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旅游禮儀課程考核方法改革研究

發(fā)布時(shí)間:2019-08-08 來源: 人生感悟 點(diǎn)擊:


  旅游禮儀是旅游專業(yè)非常重要的一門課程,此課程考核一直以應(yīng)試考試為主,本文分析旅游禮儀課程傳統(tǒng)考核方式的弊端,提出了考核方法改進(jìn)的建議。
  培養(yǎng)合格應(yīng)用型人才已經(jīng)成為高等教育的教學(xué)基本目標(biāo),旅游禮儀作為旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程,但課程考核方法一直是傳統(tǒng)的應(yīng)試考核,分析旅游禮儀教學(xué)目標(biāo)與目的,該考試方式已不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的要求,提出旅游禮儀課程考核方式的新方法,從而能夠使學(xué)生更深入地學(xué)習(xí)和理解該門課程,并掌握課程的內(nèi)涵。
  一、旅游禮儀傳統(tǒng)考核方式的弊端
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  目前旅游禮儀課程使用和與其它專業(yè)課程一樣的傳統(tǒng)考核方式,分兩種,一種為筆試方式(開卷或閉卷),另一種期末課程論文,用這兩種方試來確定期末課程成績(jī)。這兩種考核方式都不能反應(yīng)旅游禮儀實(shí)踐性教學(xué)目標(biāo),旅游專業(yè)開設(shè)這門課程目的是讓學(xué)生掌握禮儀課的實(shí)用性,為以后工作打下基礎(chǔ)。考試方式單一不能滿足像旅游禮儀應(yīng)用型課程的需求,應(yīng)將考核和實(shí)際聯(lián)系在一起,采用更多的考核方式全面反映學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)掌握能力。
  (二)考核內(nèi)容偏重理論
  不論是開卷還是閉卷考試僅僅反映的是片面的對(duì)理論知識(shí)的掌握程度,學(xué)生為了應(yīng)付考試,強(qiáng)行背書,只單單為考試過關(guān)而死背書本知識(shí),并不能真正掌握禮儀內(nèi)涵。其次課程論文的考核方式,相對(duì)來說較為靈活,可以更全面考核學(xué)生,但是寫作課程論文要求時(shí)間較長(zhǎng),且要求學(xué)生必須有較強(qiáng)的科研和寫作能力,博覽群書,并收集相關(guān)資料,進(jìn)行整理總結(jié),課程論文才能有成效,現(xiàn)在許多學(xué)生對(duì)待課程論文的寫作都抱有東拼西湊應(yīng)付交差的想法,這樣交上來的課程論文質(zhì)量不能達(dá)到真正考試的目的。
 。ㄈ┛荚囶}型不合理
  傳統(tǒng)的考試的題型一般會(huì)采取填空題+選擇題+判斷題+簡(jiǎn)答題+綜合論述題的形式,所考內(nèi)容以旅游禮儀書本理論知識(shí)為主,客觀題型占據(jù)試卷80%,綜合分析等主觀題型占分很少。學(xué)生考試前復(fù)習(xí)重點(diǎn),臨時(shí)抱佛腳,采取強(qiáng)行記憶方式,甚至一些學(xué)生抄襲他人試卷等現(xiàn)象的存在,影響了學(xué)生對(duì)旅游禮儀課程系統(tǒng)知識(shí)的全面掌握程度。
  (四)考核標(biāo)準(zhǔn)以單一老師評(píng)判為主
  旅游禮儀無論采用哪種考核方式,最后的評(píng)分都是以老師改卷和評(píng)判為主,特別是試卷考試的論述分析題及課程論文,老師主觀的評(píng)判決定性大。旅游禮儀的成績(jī)?cè)u(píng)定不能由個(gè)人單一觀點(diǎn)來判斷好差。
  二、旅游禮儀課程考核方法改革的建議
  旅游禮儀課程的實(shí)用性要求摒棄傳統(tǒng)單一的考核方式,增加實(shí)踐能力考核方式,而且考試成績(jī)應(yīng)以實(shí)踐考試為主.
  (一)情景模擬考核
  情景模擬考核方式由老師預(yù)設(shè)多個(gè)情境考核,要求學(xué)生在真實(shí)情境中表現(xiàn)旅游禮儀教學(xué)中知識(shí)的掌握,情境考試題目可提前一到兩天抽取題目,給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時(shí)間,學(xué)生分組演練情境。在正式考試過程中,老師可以提出突發(fā)一些事件,考核學(xué)生臨場(chǎng)發(fā)揮能力。這種考核方式,可以考核學(xué)生協(xié)作能力、反應(yīng)能力。
 。ǘ┌咐治鲇懻撛u(píng)價(jià)考核
  案例分析討論評(píng)價(jià)考核所選案例都為網(wǎng)絡(luò)上或電視上重大的與旅游禮儀相關(guān)的事件,現(xiàn)實(shí)性較強(qiáng),可以彌補(bǔ)書本編寫滯后的缺陷;通過案例分析,強(qiáng)化學(xué)生理論學(xué)習(xí)聯(lián)系實(shí)踐知識(shí),增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐操作能力,考試結(jié)束后,老師總結(jié)發(fā)言,評(píng)判學(xué)生討論結(jié)果,作為考核成績(jī)。
 。ㄈ┛己嗽u(píng)價(jià)多元化
  傳統(tǒng)考核方式都是以老師評(píng)判為主要得分標(biāo)準(zhǔn),但旅游禮儀課程實(shí)踐操作性很強(qiáng),個(gè)人觀點(diǎn)不能全面評(píng)價(jià)學(xué)生的旅游禮儀知識(shí)的全面,考核評(píng)價(jià)可以以老師為主,學(xué)生為輔,組成一個(gè)考核評(píng)價(jià)小組。老師提出考核標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)打出分?jǐn)?shù),作為旅游禮儀考核成績(jī),這種考核評(píng)價(jià)方式,不僅可以比較公正評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī),也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
 。ㄋ模┢髽I(yè)面試考核方式
  與旅游企業(yè)合作,例如旅行社、酒店。設(shè)置某些場(chǎng)景,例如求職面試禮儀、導(dǎo)游帶團(tuán)禮儀、酒店前臺(tái)接待禮儀等,把對(duì)學(xué)生對(duì)旅游禮儀課程知識(shí)的掌握程度交給旅游企業(yè)考核,這樣讓學(xué)生更好接觸社會(huì)實(shí)踐,把握書本知識(shí)與實(shí)際的差距。旅游企業(yè)評(píng)價(jià)具有客觀性,對(duì)學(xué)生的考核更具公平性。
 。ㄎ澹┬误w訓(xùn)練考核
  旅游禮儀除了要求學(xué)生掌握基本的禮儀知識(shí)技能之外,還要求學(xué)生保持良好的姿勢(shì)和儀態(tài)。針對(duì)形體的考核,應(yīng)與實(shí)踐緊密聯(lián)系,考核學(xué)生坐姿、站姿、行姿、蹲姿、握手、遞接名片、接打電話等。
  旅游禮儀課程應(yīng)制定合理多樣化的考核方式,避免傳統(tǒng)的應(yīng)試考試的弊端,并兼顧旅游禮儀課程教學(xué)應(yīng)達(dá)到的目的,使學(xué)生可以更好地將所學(xué)的旅游禮儀知識(shí)運(yùn)用實(shí)際工作中去。
 。ㄗ髡邌挝唬汉鲜∩坳枌W(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系)

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