4月17日，俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫順道訪問香港，翌日，曾蔭權(quán)在禮賓府設(shè)午宴款待。梅德韋杰夫是史上首位訪港的俄羅斯總統(tǒng)，該訪問可算一件盛事。 　　此次宴會(huì)前，筆者致電打趣一位相關(guān)的官員朋友，想看看他們究竟以什么菜式來款待這位貴賓。朋友是一位謙謙君子，他謙虛地說：“我知道你曾經(jīng)撰寫過有關(guān)國(guó)宴的文章，希望你聽了之后不要見笑，畢竟我們擺的不是‘國(guó)宴’，只是‘市宴’，規(guī)格自然有所不及，請(qǐng)不要期望太高�！�
　　我回答說：“怎么會(huì)呢?奧巴馬曾試過以漢堡包來宴請(qǐng)梅德韋杰夫，相信你們?cè)俨钜膊粫?huì)差過漢堡包吧?”
　　話說去年6月24日，奧巴馬與到訪的梅德韋杰夫舉行會(huì)談。當(dāng)天中午，這位美國(guó)總統(tǒng)沒有在白宮設(shè)宴，而是將梅德韋杰夫拉到外面就餐。他們?nèi)サ牟⒎呛廊A酒店或米其林餐廳，吃的也不是什么山珍海味，奧巴馬將梅德韋杰夫帶往了一家平民小店――名為Ray"s Hell的漢堡包店。
　　奧巴馬點(diǎn)了一個(gè)漢堡包，加上車打芝士、洋蔥、西紅柿、萵苣、腌黃瓜及一瓶紅茶；至于梅德韋杰夫，他點(diǎn)了一個(gè)漢堡包，再加上車打芝士、洋蔥、蘑菇、墨西哥辣椒，及一瓶可樂，兩人還分享了一份薯?xiàng)l。(真小氣?)兩位總統(tǒng)都脫去西裝，身著白色T恤衫，奧巴馬習(xí)慣性地卷起袖子，擺出一副大快朵頤的樣子，梅德韋杰夫則保持了俄式的紳士風(fēng)度――沒有卷袖子。兩人相向而坐，一邊啃漢堡，一邊借助旁邊的翻譯談笑。
　　最后，奧巴馬“慷慨”地結(jié)了賬。
　　雖然據(jù)說Ray"s Hell是奧巴馬十分喜歡的一家餐廳，前年他和副總統(tǒng)拜登也來過這家漢堡包店用餐，但仍有政治評(píng)論說，奧巴馬是想借此向?qū)Ψ奖磉_(dá)“我并不把你當(dāng)外人”的信息。法新社的評(píng)論更說，奧巴馬是要借“漢堡外交”來表明兩國(guó)關(guān)系已經(jīng)開始回暖。但不少網(wǎng)民的第一反應(yīng)卻是：這是否太寒酸了一點(diǎn)?是否怠慢了貴客?甚至，這是不是奚落對(duì)方的表現(xiàn)?
　　讓情況更為復(fù)雜的是，明眼人都見到，普京和梅德韋杰夫這對(duì)難兄難弟，彼時(shí)正為下屆總統(tǒng)寶座明爭(zhēng)暗斗，難保俄國(guó)國(guó)內(nèi)好事之徒不會(huì)拿這兩位先后以俄羅斯總統(tǒng)身份訪美的政治領(lǐng)袖所受禮遇作比較，論證誰(shuí)才夠江湖地位，誰(shuí)才能夠壓得住場(chǎng)。
　　所以，奧巴馬的“扮酷”，隨時(shí)會(huì)惹來政治上的后遺癥，會(huì)遭人炒作或五花八門地解讀，甚至不小心開罪了對(duì)方都不知道。
　　但也正因有了漢堡包午宴在前，曾蔭權(quán)所擺的午宴，恐怕怎樣都很難更“失禮”了。
　　言歸正傳，這次午宴究竟最后吃了些什么呢?
　　多虧朋友幫忙，找到了當(dāng)天的菜單。菜式如下：
　　特色5小碟：汾酒牛腱、明爐火鴨胸、蜜糖汁叉燒、燕窩鮮蝦餃、素春卷。
　　?釀蟹蓋/鮮人參雪耳土雞湯/香煎鱸魚/瑤柱扒雙蔬/南乳香燒雞/上湯水餃生面
　　甜品：草莓千層酥、巧克力石榴慕絲及云呢拿雪糕
　　數(shù)一數(shù)，就算5小碟、3甜點(diǎn)都只是各自一碟，也有多達(dá)8道菜，比起中國(guó)國(guó)宴的標(biāo)準(zhǔn)――四菜一湯還豐盛得多，所以我對(duì)那位官場(chǎng)朋友說，他實(shí)在多慮了，這是一場(chǎng)豐盛的午宴，香港真不愧美食天堂的稱號(hào)。
　　菜色設(shè)計(jì)頗見特色。首先包括了香港的兩大招牌美食：點(diǎn)心(蝦餃和春卷)以及燒臘(燒鴨和叉燒)。
　　主菜則主打港人至愛的海鮮，并以西洋口味烹調(diào)，包括釀蟹蓋和煎鱸魚。有趣的是，這次款待梅德韋杰夫，與1997年款待克林頓的菜單只有一道菜是重復(fù)的，你猜是什么?答案就是――釀蟹蓋，不知這是不是取悅洋人口味的不二法門。
　　湯則舍魚翅取人參雞湯。事實(shí)上，為確保政治正確，香港政府以至不少半官方機(jī)構(gòu)的宴席，近年已不會(huì)以魚翅入饌了。
　　最后選擇了西式甜品作為終結(jié)。甜品似乎是中餐較弱的一環(huán)，所以很多宴席選擇舍中取洋。
　　寫到最后，或許讀者會(huì)好奇地問一句：1997年，當(dāng)時(shí)的香港行政長(zhǎng)官董建華宴請(qǐng)克林頓時(shí)，菜單又是什么呢?借著這個(gè)機(jī)會(huì)，一并寫出來讓大家看看。
　　姜蔥龍蝦球/鵲巢豉汁蘆筍帶子/?釀蟹蓋/紅燒蟹黃翅/
　　福建炒飯/姜汁豆腐花/葡式蛋撻
　�。◤南缕陂_始，本專欄暫停3期）

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