目前全世界用于商業(yè)的咖啡品種約有100多種，但都是由阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）以及利比里卡（Liberica）這三大原種分化而來的。提起咖啡，人們第一反應(yīng)就是非洲、拉丁美洲的為佳，殊不知亞洲也有“咖啡帶”。在咖啡的品質(zhì)上，亞洲的咖啡豆也獨具特色。
　　
　　中國
　　中國咖啡生產(chǎn)地主要是云南、海南、臺灣。
　　據(jù)考證，云南最早引種咖啡可分為“東西兩路”，東路為1902年由法國天主教傳教士田德能（音）經(jīng)由當時法屬殖民地的越南和老撾隨身攜帶至賓川株苦拉種植供自身飲用。西路為1908景頗族邊民從緬甸引入到瑞麗弄賢寨作為庭院觀賞植物種植。
　　云南咖啡大規(guī)模種植是在20世紀50年代中期，一度種植規(guī)模達4000公頃。至1997年末，全省咖啡種植面積已達7800公頃。目前全省種植咖啡面積占全國的70%，產(chǎn)量占全國的83%，無論是從種植面積還是咖啡豆產(chǎn)量來看，云南咖啡已確立了其在中國國內(nèi)的主導(dǎo)地位。
　　德宏后谷咖啡有限公司是全國咖啡種植面積最大、速溶咖啡深加工能力最強的專業(yè)咖啡企業(yè)。作為世界咖啡巨頭的原料供應(yīng)商，后谷咖啡的業(yè)務(wù)足跡遍布全球，把最好的小�？Х全I給世界！
　　臺灣咖啡為自清光緒年間英國人引進，主要產(chǎn)區(qū)為：花蓮縣舞鶴一帶、臺中縣東勢林場、中興大學(xué)的惠蓀林場、臺南東山、云林古坑、嘉義阿里山、新竹及苗栗一帶。
　　
　　印度
　　印度咖啡口味微酸，濃烈程度很低，帶有香料味和所謂“亞洲豆常見的土味”，通常用于混配Espresso。較為獨特的種類有“雨季豆”和“陳年豆”，其中陳年豆可以增加咖啡的口感黏稠度與黑巧克力口味。
　　
　　印度尼西亞
　　蘇門答臘咖啡的主要產(chǎn)地有蘇門答臘島、爪哇島、蘇拉威西島、弗洛勒斯島，其中90%為羅布斯塔種。最高級的曼特寧（Mandheling）咖啡苦而濃郁、不失東方式的豐富醇厚，據(jù)稱有如蜂蜜般潤滑的口感。
　　
　　也門
　　也門咖啡醇酒般的風(fēng)味使它成為與巴西、哥倫比亞所產(chǎn)的咖啡用來作為混合式咖啡的“三劍客”之一。代表品種為：摩卡薩納尼（MochaSanani）、瑪塔利（Mattari）。微酸而后勁強，亦有甜味，適合中度―深度烘焙。
　　
　　越南
　　法國傳教士于1860年初將咖啡樹引進越南，但直到1990年越南的咖啡產(chǎn)量才逐漸在世界市場上占有一席之地。21世紀初越南的咖啡出口主要是廉價羅布斯塔咖啡豆。代表品種為：鼬鼠咖啡（WeaselCoffee）。
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