摘 要：我國(guó)歷史悠久，而作為中國(guó)文化一部分的飲茶文化，茶葉的種植也一直被關(guān)注。近些年來(lái)我國(guó)一直致力于研究綠色無(wú)公害茶葉的種植與管理技術(shù)研究方面，并取得了一定的成績(jī)，在我國(guó)民生活水平不斷提升的情況下，居民以及相關(guān)管理部門對(duì)于食品安全以及質(zhì)量方面更加重視。這也使得無(wú)公害茶葉越發(fā)受到市場(chǎng)的青睞，提升綠色無(wú)公害茶葉的種植與管理技術(shù)水平，成為了目前我國(guó)食品安全與管理部門的重要工作內(nèi)容。本文針對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行幾點(diǎn)分析與研究。
　　關(guān)鍵詞：綠色；綠色無(wú)公害種植；管理
　　中圖分類號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20151033118
　　綠色無(wú)公害茶葉是指那些在茶葉上沒(méi)有多余的有害殘留物，符合國(guó)家相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品。這種茶葉即具有傳統(tǒng)茶葉的功效，也可以推進(jìn)飲茶文化的發(fā)展。綠色無(wú)公害種植與管理技術(shù)的發(fā)展，可以提升我國(guó)綠色無(wú)公害茶葉的品質(zhì)，為人民提供更多的高品質(zhì)的茶葉。
　　1 無(wú)公害化的茶園建設(shè)
　　茶園建設(shè)要選好土質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)偏酸性的土壤最適合茶園建設(shè)，具體來(lái)說(shuō)酸堿度應(yīng)該控制在4.0～6.5之間 ，并且沒(méi)有漬水的土壤是最為合適的，尤其是要保障茶園不被周圍的企業(yè)污染，確保土質(zhì)的優(yōu)良。
　　在水源因素方面，水源對(duì)于茶葉種植與土壤占據(jù)相同的地位，農(nóng)產(chǎn)在茶葉種植過(guò)程中必須要控制好水源，并且要定期對(duì)水源進(jìn)行檢測(cè)，確保茶葉種植是在一個(gè)優(yōu)良灌溉條件下進(jìn)行的。
　　茶葉種植的晝夜溫差控制是非常關(guān)鍵的，并且必須要確保溫差在10之內(nèi)。同時(shí)光照以及降水量都會(huì)影響茶葉的種植�；�于以上3個(gè)方面的因素，茶園管理者以及種植者必須要科學(xué)的選擇茶園位置，同時(shí)茶園的設(shè)計(jì)與建設(shè)工作人員都應(yīng)該從實(shí)際情況出發(fā)，全面的分析茶葉的茶葉生長(zhǎng)的情況，一般會(huì)在用梯田化的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)也會(huì)進(jìn)行多種經(jīng)營(yíng)，茶葉園的管理采用園林化標(biāo)準(zhǔn)要求，在滿足茶葉標(biāo)準(zhǔn)的前提下，茶葉園的設(shè)計(jì)是可以相對(duì)靈活的。但是值得注意的是茶園周圍必須要設(shè)置防護(hù)林以及排水系統(tǒng)，這兩個(gè)方面對(duì)于茶園的建設(shè)發(fā)展是非常關(guān)鍵的，因此必須要依據(jù)規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格控制污染源，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)的綠色無(wú)公害種植。
　　2 茶樹(shù)的種植技術(shù)探究
　　茶樹(shù)的種植除了以上水源、土壤以及溫度等3個(gè)方面的因素之外，在種植技術(shù)方面的要求也非常嚴(yán)格。在種植之前茶樹(shù)品種的選擇、種植技巧都會(huì)影響到茶葉的產(chǎn)量，而綠色無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中種植技術(shù)是最為關(guān)鍵的部分，能夠做到與時(shí)俱進(jìn)，不斷完善和使用最誒先進(jìn)的種植技術(shù)是非常必要的。
　　2.1 茶樹(shù)品種的選擇
　　在品種選擇方面，通常都比較靈活，由于各個(gè)地區(qū)都是更具地域的特點(diǎn)選擇不同的品種，依據(jù)因地制宜的原則。比如在安徽地區(qū)，黃山茶種植比較多，而在福建地區(qū)，多數(shù)都會(huì)種植福鼎大白茶以及福鼎大毫茶等。在遵循異地因地制宜原則之外，品種選擇還必須要選擇品質(zhì)優(yōu)良的幼苗，這樣才可以確保茶樹(shù)種植的品質(zhì)以及品種的單一化。
　　2.2 茶樹(shù)的種植
　　茶樹(shù)種植在區(qū)塊的排布以及茶苗分布情況需要科學(xué)進(jìn)行研究，這樣是為了方便管理，同時(shí)也能偶保障種植的規(guī)�；�。在茶樹(shù)苗的種植過(guò)程中，農(nóng)戶一定要注意茶樹(shù)的分布或者茶樹(shù)之間的距離，一般每667m2用苗量在5000 株左右，以保障茶樹(shù)的生長(zhǎng)空間。種植完1個(gè)月內(nèi)，農(nóng)戶要加強(qiáng)巡查工作，及時(shí)對(duì)于死亡的幼苗進(jìn)行填補(bǔ)，以保障整個(gè)茶園的完整性以及土地的高效利用。
　　2.3 茶樹(shù)的培育工作
　　茶樹(shù)的培養(yǎng)工作主要是茶樹(shù)的灌溉、施肥與病蟲(chóng)害防治工作。灌溉工作只要通過(guò)管道或者水管，保障土地的濕潤(rùn)程度即可。而對(duì)于施肥工作，為了保障綠色無(wú)公害的特點(diǎn)，農(nóng)戶在施肥時(shí)一定要選擇污染標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家要求的有機(jī)肥或者礦物肥。有條件的農(nóng)戶通過(guò)茶園的多種經(jīng)營(yíng)可以采用天然肥料來(lái)幫助茶樹(shù)的生長(zhǎng)，既節(jié)約了成本，又保障了茶葉的無(wú)污染。在病蟲(chóng)害防治工作中，無(wú)公害茶葉的培植一定要采用人工防治或者生物防治的方法，由于人工防治的工作量比較大，因此在茶樹(shù)的保護(hù)過(guò)程中，農(nóng)戶可以利用鳥(niǎo)類、蜘蛛等害蟲(chóng)天敵，來(lái)幫助完成茶樹(shù)的病蟲(chóng)害防治，進(jìn)而在保障綠色無(wú)公害的前提下對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)進(jìn)行有效的培育。
　　2.4 茶園管理技術(shù)探究
　　無(wú)公害茶葉種植的后期工作即是茶園的管理工作。在這一階段，農(nóng)戶需要采取有效的措施推進(jìn)茶園的高效管理。茶樹(shù)的修剪，保障茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)，并提升茶葉的質(zhì)量。修剪工作一定要定期到位的執(zhí)行，尤其是在茶樹(shù)幼年生長(zhǎng)時(shí)期，修剪工作可以保障茶樹(shù)的生產(chǎn)以及茶葉的高產(chǎn)和質(zhì)量，為無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)提供質(zhì)和量上的保障。
　　自古以來(lái)我國(guó)人民都有飲茶習(xí)慣，而飲茶文化也是我國(guó)文化建設(shè)的重要方面，因此我國(guó)政府在茶葉種植方面的也非常關(guān)注，隨著人們生活水平的提升，在茶葉品質(zhì)方面的要求也更高，綠色無(wú)公害茶葉的種植不僅滿足了人們的飲茶需求，在改善了茶葉養(yǎng)殖管理模式的同時(shí)，對(duì)于周圍環(huán)境也會(huì)有所改善，這正是我國(guó)發(fā)展飲茶文化的主流趨勢(shì)，符合我國(guó)可持續(xù)發(fā)展理念。
　　參考文獻(xiàn)
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