摘 要：根據(jù)我國(guó)煙草種植區(qū)域劃分，三門(mén)峽煙區(qū)屬于黃淮煙草種植區(qū)，但該區(qū)煙葉與黃淮煙區(qū)大部分煙葉在外觀質(zhì)量特征和外觀區(qū)域特征上存在著較大差異。本文闡述了三門(mén)峽煙葉外觀質(zhì)量特征與區(qū)域特征，并介紹了辨識(shí)區(qū)分的方法，以期達(dá)到更準(zhǔn)確地辨識(shí)三門(mén)峽煙葉，提高煙葉分級(jí)準(zhǔn)確度和工業(yè)使用效率之目的。
　　關(guān)鍵詞：煙葉；生態(tài)環(huán)境；外觀質(zhì)量特征；區(qū)域特征；辨識(shí)
　　中圖分類號(hào)：S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160833195
　　三門(mén)峽地處豫西山區(qū)，是河南省乃至全國(guó)聞名的優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)。該區(qū)煙葉外觀顏色鮮亮，葉片柔軟、疏松，油分足、光澤強(qiáng)。煙葉風(fēng)格獨(dú)特，吸味醇和，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門(mén)煙草產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到工業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，煙葉可用性高，配伍性強(qiáng)，所產(chǎn)煙葉以“色澤純正、油潤(rùn)豐滿、吃味醇和、燃燒性好”等特點(diǎn)深受各工業(yè)企業(yè)用戶的好評(píng)。
　　根據(jù)我國(guó)煙草種植區(qū)域劃分，三門(mén)峽煙區(qū)屬于黃淮煙草種植區(qū)，但該區(qū)由于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境條件的特殊性，其煙葉外觀質(zhì)量特征和外觀區(qū)域特征與黃淮煙區(qū)大部分煙葉存在著較大差異，這些差異導(dǎo)致煙葉分級(jí)技術(shù)人員評(píng)級(jí)誤判，影響到工業(yè)使用。本文在對(duì)三門(mén)峽煙葉外觀質(zhì)量特征與區(qū)域特征描述的基礎(chǔ)上，較為詳細(xì)地介紹了辨識(shí)區(qū)分的方法，以便于分級(jí)技術(shù)人員更加準(zhǔn)確的評(píng)級(jí)，為工業(yè)配方使用提供科學(xué)依據(jù)。
　　1 三門(mén)峽煙區(qū)生態(tài)環(huán)境條件
　　三門(mén)峽地處暖溫帶與亞熱帶結(jié)合處，轄三縣兩市三區(qū)，國(guó)土面積1.05萬(wàn)km2，耕地10.8萬(wàn)hm2，常年種植煙葉1.33萬(wàn)hm2左右，收購(gòu)量55萬(wàn)擔(dān)左右，種植品種以云煙87為主。煙區(qū)橫跨黃河與長(zhǎng)江2大流域，氣候溫和、光照充足，年均降水600mm左右，年均溫13.5℃，日照時(shí)數(shù)2300h左右，無(wú)霜期205d。煙田大多分布在海拔600m～1000m的丘陵山地，排水通暢，土壤以褐土和紅粘土為主，鉀高氯低、耕層深厚，土質(zhì)優(yōu)良，鉀含量220PPm，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上。三門(mén)峽四季分明，光照充足，降雨適中，晝夜溫差大，具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)煙葉得天獨(dú)厚的自然條件�！笆�三五”期間，三門(mén)峽突出“優(yōu)化區(qū)域、優(yōu)化農(nóng)戶、優(yōu)化地塊”，著力抓好農(nóng)田調(diào)茬、土地流轉(zhuǎn)和新型職業(yè)農(nóng)民的培育，努力發(fā)展大方大片，全力打造生態(tài)特色煙葉品牌，助力提質(zhì)增效、農(nóng)民增收，為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　2 三門(mén)峽煙葉外觀區(qū)域特征
　　2.1 區(qū)域特征指標(biāo)
　　根據(jù)鄭州煙草研究院“烤煙質(zhì)量評(píng)價(jià)特征相似性歸類研究”結(jié)果，將“底色、葉面組織、柔韌性特征、蠟質(zhì)感、光澤度、葉背葉面色差、闊度、主脈、身份差”9個(gè)指標(biāo)確定為烤煙外觀區(qū)域特征指標(biāo)。
　　2.2 煙葉外觀區(qū)域特征
　　底色，煙葉顏色較純正，東部區(qū)域葉面略顯淺灰色，總體屬于“白”的范疇；葉面組織，葉面有顆粒感，表觀較細(xì)致，柔順感一般，屬于“較細(xì)膩”的范疇；柔韌性，煙葉較柔軟，受壓后基本不損壞，恢復(fù)能力和手握柔軟感一般，屬于“較柔軟”的范疇；蠟質(zhì)感，煙葉表面稍有蠟質(zhì)感，介于“中”和“弱”的檔次之間；光澤度，煙葉表觀色彩較為鮮明，色調(diào)較分明，東部區(qū)域略顯灰暗，總體屬于“較鮮亮”的范疇；葉背葉面色差，煙葉正面與背面顏色有差異，但差異不大，屬于“中”的范疇；闊度，煙葉寬度基本在20cm左右，葉形寬至較寬，屬于“寬”的范疇；主脈，相對(duì)于煙葉葉面大小表觀為主脈中等，略顯露，屬于“中等”的范疇；身份差，煙葉基部與整片煙葉的身份有差異，但差異不大，屬于“中”的范疇。
　　三門(mén)峽煙區(qū)煙葉區(qū)域外觀特征為：煙葉顏色較為純正，底色屬于“白”的范疇，顏色多為金黃至深黃，部分煙葉葉面略顯淺灰色；大部分煙葉成熟度較好，部分煙葉成熟度略欠，主脈或支脈帶有微浮青；葉面組織較細(xì)致，結(jié)構(gòu)較疏松；葉片身份適中，基部、中部與尖部身份相差較��；煙葉表面稍有蠟質(zhì)感；葉面油潤(rùn)感較強(qiáng)，柔韌性較好；大部分煙葉顏色的飽滿度、光澤度較好，均勻度一般（盧氏、靈寶），部分煙葉光澤較暗（陜縣、澠池）。
　　3 三門(mén)峽煙葉的區(qū)分與辨識(shí)
　　按照我國(guó)煙草種植區(qū)域劃分，三門(mén)峽煙區(qū)地處黃淮煙區(qū)，但該區(qū)煙葉與黃淮煙區(qū)大部分產(chǎn)區(qū)煙葉在外觀質(zhì)量特征上存在著較大差異。單從外觀質(zhì)量上講，三門(mén)峽煙葉更接近于云南煙葉。因此，在區(qū)分與辨識(shí)上主要從顏色、葉片組織與柔韌性、油分、色度等幾方面來(lái)把握。
　　3.1 三門(mén)峽煙葉在外觀質(zhì)量上與其他黃淮煙區(qū)的區(qū)別
　　3.1.1 顏色差別
　　豫中、豫東平原區(qū)煙葉葉面多隱含暗灰和浮青色，煙葉底色微灰，顏色較暗；三門(mén)峽煙葉顏色較為純正，底色白，顏色較鮮亮。
　　3.1.2 葉面組織和柔韌性差別
　　黃淮煙區(qū)煙葉葉面組織較粗松，煙葉有硬脆感，葉片結(jié)構(gòu)介于尚疏松與疏松之間。三門(mén)峽煙葉葉面組織較細(xì)致，結(jié)構(gòu)較疏松。
　　3.1.3 油分差別
　　黃淮煙區(qū)煙葉葉面油潤(rùn)感一般，表觀有干燥感；三門(mén)峽煙葉油分充足，有或富有油分，表觀油潤(rùn)感較強(qiáng)。
　　3.1.4 色度差別
　　黃淮煙區(qū)煙葉顏色飽滿度、光澤和均勻度略欠，色度多在“強(qiáng)”質(zhì)量檔次；三門(mén)峽煙葉顏色飽滿度、光澤度較好，均勻度一般，色度多在“濃-強(qiáng)”質(zhì)量檔次。
　　3.2 三門(mén)峽不同部位煙葉大等級(jí)外觀質(zhì)量特性
　　3.2.1 上部煙葉大等級(jí)外觀質(zhì)量特性
　　上等煙葉。顏色以金黃至深黃為主；成熟度好，呈現(xiàn)較明顯的成熟斑和顆粒狀物；組織結(jié)構(gòu)尚疏松；身份稍厚趨于中等；油分充足，有或富有油分，表觀油潤(rùn)感較強(qiáng)；葉面皺縮尚柔軟，韌性較強(qiáng)，彈性較好；葉表面顏色均勻一致，色澤趨于飽和，光澤鮮亮；葉面與葉背顏色基本一致。
　　中等煙葉。顏色以金黃至深黃為主；成熟度較好，呈現(xiàn)不明顯的成熟斑和顆粒狀物，部分煙葉可能主脈或支脈帶有微浮青；組織結(jié)構(gòu)稍密至尚疏松；身份稍厚；油分較充足，較少或尚有油分，表觀尚有或有油潤(rùn)感；葉面有皺縮感，有韌性和彈性；葉表面顏色尚均勻，色澤有飽和度，光澤尚鮮亮；葉面與葉背顏色反差較小。

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