發(fā)揮名茶優(yōu)勢(shì),,壯大茶葉產(chǎn)業(yè)
發(fā)布時(shí)間:2019-09-02 來(lái)源: 美文摘抄 點(diǎn)擊:
摘要:北川羌族自治縣位于四川盆地西北部,是四川省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,也是四川省無(wú)公害茶園基地之一。境內(nèi)的北川苔子茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛,成品茶滋味純,香氣高。本文從北川茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀入手,分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題,提出適合北川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考和建議。
關(guān)鍵詞:北川;茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展建議
中圖分類號(hào): S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A DOI編號(hào): 10.14025/j.cnki.jlny.2017.01.031
北川羌族自治縣位于四川盆地西北部,是四川省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,也是四川省無(wú)公害茶園基地之一。境內(nèi)山地多、平壩少,山巒起伏,溝壑縱橫,適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。這里的茶樹(shù)蟲(chóng)害少,生長(zhǎng)旺盛,適應(yīng)性強(qiáng),茶芽肥壯,持嫩性強(qiáng)。成品茶滋味純,香氣高,耐沖泡,回味甘甜。北川茶歷史悠久,始于唐、宋,產(chǎn)于北川縣雙潭鄉(xiāng)(今香泉鄉(xiāng))境內(nèi)“龍?zhí)蹲印钡摹熬G昌明”茶,早在唐代就成為四川的八大名茶之一。
1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
全縣茶葉品種以國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“北川苔子茶”為主,在茶葉基地建設(shè)過(guò)程中又引進(jìn)了名山131、福田9號(hào)等優(yōu)良品種。全縣現(xiàn)有茶園7.24萬(wàn)畝,由于地處高山峽谷,茶園隨海拔和地形變化,分布零散,單位產(chǎn)量相對(duì)較低,全年茶葉產(chǎn)量?jī)H600~700噸。茶園主要分布在曲山、擂鼓、陳家壩、漩坪等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。全縣現(xiàn)有茶葉加工營(yíng)銷企業(yè)24家,專業(yè)合作社10家。
2存在的問(wèn)題
雖然北川茶葉產(chǎn)業(yè)有了一定的發(fā)展,但從全省茶區(qū)近年發(fā)展來(lái)看,北川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯滯后,已從上世紀(jì)80年代的全省第1位,滑落到全省靠后位次。
2.1 茶園單產(chǎn)低
該縣茶園大多是上世紀(jì)60年代種植的老茶樹(shù),樹(shù)齡老化,樹(shù)勢(shì)退化嚴(yán)重。全縣現(xiàn)有的良種茶園面積1.5萬(wàn)畝,僅占茶園總面積的21%左右,遠(yuǎn)低于全國(guó)50%的平均水平。
2.2 勞動(dòng)效率低
該縣現(xiàn)有茶農(nóng)2.2萬(wàn)人,根據(jù)2014年統(tǒng)計(jì),鮮茶產(chǎn)量655噸,人均產(chǎn)茶僅約30公斤,這反映出了該縣茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)效率低的問(wèn)題。
2.3 龍頭企業(yè)規(guī)模小,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低
該縣茶葉企業(yè)總體規(guī)模較小,抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低,融資較難,導(dǎo)致流動(dòng)資金不足,影響企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)茶企加工設(shè)備落后,型號(hào)參差不齊、加工工藝落后,直接導(dǎo)致了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。
2.4 品牌混雜,缺乏大龍頭
目前,該縣共有幾十個(gè)注冊(cè)商標(biāo),質(zhì)量參差不齊,沒(méi)有一個(gè)區(qū)域性的龍頭企業(yè)來(lái)牽頭發(fā)展,直接導(dǎo)致不能發(fā)揮出規(guī)模化生產(chǎn)的效應(yīng),也不利于資源的優(yōu)化整合,更不利于品牌的樹(shù)立。
2.5 管理水平低,專業(yè)技術(shù)人員缺乏
勞動(dòng)力價(jià)格大幅攀升,農(nóng)村青壯年進(jìn)城務(wù)工,僅剩老年人在家采茶。同時(shí)茶企對(duì)茶園管理投入不足,導(dǎo)致茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后,茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低。此外該縣茶葉專業(yè)技術(shù)人員少,造成茶葉新品種、新技術(shù)無(wú)人推廣,影響了茶葉現(xiàn)代技術(shù)的推廣應(yīng)用。
2.6茶產(chǎn)品形式單一
該縣主要以綠茶生產(chǎn)為主,且只采春茶,并以單芽為主,大宗茶開(kāi)發(fā)嚴(yán)重滯后,大量夏秋茶沒(méi)有得到充分利用,導(dǎo)致茶葉原料利用率低。此外,沒(méi)有開(kāi)發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品,茶產(chǎn)業(yè)鏈條短,茶葉產(chǎn)品附加值少。
3思考與建議
3.1 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)北川縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義
從該縣的實(shí)際出發(fā),大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),是形成該縣區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)的客觀需要,是助農(nóng)增收、振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的必由之路。
3.2 名優(yōu)茶與大宗茶
2012年以前,我國(guó)茶葉總產(chǎn)值以名優(yōu)茶為主,銷售幾十斤名優(yōu)茶就比銷售1噸的大宗茶賺的多,以至于很多企業(yè)只做名優(yōu)茶,很少做大宗茶。近年來(lái),名優(yōu)茶的價(jià)格大幅下跌,名優(yōu)茶占茶葉總產(chǎn)值的比重也逐年下滑,大宗茶開(kāi)始逐步上升。因此該縣茶葉企業(yè)應(yīng)把握市場(chǎng)走向,在發(fā)展名優(yōu)茶的同時(shí),把握住中低端茶葉市場(chǎng),加大大宗茶的開(kāi)發(fā)力度。
3.3 讓茶園拴住茶農(nóng)
該縣茶農(nóng)2.2萬(wàn)人,按2014年茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值3800萬(wàn)元計(jì)算,每個(gè)茶農(nóng)年產(chǎn)值約1727元,抵不上一個(gè)重體力農(nóng)民工半個(gè)月的工資,讓茶農(nóng)常年守著茶園基本不可能。如果若要茶園“拴”住茶農(nóng),就需有一個(gè)管理得當(dāng)?shù)牟鑸@,若每年每畝賣鮮茶可得4000元,那么10畝茶園年收益40000元,應(yīng)該能“拴”住農(nóng)戶。因此如果政府以10畝茶園為起點(diǎn)出臺(tái)扶持政策鼓勵(lì)種植專業(yè)戶從茶農(nóng)手中流轉(zhuǎn)土地,那么將會(huì)大大減少茶園管理粗放和撂荒的問(wèn)題。
3.4 茶葉深加工
目前,該縣夏秋兩季茶葉處于無(wú)人采摘的情況,夏、秋茶資源浪費(fèi)嚴(yán)重,因此除了傳統(tǒng)茶生產(chǎn)以外,茶葉的深加工(茶飲料、茶食品等)就顯得尤為重要了。
3.5 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化
茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)從加工技術(shù)入手,依據(jù)本地茶葉特點(diǎn)研發(fā)適宜的加工技術(shù)和選購(gòu)合適的加工設(shè)備,從而實(shí)現(xiàn)技術(shù)和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)而降低企業(yè)生產(chǎn)成本。并且在此基礎(chǔ)上制定各類茶葉的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),提出茶產(chǎn)品的評(píng)價(jià)指標(biāo),最終實(shí)現(xiàn)加工與產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。
3.6 茶產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”
如何應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷“北川苔子茶”,成為當(dāng)前亟需解決的問(wèn)題。一是要管控生產(chǎn),按嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管控北川茶葉種植、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),建立健全茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機(jī)制;二是鼓勵(lì)企業(yè)入網(wǎng),全面開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,建設(shè)北川茶葉企業(yè)網(wǎng)站,加盟全國(guó)知名網(wǎng)站,加大企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷培訓(xùn);三是落實(shí)扶持政策,鼓勵(lì)大學(xué)畢業(yè)生、大學(xué)生村官、返鄉(xiāng)民工等開(kāi)設(shè)個(gè)人網(wǎng)店,營(yíng)銷北川茶葉。
3.7 茶文化與茶品牌
品牌的背后是文化,當(dāng)今消費(fèi)者消費(fèi)的已不僅僅是物質(zhì)的東西, 更多的是一種產(chǎn)品的文化。因此注入了濃厚文化底蘊(yùn)的品牌才是永恒的。在營(yíng)銷中,要將北川幾千年的羌族文化底蘊(yùn)融合到茶葉產(chǎn)業(yè)中,使北川的茶葉更有靈魂、更有文化,更有故事,這樣北川茶的品牌才能印在消費(fèi)者腦子里。
參考文獻(xiàn)
[1] 曲木史哈. 把握機(jī)遇挑戰(zhàn)突破關(guān)鍵環(huán)節(jié)加快發(fā)展川茶產(chǎn)業(yè)[J]. 四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī), 2015(02):10-11.
[2] 劉秋彬.中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)分析[J]. 福建茶葉, 2014, 36(04):2-5.
作者簡(jiǎn)介:方文,本科學(xué)歷,助理農(nóng)藝師 ,研究方向:園藝。
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