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[都勻毛尖:再攜世博續(xù)雅緣]都勻毛尖

發(fā)布時間:2020-02-12 來源: 歷史回眸 點擊:

  1915年,都勻毛尖獲得“巴拿馬萬國博覽會優(yōu)質(zhì)獎”。后來,貴州便有了“北有仁懷茅臺酒,南有都勻毛尖茶”之說。差不多一個世紀的等待,都勻毛尖與世博會,前緣再續(xù)。   
  世博緣
  
  1915年,美國舊金山。
  沒有精致的包裝,沒宣傳推介,全憑自身翠綠滋潤、毫毛滿布、緊細卷曲、形似魚鉤的獨特外表,以及沖泡后清香持久、鮮爽回甘的口感,產(chǎn)自中國貴州南部的魚鉤茶獲得了“巴拿馬萬國博覽會優(yōu)質(zhì)獎”。
  此種茶即茶學家莊晚芳先生所謂“雪芽芳香都勻生”的都勻毛尖。后來,貴州便有了“北有仁懷茅臺酒,南有都勻毛尖茶”之說。
  差不多一個世紀的等待,都勻毛尖與世博會,前緣再續(xù)。2009年10月,都勻毛尖正式獲得授權(quán),成為2010年上海世博會“十大世博名茶”,并成為“中國上海世博會聯(lián)合國館指定用茶”。
  
  名人緣
  
  都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久,迄今已五百多年。
  都勻毛尖茶早在明代就列為上貢之佳品,深受明崇禎皇帝所喜愛,賜名為“魚鉤茶”。
  1956年春,都勻團山村村民將精心制作的“魚鉤茶”寄給毛澤東主席,以示敬重。毛澤東親筆回復:“寄來的茶葉已收到,茶葉很好。今后山坡上可多種茶,茶葉可命名為毛尖茶!倍紕蛎饩痛说妹。
  另一件流傳甚廣的趣事是,日本首相田中角榮訪華,飲過都勻毛尖后,向周恩來總理戲提,用一架直升機換25公千都勻毛尖。
  抗戰(zhàn)期間,徐悲鴻的學生、時任都勻縣長的劉時范和省立都勻中學校長周華曾請徐悲鴻、傅抱石一行到周華家作客。大師們坐下,周華從貯藏茶葉的土壇里取出白皮紙包的毛尖茶,用“紙烤茶”茶俗,沏茶奉上。
  大師們一面品茶,一面將白皮紙拿在手上端詳。徐悲鴻發(fā)現(xiàn)都勻皮紙的紙張質(zhì)量好,適于重筆揮灑暈染,受墨蒼潤深沉,能獲得宣紙繪畫所不能得到的卓異效果,用來畫馬,更是得心應手。徐悲鴻先生的夫人廖靜文后來說:“此后,先生若畫100匹馬,有99匹馬是從都勻紙上‘奔’出的!
  
  貴州綠茶 秀甲天下
  
  都勻毛尖,是貴州綠茶的代表,但不是貴州綠茶的唯一。
  “高山云霧產(chǎn)好茶”,若要細數(shù),除都勻毛尖外,貴州綠茶的名字也可列出一長串:湄潭翠芽、梵凈山翠峰茶、鳳岡鋅硒茶、貴定云霧茶……
  “高山云霧產(chǎn)好茶”,低緯度、高海拔、寡日照,貴州天然就是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。
  1980年,在貴州晴隆發(fā)現(xiàn)的一塊有三粒茶籽的化石,是目前全球發(fā)現(xiàn)的距今最久的茶籽化石。
  貴州產(chǎn)茶有文字可考的已逾1500年。唐代,“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》稱美黔茶“往往得之,其味極佳。”此后千余年間,對黔茶的稱道又屢屢見諸歷代文獻。
  到了明代,在向朝廷上貢茶葉的7個布政司和直隸府中,貴州每年均列第二。
  據(jù)統(tǒng)計,目前,貴州省通過無公害茶、綠色食品茶和有機茶認證的茶園面積分別達12萬畝、6萬畝和7.3萬畝,有機茶茶園面積居全國第二位。
  貴州茶在國內(nèi)素有“味精茶”之稱譽。時下國內(nèi)一些大中城市茶樓的所謂外省名茶,相當多其實就是貴州茶。這已是業(yè)內(nèi)公開的秘密。
  這既是黔茶優(yōu)良品質(zhì)的印證,也是黔茶身份的尷尬。貴州茶業(yè)日漸認識到這種尷尬,振興黔茶,成為貴州茶企業(yè)、茶人的目標。
  現(xiàn)在,貴州已明確將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來培育,進一步發(fā)揮黔茶優(yōu)勢和潛力,打造500萬畝生態(tài)茶園,把貴州建成中國高品質(zhì)綠茶的原料基地和加工中心,綠色食品茶、有機茶的重要生產(chǎn)基地。
  去年,在北京舉行的中國國際茶業(yè)茶博會上,貴州茶獲得了17個綠茶金獎中的10個。
  茶,是一門精深的學問,每一片茶葉自有其獨特的意韻在其中。悠悠飲下那一杯貴州綠茶,品茶人也就開始了與貴州這片山水的對話。

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