近年來，隨著香文化的回歸和收藏品市場的繁榮，沉潛于傳統(tǒng)幾近銷聲匿跡的沉香，開始浮出水面，受到了追捧和喜愛。今年7月，潘家園第四屆沉香展在潘家園舊貨市場開展，展會的規(guī)模不算大，但勾人心魄、引人駐足，因為沉香那神秘、濃郁、古老的香氣，氤氳空中，讓充滿歷史氣息的潘家園霎時變得更加直觀可感了。于是，我們采訪了沉香展的獨立策展人韓娟，以期掀起沉香及沉香木雕神秘面紗的一角。
　　“百香之首”是沉香
　　作為中藥材的沉香，對很多老百姓來說，并不陌生。沉香是中藥史上的瑰寶，以降氣溫中、暖腎納氣之功效被收入傳統(tǒng)中藥典，可與多種中藥材配伍，曾產(chǎn)生過160多種中成藥。
　　沉香在我國有土沉香、沉水香、伽南香、奇南香、降真香、海南沉香、莞香、惠安香等別稱，來自瑞香科植物含樹脂的心材，產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國廣東、海南島、廣西玉林等地區(qū)和印度、印尼、新加坡、泰國、越南、柬埔寨、馬來西亞、緬甸、伊朗等國均有生產(chǎn)。
　　在韓娟的印象中，也一直認(rèn)為沉香只不過是一味珍稀名貴中藥材。直到她偶爾接觸到沉香，即被那沁人身心的香打動，才知道沉香還是種香料，且自古以來被列為眾香之首、眾香之王，有“香木中的鉆石”之譽(yù)。時至今日，沉香所擁有的獨特香味，仍無法人工復(fù)制合成。
　　中國的用香歷史悠久，一縷香氛從春秋戰(zhàn)國飄出，穿越秦漢，完備于隋唐五代，鼎盛于宋元明清。沉香的一縷香炷更是早已融入國人千百年來的呼吸吐納之中，歷史上，無論是皇宮朝廷，還是公卿巨族、富豪雅士，莫不對沉香青睞有加，沉香的氣質(zhì)與東方人沉靜內(nèi)斂的品質(zhì)相吻合，因此也被視作儒雅、精致、品位生活的象征，人們最早用沉香供天祭祖，佩帶驅(qū)穢避邪，而后改為隔火熏香，陶冶性情，創(chuàng)造了豐富多彩的沉香文化，賦予了沉香神秘脫俗的內(nèi)涵和美感。
　　韓娟的店里琳瑯滿目地擺滿佛像、佛珠、香道用具和線香、盤香、塔香等多種制式用品。她介紹說，古人以“沉檀龍麝”四香為佳，居首位的沉香因其神奇珍貴，在宗教上的地位也極高，其氣味是唯一被佛教、道教、基督教、天主教、回教等世界五大宗教共同認(rèn)可的可通“三界”之靈氣。
　　等她沏好茶，焚好香，茗香無塵的意境便脫然而出，店外的喧囂之聲潮水般退去。沉香，經(jīng)歷過歲月的沉淀，有著讓浮躁沉潛下來的神奇魅力。
　　焚香，代表的是一份傳統(tǒng)文化中的精致典雅。雖然近代香文化日趨式微、幾近斷代，但仍有一些人試著找回這種傳統(tǒng)文化，韓娟就是其中之一。8年前，韓娟開始接觸香文化，隨著時光流逝，她越了解越迷戀，對沉香更是情有獨鐘。最初她只是想體驗下已悄然遠(yuǎn)去的生活方式，可很快就被它的博大精深所折服。2014年，她決定由愛好轉(zhuǎn)入了專業(yè)，放棄木材生意，在十里河開了“吉香閣”這個專門經(jīng)營沉香產(chǎn)品的店。
　　一些親朋好友替她擔(dān)心沉香的市場太小眾，韓娟卻很樂觀，她說：“香文化其實是與食文化、酒文化、茶文化并存的中華民族四大傳統(tǒng)文化之一，其它文化都風(fēng)生水起了，香文化沒道理不回歸�！�
　　沉香文化之所以能再次回到社會上，根本原因還是時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)水平提高后，在精神層面有了更深入的需求。韓娟認(rèn)為，經(jīng)營沉香，先要抱著一種經(jīng)營傳統(tǒng)文化的心態(tài)去做。所以，雖非行業(yè)里的“腕”，韓娟卻每年堅持?jǐn)y手潘家園舊貨市場舉辦沉香展，既傳播沉香文化，為業(yè)界提供學(xué)習(xí)切磋的平臺，也無形中培育了市場，使得她的店成了京城知名香文化傳播及經(jīng)營實體。
　　采訪期間，不時有客人因為好奇而走進(jìn)店中，韓娟接待客人不像是推銷，而像是講解，她更愿意客人把這當(dāng)作一個小小的沉香文化展覽廳，興之所至，還現(xiàn)場進(jìn)行香道演示。她覺得，自己是在傳播傳統(tǒng)文化，經(jīng)營只是借助沉香，讓傳統(tǒng)的生活方式再次回到我們的身邊。
　　一寸沉香一寸金
　　好的沉香價值不菲，宋代便有了“一兩沉香一兩金”的身價。經(jīng)營過紅木生意的韓娟笑著說：“紅木論噸賣，黃花梨論斤賣，沉香論克賣，這話真一點沒錯�！�
　　沉香中的頂級品種市場價每公斤高達(dá)數(shù)百萬元并非罕事，“倒架”二級品每公斤也要二三十萬元。2011年的中國嘉德秋拍的雅玩專場中，一盒清代的沉香木（凈重約1265克），以713萬元成交，每克單價為1671元。之所以珍稀，在于沉香生成很艱難，可謂集結(jié)了千百年天地之靈氣，其形成過程更是充滿了不為人意志所控制的機(jī)緣巧合。
　　沉香跟檀香不同，它不是一種木材。沉香木的木材本身并無特殊香味，只有當(dāng)樹受到人為傷害、自然傷害、自身的真菌感染、蟲蟻噬咬等傷害時，樹體開始分泌油脂以修復(fù)創(chuàng)口而形成油結(jié)狀物質(zhì)，久則結(jié)香，干燥后即為沉香。時間也是沉香的“母親”，天然沉香樹結(jié)香要經(jīng)歷漫長的生長期，一般需要幾十年，好的甚至要上百年、上千年。
　　沉香的分類，一直沒有統(tǒng)一、明確的標(biāo)準(zhǔn)。臺灣從業(yè)者按照沉香結(jié)成情況的不同，對藥用沉香一般分為六類：“土沉”“水沉”“倒架”“蟻沉”“活沉”“白木”等，約定成俗，沉香行業(yè)基本沿用了這種分類方法。
　　“倒架”，指結(jié)成香的樹木倒在地上，經(jīng)長時期的風(fēng)吹雨淋，樹干朽爛留下結(jié)香；“水沉”，指結(jié)成香的樹木被埋進(jìn)沼澤，經(jīng)生物分解及相關(guān)化學(xué)作用，若干年后再被打撈發(fā)現(xiàn)；土沉，跟“水沉”相似，區(qū)別是樹木埋在了土里；“蟻沉”，把結(jié)好香的樹木砍伐后，由白蟻蛀食木材，留下沉香；“活沉”，砍伐后直接從樹上采摘沉香；“白木”，指樹齡十年以下，稍具香氣的沉香。不同類型沉香的香味各有不同，一般來說，“倒架”清醇，“水沉”溫醇，“土沉”味厚醇，“蟻沉”清揚(yáng)，“活沉”高亢，“白木”則味清香。
　　“倒架”“土沉”“水沉”這三類又被稱為“熟香”，都指已結(jié)香的沉香樹因枯死、脫落或倒伏于自然界中，不含油脂的木質(zhì)腐爛，而含油脂的部分與木質(zhì)纖維凝聚形成的沉香。由于經(jīng)過自然的造化，“熟香”的品質(zhì)普遍較高；而“蟻沉”“活沉”“白木”這三類，因樹活著就取香，因此也被統(tǒng)稱為“生香”。
　　沉香均以色黑質(zhì)重，樹脂顯著，入水下沉者為佳。目前市場上普遍認(rèn)為，最好的沉香是奇楠香（也叫棋楠）。韓娟介紹說，廣義上的棋楠香是最上品沉香的代名詞，指那些油脂含量高于普通沉香，香味具有豐富、甘甜、濃郁等特性，不點燃也能發(fā)出清涼香甜的最高等級的沉香，奇楠熏燒時頭香、本香和尾香會有較為明顯的變化；狹義上的奇楠則更具獨特性，如，舌尖上有麻辣味道，香味上擴(kuò)散力很強(qiáng)等。

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