢測(cè)工作作為食品原料、生產(chǎn)加工過程、運(yùn)輸以及市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)中內(nèi)部自我監(jiān)控和外部監(jiān)督檢查的重要手段,直接影響食品的質(zhì)量和安全。隨著食品中安全衛(wèi)生指標(biāo)限量值的逐步降低,對(duì)檢測(cè)技術(shù)提出了更高的要求,檢驗(yàn)檢測(cè)應(yīng)向高技術(shù)化、速測(cè)化、便攜化以及信息共享邁進(jìn)。設(shè)置系統(tǒng)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)并使之逐步社會(huì)化、建立科學(xué)的檢測(cè)質(zhì)量保證體系以及加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)儲(chǔ)備和人員儲(chǔ)備是從總體上提高我國食品檢測(cè)能力的重要舉措。"十五"期間,國家對(duì)食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)的研究投入了一定的資金,但從客觀要求來看,"。食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)體系的統(tǒng)一完整,將為我國大力開展的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和對(duì)食品安全一系列的監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持。
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