摘要：通過對高職高專連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀進行調(diào)查并經(jīng)數(shù)據(jù)分析，針對該專業(yè)現(xiàn)行人才培養(yǎng)中出現(xiàn)的問題，提出了該專業(yè)人才培養(yǎng)模式的一些建議，希望能夠為學校、學生和企業(yè)等各方面提供幫助，不斷提高高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的辦學質(zhì)量與教學水平。
　　關鍵詞：連鎖經(jīng)營；人才培養(yǎng)；調(diào)查研究
　　中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）12-0239-02
　　一、前言
　　當前，隨著電子商務與物流業(yè)的快速發(fā)展，對原有的商業(yè)經(jīng)營模式造成很大的影響。o-to-o這種線上線下交易模式已經(jīng)成為眼下眾多企業(yè)采用的經(jīng)營模式。那種固守傳統(tǒng)店鋪經(jīng)營模式已經(jīng)不能適應新的消費方式。因此，連鎖企業(yè)在不斷更新經(jīng)營理念與經(jīng)營模式的同時，也需要一大批會經(jīng)營、懂管理，善于運用現(xiàn)代信息技術與手段發(fā)現(xiàn)市場機會的連鎖經(jīng)營管理人才。目前，培養(yǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)一線所需的管理和技術人才的主要任務主要由一大批高職高專院校承擔。本文基于對部分高校開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學生，同時參照連鎖企業(yè)對人才需求狀況進行的調(diào)查，在經(jīng)過對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析處理的基礎上，針對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀進行了分析，并提出了改進人才培養(yǎng)的一些建議。
　　二、現(xiàn)狀分析
　　1.是否認同本專業(yè)。（1）對本專業(yè)基本情況的了解程度。從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，學生對本專業(yè)還是基本了解的。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，對連鎖經(jīng)營專業(yè)感到“很了解”為零，即未有1人對此專業(yè)非常了解。而“一般了解”約占71%，表示“了解”的占20%，僅有9%的學生表示還“不了解”�？梢�，絕大多數(shù)學生對該專業(yè)是“一般了解”，并不十分清楚專業(yè)定位、職業(yè)技能和工作要求，對連鎖企業(yè)究竟需要什么樣的專業(yè)人才缺乏清醒的認識。因此，要利用專業(yè)教育活動時間進行有針對性的教育活動，要通過講座、座談會、到企業(yè)參觀等形式讓學生盡可能多地了解連鎖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，要從社會經(jīng)濟發(fā)展、國民收入水平、信息技術應用以及居民生活方式等方面的變化對連鎖經(jīng)營帶來的機遇與挑戰(zhàn)進行分析與講解，讓更多學生能夠認識并認同它。（2）對本專業(yè)的喜愛程度。在眾多受訪學生當中，有19%的學生表示非常喜歡本專業(yè)，有64%的學生比較喜歡，有15%的學生表示“無所謂”，僅有不到2%的學生表示不喜歡該專業(yè)。應該說，在經(jīng)過了一段時間的專業(yè)學習與教育以后，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還是受到大多數(shù)學生的喜歡。其原因在于大多數(shù)受訪者都認為，“實用性強”和“興趣”是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)受學生喜歡的主要因素，分別達49%和38%。所以，教學單位應該因勢利導，將社會上一些連鎖企業(yè)的成功案例及時引入教學過程之中，以便學生能及時了解連鎖經(jīng)營的最新成果，不斷更新專業(yè)知識與技能，進一步提高專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)和職場競爭能力。
　　2.是否認同課程設置。（1）課程重要程度。在對專業(yè)課程設置重要程度上，絕大多數(shù)受訪學生都認為《連鎖企業(yè)門店運營》、《連鎖經(jīng)營總部運營管理》、《連鎖企業(yè)門店開發(fā)與設計》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程設置中最為重要的三門課程，應該學好。因此要求學校一方面要強調(diào)學習這部分知識的重要性；另一方面，要通過案例教學讓學生掌握連鎖管理崗位的職業(yè)技能要求，以適應未來發(fā)展的人才的需要。（2）基本能力課程重要程度。從調(diào)查情況看，受訪學生都認為“實踐能力”是該專業(yè)人才應該具備的最重要的專業(yè)素質(zhì)，“合作溝通能力”處于次重要素質(zhì)，而“組織協(xié)調(diào)能力”、“市場推廣開拓能力”也是較次之的重要素質(zhì)。所以，在課程設置上，要加大實踐教學比例，減少理論課程時數(shù)，通過現(xiàn)場教學過程，引導學生重視合作溝通、組織協(xié)調(diào)與市場開拓能力的培養(yǎng)。
　　3.專業(yè)培養(yǎng)方面。（1）專業(yè)培養(yǎng)模式。有約七成的受訪學生都認為“教學過程與生產(chǎn)過程緊密結合，課程內(nèi)容與崗位需要緊密結合”是當前人才培養(yǎng)較為理想的模式；有22%的學生認為要“盡可能多地安排實訓類課程，以培養(yǎng)實踐動手能力”；還有不到一成的學生希望“由實踐動手能力較強的教師或企業(yè)工程師來授課”的方式有助于提高自身技能；只有2%的學生仍然認為應該以“課堂授課”方式來滿足學習需要。所以，絕大多數(shù)的學生希望學校以實踐方式來加強對專業(yè)知識與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，從而增強自身的實際動手能力和競爭能力。許多學校也嘗試多種方式與途徑強化實踐教學。除了在課程進行中到企業(yè)實訓，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，還利用寒暑假安排部分有實踐要求的學生到企業(yè)頂崗實習，深入企業(yè)內(nèi)部近距離了解連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式、管理架構、管理制度等，體會企業(yè)經(jīng)營的種種做法，在檢驗學習效果的同時認識到自身的不足，以增強后續(xù)課程學習的主動性。（2）“工學結合”培養(yǎng)模式對學生就業(yè)競爭力的提高度。從調(diào)查數(shù)據(jù)看，大約有近80%的學生都認為“工學結合”培養(yǎng)模式在“提升學生職業(yè)能力，提高就業(yè)競爭能力”方面發(fā)揮重要作用；沒有一個學生否認這種對該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競爭力提高的作用�！肮�學結合”一直是高職高專人才培養(yǎng)的模式之一，受到高度重視。許多學校也在積極探索“工學結合”的有效途徑，不僅增加參與“工學結合”聯(lián)合培養(yǎng)人才的企業(yè)數(shù)量，還通過合同、制度等約束手段提高“工學結合”的質(zhì)量及效果。
　　4.專業(yè)課程教學效果。調(diào)查顯示，約有四分之一的受訪學生對教師教學效果感到滿意，有一半多的學生感覺一般，表明了絕大多數(shù)學生對課程教學效果持積極肯定的態(tài)度；當然，也有近六分之一的學生則對課程教學效果表示不滿意。值得引起高度重視。從現(xiàn)有的教學模式看，課堂教學仍然是教師講授、學生獲取知識的重要途徑。如何加強課堂教學管理、提高課堂教學質(zhì)量依然是學校在今后一段時間抓好教學質(zhì)量的中心工作。抓好課堂教學、提高課堂教學質(zhì)量還是對教師的基本要求，這種教學模式為教師提出新的要求。
　　三、一些建議
　　1.加大宣傳教育力度。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)符合現(xiàn)今經(jīng)濟發(fā)展與商品流通對相關人才培養(yǎng)的需要。因此，要廣泛利用專題報告、專業(yè)認知、宣傳報道、現(xiàn)場參觀等方式，加大對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的宣傳力度。通過多種宣傳方式，務必使廣大學生能夠充分認識到連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展前景，幫助學生正確地認識、了解與選擇該專業(yè)。同時，還要到連鎖管理企業(yè)廣泛宣傳，讓企業(yè)更加深入了解學校的辦學情況，學生的基本素質(zhì)及職業(yè)能力，引導企業(yè)積極參與該專業(yè)人才的培養(yǎng)，為學生實習實訓提供更多的支持與幫助。
　　2.課程設置優(yōu)化。調(diào)查顯示，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在課程設置上仍然普遍存在著重理論輕實踐的現(xiàn)象。這就需要每一個學校都能夠根據(jù)當?shù)厣鐣��?jīng)濟的發(fā)展對連鎖經(jīng)營管理人才的要求，對課程設置從結構到內(nèi)容進行調(diào)整，優(yōu)化課程體系。（1）在課程教學內(nèi)容的設計上，應圍繞提升學生實踐動手能力為目標，強化學生實際工作技能的培養(yǎng)，按照職業(yè)崗位的工作任務和流程的要求，采用先進的教學方法與教學手段，適當減少理論教學內(nèi)容與時數(shù)，提高有助于提高學生動手能力的實訓類課程的比重；在教學過程中，要引導學生積極參與教學環(huán)節(jié)，由被動接受學習為主動學習的模式轉變，實現(xiàn)“學中做、做中學”的目標，從而實現(xiàn)校內(nèi)教學與校外實踐的有機結合。（2）在課程設置上，要根據(jù)崗位目標與企業(yè)實際，緊緊圍繞“職能技能”這一核心，充分體現(xiàn)“必須、夠用”的原則，逐步降低理論學時數(shù)的比重，使整個課程體系突出體現(xiàn)“動手能力優(yōu)先”、“職業(yè)技術優(yōu)先”的原則。
　　3.加強“工學結合”人才培養(yǎng)模式的管理工作。為了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)的人才能更好地適應地方社會經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求，使“工學結合”人才培養(yǎng)模式能夠長期、有效地進行下去，建議有關學校成立相應的管理機構或管理職能，負責管理、組織、協(xié)調(diào)學校與企業(yè)的關系；要與相關企業(yè)探討學生實習途徑、建立校外實訓基地等舉措，盡量滿足學生現(xiàn)場實習實訓的要求。
　　4.加強教師隊伍建設。（1）抓好教師培訓工作。為了提高專任教師的教學水平，積累實踐經(jīng)驗，要有目的、有計劃地派遣專業(yè)教師到企業(yè)生產(chǎn)一線進行專業(yè)實踐，通過頂崗掛職、合作研發(fā)、行業(yè)調(diào)查等形式強化實踐技能，提高專業(yè)素質(zhì)。（2）做好“雙師型”教師的引進工作。在學校師資隊伍建設中，“雙師型”教師一直是師資隊伍建設的重難點。要通過建立相應地資源庫，有目的地引入來自企業(yè)的技師，充實實踐課程的教師隊伍，以解決專業(yè)教師不足的問題。
　　參考文獻：
　　[1]張倩.連鎖經(jīng)營管理原理與實務[M].北京：機械工業(yè)出版社，2010.
　　[2]馬麗濤.連鎖企業(yè)采購管理[M].北京：電子工業(yè)出版社，2010.

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