寶島臺(tái)灣 那個(gè)春節(jié),我在寶島臺(tái)灣度過(guò)
發(fā)布時(shí)間:2020-02-25 來(lái)源: 美文摘抄 點(diǎn)擊:
又是一年春來(lái)早,又是新桃換舊符。 時(shí)間流逝,又一個(gè)春節(jié)即將來(lái)臨。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,我就想起遠(yuǎn)在海峽對(duì)岸的親人,想起我在臺(tái)灣度過(guò)的那個(gè)特殊的春節(jié)。 親戚住在原臺(tái)中縣郊區(qū),那里接近阿里山,是臺(tái)灣少數(shù)民族聚居地之一;漢民風(fēng)俗融合了臺(tái)灣少數(shù)民族的一些習(xí)俗,使得那里過(guò)年的習(xí)俗饒有趣味。
我是農(nóng)歷十二月十六到達(dá)當(dāng)?shù)氐。親戚到車(chē)站接我時(shí),就告訴我,“你來(lái)得真巧,今天正好是‘尾牙’,你就在這里過(guò)一個(gè)有意思的年吧”。
尾牙,是臺(tái)灣春節(jié)慶典活動(dòng)的開(kāi)始。農(nóng)歷每月的初一、十五或者初二、十六,是臺(tái)灣商人祭拜土地公的日子,稱(chēng)為“做牙”。二月二為最初的做牙,叫做“頭牙”:臘月十六是最后一個(gè)做牙,所以叫“尾牙”。通常尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”,也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。
和大陸很多地方一樣,過(guò)完“尾牙”,就開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的各種東西了。首先是“清屯”(即大掃除)。臺(tái)灣人相信,平時(shí)家里的器物都有神靈司掌,神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng),只有等諸神返回天界后,才能徹府大掃除。大掃除當(dāng)然有除舊迎新之意,在臺(tái)灣還有句俚諺:“清后才會(huì)富”,即只有清掃房屋才有發(fā)展。
大掃除完后,就要準(zhǔn)備做年?,而且必須在臘月二十八前做好。年?有“甜?”、“發(fā)?”、“咸?”、“菜包”等。臺(tái)灣有一首年?歌,生動(dòng)地概括了年?的含義:“甜糅過(guò)年,發(fā)?發(fā)錢(qián),菜包包金,蘿卜?(菜頭?)吃點(diǎn)心!碧?是過(guò)年最主要的年?。發(fā)?則要發(fā)得好才會(huì)發(fā)財(cái)。菜包因內(nèi)有包餡,所以能包金。蘿卜?(菜頭?),是取其“好彩頭――好兆頭”之意,可當(dāng)點(diǎn)心之用。
除夕,就是大年三十,是臺(tái)灣年俗中最重要的一個(gè)日子,習(xí)俗也相當(dāng)?shù)囟。先要辭年,布置“廳頭”,即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上,換新版畫(huà)和聯(lián)軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設(shè)五牲及各種年?供奉諸神,然后拜祖先,行三跪九叩大禮,以表示感謝這一年來(lái)諸神明及祖先的保佑,并祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”,那是盛有飯的小碗,飯上插上用紅紙做的花。神佛前各3碗,灶上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”,這個(gè)飯叫“過(guò)年飯”(在閩南語(yǔ)中,“春”與“!敝C音,意思即怎么吃也吃不完,還有剩余)。桌前還擺放3堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來(lái),有句俗話“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后,還要燒金紙、放爆竹,才算結(jié)束辭年儀式。
臺(tái)灣過(guò)年還有一個(gè)特殊的情景,就是避債戲與討債燈;舊俗,在除夕夜,臺(tái)灣各寺廟都要祭神演戲。凡負(fù)債過(guò)年無(wú)法償還的人,便跑到寺廟的戲臺(tái)前,躲進(jìn)人群中看戲。依照規(guī)制,這時(shí)候債主就不能向他討債。若討債者硬是去“避債戲”臺(tái)下找人要錢(qián),就會(huì)引起公憤,自討沒(méi)趣。這臺(tái)戲要通宵達(dá)旦地演下去,直到翌日凌晨大年初一,讓負(fù)債者也順利地過(guò)完年。不過(guò),債主也有辦法對(duì)付,即在大年初一,穿著舊衣服,提著燈籠上門(mén)討債,佯稱(chēng)自己是從年三十晚上追債追到現(xiàn)在尚未回家,燈籠還提在手上,不能算是“新年討債”,這種燈就叫做“討債燈”。不過(guò),除非積怨很深,債主一般不會(huì)輕易使用“討債燈”。
和大陸的風(fēng)俗一樣,臺(tái)灣人除夕夜也“圍爐”,出外謀生的親人,都要趕回老家來(lái)團(tuán)聚;如果無(wú)法趕回,就要空出一個(gè)位子放那人的衣物,表示團(tuán)聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴,桌下置一火光熊熊的烘爐,爐邊置一些銅錢(qián),以示溫暖如春,財(cái)氣旺盛。圍爐時(shí)所吃的東西一般都有象征意義。如一定要吃“長(zhǎng)年菜”(芥菜做的,表示長(zhǎng)壽)、“韭菜”(“韭”與“久”諧音,吃的時(shí)候要一根一根,從頭吃到尾,不橫吃,不咬斷,年壽才能“久久長(zhǎng)長(zhǎng)”)。此外,還要吃蘿卜(即菜頭)表示好彩頭;吃“全雞”,表示全家福(“雞”與“家”諧音);吃“蚶”取其繁殖力強(qiáng)之意,吃完后蚶殼要放在床下。年夜飯吃完之后,年長(zhǎng)者要給年少者“壓歲錢(qián)”,然后全家圍坐在爐邊,說(shuō)說(shuō)笑笑,通宵不眠,謂之為“守歲”。據(jù)說(shuō)如此可以祈求雙親長(zhǎng)壽,所以又叫“長(zhǎng)壽夜”!安凰钡拈}南語(yǔ)是“不?”,而“?”與“困”諧音,所以“守歲”也是靜待一個(gè)“不困窮”的新春來(lái)臨。
臺(tái)灣有句諺語(yǔ)叫“二九老”,指除夕是如意大吉的日子。以前臺(tái)灣盛行收養(yǎng)異姓女子為“童養(yǎng)媳”。直養(yǎng)到十七八歲時(shí),就讓其與自己的兒子結(jié)為夫婦。家境富裕者多在二十日后設(shè)宴招待親友,舉行婚禮。家境一般者,則在除夕合家團(tuán)聚,讓童養(yǎng)媳與兒子圓房,俗稱(chēng)“送做堆”、“合房”或“做大人”。通常結(jié)婚要選擇黃道吉日,避免觸動(dòng)神明,唯除夕之日,神明皆已送上天,此時(shí)選擇童養(yǎng)媳和兒子“送做堆”,就不用擔(dān)心遭受神譴。
臺(tái)灣民間愛(ài)用一首新年歌,來(lái)說(shuō)明新春期間每日的意義:“初一早(開(kāi)門(mén)大吉取于早),初二巧(女婿回娘家向岳父拜年,乃稀巧之事),初三天通巧(赤狗日任何人皆不利外出,弄不出什么巧事來(lái)),初四頓頓飽(客人都走了,剩下的菜肴自己吃),初五隔開(kāi)(商家開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)),初六舀肥(清除水肥),初七七元(古稱(chēng)人日,吃面線延年益壽),初八原全(暫時(shí)復(fù)原),初九天公天(玉皇大帝之壽誕),初十有食食(有吃沒(méi)吃休息到初十),十一概概(大概如此),十二漏屎(吃壞肚子),十三食蚶糜配芥菜(吃稀飯配素菜),十四結(jié)燈棚(提燈籠),十五上元瞑(元宵節(jié))。”
初一的禮俗在臺(tái)灣也很有意思。正月初一,也叫“新正”,親友之間互相拜年,稱(chēng)為“拜正”、“賀正”。主人請(qǐng)客人吃甜料、喝甜茶,然后說(shuō)吉祥話。據(jù)親戚的岳母(一個(gè)很傳統(tǒng)的臺(tái)灣少數(shù)民族婦女)介紹,吉祥話有:
對(duì)太太言:食甜給你生后生(生兒子)。
對(duì)老人言:食甜給你老康健,食百二
(活到120歲)。
對(duì)商人言:食甜給你大發(fā)財(cái)。
對(duì)小孩言:食甜給你快大漢(快長(zhǎng)大)。
對(duì)小姐言:食甜給你嫁好夫。
一般相互間言:新年大賺錢(qián)。
大年初一,舊俗的禁忌也挺多。如:早上要吃素菜,不吃葷的,也不煮,吃的飯菜必須是除夕日預(yù)做的,謂之“隔年飯”。表示去年的飯吃不完還有剩余。這一天忌煎?(因?類(lèi)經(jīng)油煎后,顏色變成赤色的,“赤”與“赤貧如洗”的“赤”同意,系貧窮之意,不吉祥)。初一要吃干飯,不吃稀飯,否則這一年外出時(shí)會(huì)被雨淋或遭意外。初一全家人著新裝出游,稱(chēng)作“出行”或“行春”,取越走越能存錢(qián)的意思。但出行的方向,必須根據(jù)自己的出生年月日時(shí),配合天干地支等歷書(shū),找出吉方吉時(shí)。初一邁出的第一步,一定要朝吉方走。因?yàn)榧接懈I,?huì)降福。初一至初五不能掃地,不可舀肥。萬(wàn)一非打掃不可,也要把垃圾留置家中,不可拿到外面倒掉,不然就等于把家中的金銀財(cái)寶倒掉一樣,使家里受窮。也不可罵人,不可打架,不向人討債,不使身體受傷。如受傷,就是“痛過(guò)年”,極為不吉利。不可打破或損毀碗盤(pán)瓷器,萬(wàn)一不慎打破,就用紅紙包起來(lái),等到初五“隔開(kāi)”之日,才把它投進(jìn)河里,念“打破瓷,錢(qián)銀一大堆”等安慰的話,如此就可逢兇化吉。絕對(duì)不可午睡,據(jù)信,男人初一午睡,他的田畦就會(huì)崩潰:女人如果午睡,則廚房就會(huì)倒塌。
臺(tái)灣人新年出行的時(shí)候,還有“祭橋神”的習(xí)俗。即在新年開(kāi)車(chē)出門(mén)的人,都會(huì)準(zhǔn)備許多四方金及土地公金,每經(jīng)過(guò)一個(gè)橋梁或隧道時(shí),都要丟置一些在橋頭或隧道口,以祈全年開(kāi)車(chē)平安。甚至,有些人專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備香及金紙,至橋頭焚香燒金祭祀橋神,以感謝并祈求橋神保佑通行平安。有的地方僅燒香,金紙用絲綢線綁著放在橋頭上,俗稱(chēng)“壓金”,為替橋換新光彩之意。
現(xiàn)今,在臺(tái)灣苗栗、彰化、南投和原臺(tái)中縣,雖仍維系著這個(gè)習(xí)慣,但據(jù)悉,駕駛者連車(chē)都不停,遇橋頭便把金紙一丟,加上每一疊金紙數(shù)量不少,每每造成橋頭的環(huán)境污染。確實(shí),隨著社會(huì)進(jìn)步,人們可自由選擇的空間越多,年味也就漸來(lái)漸淡。
由于時(shí)間和行程安排等問(wèn)題,在農(nóng)歷正月初三,我不得不匆匆離開(kāi)臺(tái)灣,沒(méi)法過(guò)完一個(gè)完整的“年”(臺(tái)灣也和大陸一樣,要到正月十五元宵節(jié)過(guò)后才算過(guò)完年),但是短短幾天,我卻親身體驗(yàn)了臺(tái)灣的春節(jié)文化、風(fēng)俗,感受著兩岸同根、同祖、同源的歷史文化底蘊(yùn)。
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