【摘 要】通過對安溪、福州、武夷山、福鼎等福建主要茶產(chǎn)地的調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，總結(jié)其在經(jīng)營管理中存在的現(xiàn)金管理不科學(xué)、賬務(wù)處理欠規(guī)范、存貨控制薄弱、資金運轉(zhuǎn)呆滯、經(jīng)營理念陳舊，管理模式僵化等問題，找出原因并提出完善財務(wù)體系、規(guī)范現(xiàn)金管理、關(guān)注優(yōu)勢產(chǎn)品，加強(qiáng)存貨管理、創(chuàng)新管理模式，提高管理能力等建議，為小微茶葉企業(yè)提高經(jīng)營管理水平提供參考。
　　【關(guān)鍵詞】小微企業(yè)；茶葉；管理；困境；建議
　　目前，中國茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。近年來，我國的茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值的增幅都數(shù)倍于茶園面積的增幅，這說明我國的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)正在由依賴面積擴(kuò)張的粗放發(fā)展向提高茶葉品質(zhì)和綜合利用率的集約發(fā)展轉(zhuǎn)變。福建是中國最主要的產(chǎn)茶大省，探究福建茶產(chǎn)業(yè)主體——小微茶葉企業(yè)的生存難題，打造茶企業(yè)健康發(fā)展環(huán)境對于福建茶業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變及締造茶業(yè)強(qiáng)省顯然具有非常重要的意義。而福建省小微茶葉企業(yè)長期以來面臨著融資難、用工難、生存難等問題�，F(xiàn)代企業(yè)管理理論認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營者的經(jīng)營管理水平是企業(yè)發(fā)展的重要決定因素。福建省小微茶葉企業(yè)的經(jīng)營管理現(xiàn)狀是影響企業(yè)發(fā)展，乃至福建茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要決定因素。因此，本文從企業(yè)經(jīng)營管理水平的角度對福建省小微茶葉企業(yè)的生存發(fā)展進(jìn)行分析和探究。
　　一、福建省小微茶葉企業(yè)管理水平現(xiàn)狀概述
　　1.調(diào)研概述
　　本文的分析是基于安溪、福鼎、武夷山、福州等福建主要茶葉產(chǎn)地的300余家小微茶葉企業(yè)的實地調(diào)查。對于小微企業(yè)的定義，根據(jù)工業(yè)和信息化部、國家統(tǒng)計局、發(fā)展改革委、財政部研究制定的《中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》，“農(nóng)、林、牧、漁業(yè)營業(yè)收入50萬元到100萬元的企業(yè)為小型企業(yè)，營業(yè)收入50萬元以下的為微型企業(yè)”。根據(jù)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平的定義，“小微企業(yè)是小型企業(yè)、微型企業(yè)、家庭作坊式企業(yè)、個體工商戶的統(tǒng)稱”。本次調(diào)研的樣本選擇嚴(yán)格按照以上標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查過程科學(xué)規(guī)范，樣本能夠充分代表福建省小微茶葉企業(yè)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀。
　　2.福建小微企業(yè)經(jīng)營管理水平現(xiàn)狀
　　福建省是我國最重要的茶葉生產(chǎn)、加工、銷售地區(qū)之一。目前福建省的茶葉企業(yè)大多為小微企業(yè)，企業(yè)管理結(jié)構(gòu)不健全。首先，大多數(shù)小微茶葉企業(yè)沒有專業(yè)的財務(wù)人員，只有部分規(guī)模較大，資金較充足的企業(yè)才會具備財務(wù)部門、審計部門。其次，小微企業(yè)規(guī)模都較小，很多屬于個體工商戶或家族是企業(yè)，而這些企業(yè)的決策權(quán)、經(jīng)營權(quán)都把握在企業(yè)經(jīng)營者手中，嚴(yán)重影響企業(yè)決策的科學(xué)性。最后，企業(yè)管理者學(xué)歷水平普遍較低，難以適應(yīng)高速變化的市場，缺乏企業(yè)管理知識能力，決策大多依靠經(jīng)驗，缺乏科學(xué)的理論支持。
　　二、福建省小微茶葉企業(yè)管理困境
　　1.現(xiàn)金管理不科學(xué)，賬務(wù)處理不規(guī)范
　　財務(wù)管理作為企業(yè)經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)，其水平往往對企業(yè)資金的運作以及重要的生產(chǎn)經(jīng)營決策起到?jīng)Q定性作用。然而，福建省小微茶葉企業(yè)由于受到規(guī)模和資金的限制，往往沒有配備專業(yè)的會計人員。對于配備了專門會計職位的企業(yè)，其會計從業(yè)人員的學(xué)歷和專業(yè)技術(shù)水平往往難以勝任，并且往往與企業(yè)經(jīng)營者有親屬關(guān)系。這一特點直接導(dǎo)致小微企業(yè)財務(wù)處理程序不規(guī)范，造成會計信息不能真實反映企業(yè)的經(jīng)營狀況。企業(yè)缺少真實有效的財務(wù)管理信息，導(dǎo)致經(jīng)營者難以做出正確決策，無法對企業(yè)的資金進(jìn)行合理的計劃和安排，造成資金的運作難以適應(yīng)企業(yè)快速的運營節(jié)奏，企業(yè)陷入財務(wù)困境。同時，不規(guī)范的財務(wù)處理程序留下的漏洞，給不法分子留下了可乘之機(jī)，導(dǎo)致企業(yè)的財務(wù)管理乃至整個企業(yè)的經(jīng)營管理脫離控制，使企業(yè)蒙受損失。
　　2.存貨控制薄弱，造成資金呆滯
　　基于福建省小微茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的特點，大部分小微企業(yè)月末存貨占用資金往往遠(yuǎn)高于其營業(yè)額。而大部分小微企業(yè)企業(yè)缺乏及時有效地處理存貨的能力，在造成資金呆滯，周轉(zhuǎn)失靈的同時，還額外產(chǎn)生了大量庫存費用。許多小微茶葉企業(yè)的管理者對原材料、半成品、固定資產(chǎn)等的管理不到位，出現(xiàn)問題無人監(jiān)督，資產(chǎn)浪費嚴(yán)重。
　　3.管理理念陳舊，管理模式僵化
　　大部分小微企業(yè)屬于個體工商戶或家族式的企業(yè)，企業(yè)的投資者往往同時就是企業(yè)的經(jīng)營者。根據(jù)調(diào)查，在福鼎的白茶企業(yè)中，超過一半的企業(yè)為個體工商戶。這些小微茶葉企業(yè)往往疏于設(shè)立完善的企業(yè)管理制度，決策權(quán)與經(jīng)營權(quán)大都保留在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者手中。這一特點導(dǎo)致企業(yè)的管理模式僵化，經(jīng)營管理決策直接取決于少數(shù)管理者的意志，缺乏科學(xué)性。
　　4.管理能力較低，管理難度加大
　　在接受調(diào)查的企業(yè)中77%的企業(yè)管理者文化水平在在高中以下，這一數(shù)據(jù)集中體現(xiàn)了福建省小微茶葉企業(yè)經(jīng)營者的文化水平普遍不高，因為當(dāng)?shù)氐牟枞~企業(yè)很多是由茶農(nóng)自己創(chuàng)辦的。同時，大多數(shù)小微企業(yè)的決策權(quán)及經(jīng)營權(quán)保留在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者身上，這顯然不利于企業(yè)的經(jīng)營管理。由于文化水平的局限，小微茶葉企業(yè)的日常管理決策往往缺乏科學(xué)的理論支持。例如，在企業(yè)的人力資源管理方面，小微茶葉企業(yè)的經(jīng)營者難以對企業(yè)的職能進(jìn)行合理安排和科學(xué)管理，在崗位的方面往往出現(xiàn)分工不明確的問題，員工易出現(xiàn)越職辦事的現(xiàn)象。另外，由于小微茶葉企業(yè)的員工流動性較大，更加大了企業(yè)管理者的管理難度。
　　三、推動小微茶葉企業(yè)管理建議
　　誠如上文所述，福建省小微茶葉企業(yè)在經(jīng)營管理的過程中面臨著多方面的問題，一方面，企業(yè)自身的管理體制不完善，難以應(yīng)對市場發(fā)展的復(fù)雜變化；另一方面，小微茶葉企業(yè)力量薄弱，缺乏資金，亟需政府、行業(yè)協(xié)會和社會服務(wù)機(jī)構(gòu)的幫助，加強(qiáng)企業(yè)管理水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　1.完善財務(wù)體系，規(guī)范現(xiàn)金管理
　　企業(yè)應(yīng)該招聘專業(yè)的財務(wù)人員，設(shè)置專門的會計機(jī)構(gòu)，并建立完善的財務(wù)管理制度，改進(jìn)以往財務(wù)報告不全面、不準(zhǔn)確、不真實的情況，定期向相關(guān)各方提供真實可靠的財務(wù)信息，增強(qiáng)信息透明度。企業(yè)還應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)督自身的財務(wù)管理，有條件的應(yīng)該設(shè)立專門的審計機(jī)構(gòu)，保證企業(yè)財務(wù)管理工作的正常進(jìn)行。同時要加強(qiáng)對現(xiàn)金流的控制，對企業(yè)的資金進(jìn)行合理的計劃安排，避免出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈的情況。

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