《主食的故事》閱讀答案 主食的故事
發(fā)布時(shí)間:2018-12-13 來(lái)源: 人生感悟 點(diǎn)擊:
閱讀《主食的故事》一文,完成12—14題。(有答案)
①幾乎所有的中國(guó)人都知道一個(gè)概念:北方人喜歡吃面食,而南方人則離不開(kāi)米飯。
②地處太湖流域的嘉興,正處于中國(guó)最古老的稻作文化區(qū)之中,在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里,嘉興以天下糧倉(cāng)而著稱。然而,以江南精致細(xì)膩生活方式著稱的嘉興人,踏實(shí)放心的一天,卻是從一個(gè)熱騰騰的肉粽子開(kāi)始的。
③在現(xiàn)代化流水線上,粽子這個(gè)古老的食物,呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)方式不一樣的生命力。劉光榮,這個(gè)從四川來(lái)嘉興打工的裹粽技師,從每天上午8點(diǎn)到下午4點(diǎn),要完成超過(guò)3000只粽子。平均每分鐘裹7個(gè)粽子, 每一個(gè)粽子,用的時(shí)間不到十秒鐘,而份量的準(zhǔn)確率是百分之百。在這樣的車(chē)間里,每一個(gè)工作日,就會(huì)有大約100萬(wàn)只粽子被生產(chǎn)出來(lái)。
④每年晚稻成熟,就到了寧波人打年糕的時(shí)候。孩子們約好都從寧波回到村里來(lái)看望阿公阿婆,四代同堂的一家人像今天這樣圍坐在一起的日子,一年只有難得的兩三次。在這個(gè)頗為豐盛的餐桌上,自然少不了孩子們最喜歡吃的年糕。
⑤做年糕是寧波人慶賀新年的一種傳統(tǒng),以前的寧波家庭要在新年之前做上幾十斤至上百斤年糕,泡在冬水里儲(chǔ)藏,從臘月一直吃到來(lái)年。
⑥寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作,經(jīng)過(guò)浸泡、磨粉、蒸粉,搡搗的過(guò)程,分子進(jìn)行重新組合,口感也得以改善。搡搗后的米粉團(tuán),在鋪板上使勁揉壓,再揉搓成長(zhǎng)條,一條最普通的腳板年糕就成型了。
⑦五歲的寧寧最高興的事情就是跟著曾祖外婆一起做年糕。等寧寧長(zhǎng)大的時(shí)候,也許不會(huì)記得年糕的做法,但那種柔韌筋道的口感,承載著家庭的味道,則會(huì)留在寧寧一生的記憶里。
(選自《舌尖上的中國(guó)》解說(shuō)詞,有刪節(jié))
12.閱讀第③段,說(shuō)說(shuō)畫(huà)線句中“不一樣的生命力”體現(xiàn)在哪些方面。(3分)
13.下列說(shuō)法都有錯(cuò)誤,請(qǐng)作簡(jiǎn)要說(shuō)明。(4分)
(1)第②段中加點(diǎn)的短語(yǔ),說(shuō)明嘉興“以天下糧倉(cāng)而著稱”的歷史最為古老。(2分)
(2)文章先介紹嘉興的粽子,后介紹寧波的年糕,是依照第①段的內(nèi)容而安排的從北到南的空間順序。(2分)
14.有同學(xué)認(rèn)為文中不需要出現(xiàn)“劉光榮”“寧寧”等相關(guān)內(nèi)容。你不贊同這種說(shuō)法,理由如下:(3分)
12.速度快、份量準(zhǔn)、產(chǎn)量(需求量)大。(3分)
13.(1)加點(diǎn)的短語(yǔ)指嘉興“以天下糧倉(cāng)而著稱”的時(shí)間較長(zhǎng)(1分)1分):一般而言,裹粽子是在端午時(shí)節(jié),而打年糕則在“每年晚稻成熟”之后才開(kāi)始(1分)。
14.“劉光榮”“寧寧”等相),但也許某段時(shí)間里并不稱為“天下糧倉(cāng)”(1分)。(2)先介紹粽子后介紹年糕,與第①段的內(nèi)容無(wú)關(guān),這是從時(shí)間順序所作的安排(內(nèi)容的敘述:緊扣了題目中的“故事”(1分);屬于舉例子的說(shuō)明方法(1分);貼近生活,使介紹內(nèi)容真實(shí)、可信,易于接受(1分)。
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