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斯里蘭卡紅茶 [斯里蘭卡紅茶的秘密和時(shí)尚體驗(yàn)]

發(fā)布時(shí)間:2020-04-05 來源: 歷史回眸 點(diǎn)擊:

  這個(gè)金秋,瑞典仿古帆船“哥德堡”號停泊在北外灘,關(guān)于它的傳奇故事已經(jīng)廣為人知,250年前隨船涉洋的中國茶葉,證明了中國茶與瓷器一起,成為中國文化的大使,F(xiàn)在,史料又證明,早在1660年,英國倫敦街頭就出現(xiàn)了世界上最早的茶葉廣告,英國紳士稱茶葉是“神的藥方”。
  到今天為止,英國人喝下午茶還是雷打不動(dòng)的生活習(xí)慣,當(dāng)年有“鐵蝴蝶”之稱的撒切爾夫人任首相時(shí)曾想取消這個(gè)“使人懶惰的習(xí)慣”,但遭到民眾強(qiáng)烈抵抗,F(xiàn)在,作為一種都市的風(fēng)尚,下午茶也越來越為上海寫字樓里的白領(lǐng)小姐所看重。為了放松疲憊的身心,為了更和諧地交流商務(wù)信息,為了形成小空間的良好人際關(guān)系……或許老板自己早已養(yǎng)成了這個(gè)習(xí)慣。于是,在紅茶溢出的濃郁芬芳里,在一碟悅目的曲奇襯托下,下午3點(diǎn)過后,極具人情味的tea-time漲滿了輕軟的笑聲。
  
  為適應(yīng)這個(gè)消費(fèi)趨勢,斯里蘭卡紅茶來到了中國,來到了上海。對于斯里蘭卡,上海的老茶客是不陌生的,這個(gè)島國位于印度半島南部,原名“錫蘭”,意為“光明富饒的樂土”。斯里蘭卡屬熱帶氣候,緯度接近赤道,終年如夏,雨量充沛,是出產(chǎn)茶葉的極佳環(huán)境。西北部200公頃的農(nóng)地是草本天然蔬菜水果的天堂,肥沃的土壤、朝露夜霧的交替滋潤,并使用100%有機(jī)農(nóng)作物為天然調(diào)味,更使斯里蘭卡的茶葉豐富香郁的口感發(fā)揮致臻。目前世界上茶葉生產(chǎn)及出口呈三足鼎立格局,從產(chǎn)量上說,它是世界上第三大茶葉生產(chǎn)國,僅次于印度和中國,若論出口,它一直穩(wěn)坐頭把交椅。
  在斯里蘭卡高原地區(qū),按照茶葉生長的海拔高度大致分為三大類,海拔600米以下為低海拔茶,海拔600米至1200米為中海拔茶,海拔1200米以上為高海拔茶葉。茶葉專家還能將這些農(nóng)業(yè)氣候區(qū)域分成38個(gè)小區(qū)域,甚至分成一個(gè)個(gè)茶園,每個(gè)茶園都生產(chǎn)個(gè)性獨(dú)特的茶葉,這一點(diǎn)與法國的葡萄酒差不多。而目前出現(xiàn)在上海市場上,由上海蘭珠國際貿(mào)易有限公司總代理的斯里蘭卡馬波羅可公司出品的系列紅茶,是風(fēng)格鮮明的高品質(zhì)高海拔茶。海拔越高,產(chǎn)量越低,泡出來的茶湯色澤淡雅悅目,口味純正濃郁。
  諾瑞莉雅是一個(gè)橢圓形的山谷,海拔高度為6240英尺,這里的柏樹很多,因此空氣中總是彌漫著柏樹的芬芳,同時(shí)還有野薄荷和桉樹所散發(fā)的特殊氣味,茶葉在生長期間會(huì)不斷吸收這種氣息,加工成品后,它的茶水比較清淡,但味道醇厚高雅,氣味芬香,有一種貴族品質(zhì)。很長時(shí)間以來,以諾瑞莉雅命名的紅茶被公認(rèn)為斯里蘭卡的茶中之王,過去英國皇室和貴族選擇的就是這個(gè)品種的茶。沖泡后,它的湯色在瓷杯里會(huì)出現(xiàn)一圈金邊,這也是鑒別優(yōu)劣的訣竅之一。
  諾瑞莉雅這個(gè)品牌的紅茶在主要超市和南京東路上的大食品店里有售,并包括多種品種,比如伯爵紅茶、西伯利亞紅茶、大吉嶺紅茶、亞拉之夜紅茶等。還有易于沖泡袋泡茶,口感相當(dāng)純正,加奶或檸檬,別有一種風(fēng)味,也與城市生活節(jié)律相適應(yīng)。當(dāng)然,為了豐富紅茶的口味,馬波羅可公司還研制出一千零一夜花果茶、茉莉花茶、草莓紅茶、卷曲綠茶、夏威夷果茶、蒸青薄荷綠茶等,特別是專門為中國消費(fèi)者度身定制了食蟹后喝的姜紅茶,在這個(gè)金秋讓我們感到一份暖意。而中秋之夜賞月吃月餅時(shí),家庭成員或三五知己泡一壺斯里蘭卡紅茶,也不失一種富有時(shí)尚氣息的搭配,會(huì)讓我們的口感更加細(xì)膩豐富。
  上海茶葉協(xié)會(huì)的專家認(rèn)為,斯里蘭卡頂級紅茶的引進(jìn),對提升上海人的紅茶消費(fèi)水準(zhǔn)大有幫助。對市場而言,也拉開了品牌競爭和服務(wù)競爭的序幕。相比之下,中國安徽祁門紅茶市場占有率與其地位的不匹配,則讓中國的消費(fèi)者,特別是紅茶消費(fèi)者感到憂慮和著急。

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