【摘 要】本文對(duì)龍泉市特色茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問題進(jìn)行了認(rèn)真的分析，就如何立足現(xiàn)狀發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和做大做強(qiáng)龍泉特色茶葉產(chǎn)業(yè)提出了對(duì)策和建議。
　　【關(guān)鍵詞】龍泉；茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；對(duì)策
　　龍泉是一座歷史悠久、文化燦爛的歷史文化名城，位于浙江省西南部浙閩贛邊境，山是江浙之巔，水為三江之源，生態(tài)全國(guó)領(lǐng)先，劍瓷世界聞名，歷來被譽(yù)為“處州十縣好龍泉”，好山、好水孕育龍泉好茶。近年來，為做大做強(qiáng)龍泉茶產(chǎn)業(yè)，龍泉與浙江大學(xué)在茶產(chǎn)業(yè)方面進(jìn)行了全面有效的合作，成功開發(fā)出“人無我有”的龍泉金觀音茶葉新產(chǎn)品，該產(chǎn)品獨(dú)具“香、活、甘、韻”的特色，已成為龍泉山區(qū)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)。但浙江省是傳統(tǒng)的綠茶大省，龍泉金觀音作為區(qū)域性的產(chǎn)物缺乏現(xiàn)成的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
　　1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　　1.1 產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
　　全市先后引進(jìn)了安吉白茶、龍井43、金觀音、金牡丹等良種，發(fā)展無性系良種茶園1493.33hm2，截至2012年底，全市茶園面積達(dá)2666.67hm2，產(chǎn)值達(dá)到15 000萬元，擁有“鳳陽(yáng)春”和“白天鵝”2種浙江名茶，其中“鳳陽(yáng)春”和“必�！逼放葡群螳@得浙江省著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
　　1.2 茶類結(jié)構(gòu)合理
　　通過近幾年的發(fā)展，本市形成了以名優(yōu)綠茶、優(yōu)質(zhì)香茶、龍泉金觀音系列（清香型烏龍茶、巖茶、紅茶）等多茶類組合生產(chǎn)的格局，這種綠茶和特色茶多茶類組合的生產(chǎn)模式不但延長(zhǎng)了高檔茶類產(chǎn)品的生產(chǎn)季節(jié)，大大提高了茶園綜合生產(chǎn)效率和茶區(qū)資源利用率，提升了茶葉產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益�，F(xiàn)已投產(chǎn)的“金觀音”茶葉基地，平均667㎡產(chǎn)值達(dá)6000元以上。
　　1.3 良種化快速增長(zhǎng)
　　近年來，我市茶樹無性系良種化進(jìn)程明顯加快，先后引進(jìn)了龍井43、安吉白茶、金觀音、金牡丹等適合我市栽植的茶樹良種，共發(fā)展無性系良種茶園1333.33hm2，良種率提升到57.9%。
　　1.4 品牌建設(shè)初顯成效
　　龍泉市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)了“龍泉金觀音”公用商標(biāo)，同時(shí)圍繞“以瓷帶茶、以茶促瓷”的品牌宣傳思路在杭州、上海和香港等地開展了一系列品牌推介宣傳活動(dòng)，龍泉金觀音品牌在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度迅速提升。
　　2 存在問題
　　2.1 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱
　　基地規(guī)模偏小，加工能力和水平不強(qiáng)，品牌影響力和市場(chǎng)營(yíng)銷手段等都比較薄弱的現(xiàn)狀嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　2.2 資金投入不足
　　盡管我市對(duì)茶產(chǎn)業(yè)予以政策扶持，但由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于提升階段，資金缺口仍然較大，特別是投入到基地建設(shè)、茶廠改造、品牌宣傳、市場(chǎng)開拓等方面的資金還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。
　　2.3 技術(shù)隊(duì)伍薄弱
　　龍泉茶產(chǎn)業(yè)無論是茶葉技術(shù)推廣體系，還是企業(yè)專業(yè)人才、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才和茶葉營(yíng)銷人才都十分缺乏，特別是烏龍茶、紅茶加工及品牌宣傳等方面人才更是缺乏，這直接導(dǎo)致了技術(shù)服務(wù)難以及時(shí)跟進(jìn)，在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　2.4 產(chǎn)品質(zhì)量有待提升
　　茶葉的品質(zhì)是茶產(chǎn)業(yè)生存的源頭，是品牌存在的基礎(chǔ)，如何維護(hù)和繼續(xù)提升龍泉金觀音的內(nèi)質(zhì)成為我市茶葉產(chǎn)業(yè)的一大難題 。
　　3 對(duì)策與措施
　　3.1 夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷增強(qiáng)發(fā)展后勁
　　調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大基地規(guī)模，根據(jù)龍泉市氣候和土壤條件，確定金觀音為特色茶葉的主栽品種，適當(dāng)搭配鐵觀音、金牡丹等品種，力爭(zhēng)到2015年全市特色茶園面積達(dá)到3333.33hm2以上；加大茶廠優(yōu)化改造力度，到2015年建成標(biāo)準(zhǔn)化示范茶廠100個(gè)；強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局，突出優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)布局在“1個(gè)中心，2個(gè)區(qū)塊”上，以蘭巨為中心，西區(qū)（八都、竹垟、錦溪、住龍）、南區(qū)（查田、小梅）為重點(diǎn)，注重茶葉專業(yè)村、示范基和示范戶建設(shè)，力爭(zhēng)在較短的時(shí)間內(nèi)培育出一批具有示范帶動(dòng)效應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)村和示范基地，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。
　　3.2 加大資金投入，發(fā)揮政策的激勵(lì)和引導(dǎo)作用
　　政府每年都要安排專項(xiàng)資金對(duì)茶葉基地建設(shè)、茶廠優(yōu)化改造（QS認(rèn)證）、茶葉市場(chǎng)建設(shè)、茶葉技術(shù)瓶頸攻關(guān)、品牌宣傳和市場(chǎng)營(yíng)銷等進(jìn)行重點(diǎn)扶持，并根據(jù)不同時(shí)期和發(fā)展階段及時(shí)調(diào)整和完善政策扶持，充分發(fā)揮政策的激勵(lì)和引導(dǎo)作用。以當(dāng)前農(nóng)技服務(wù)體系建設(shè)為契機(jī)，強(qiáng)化茶葉技術(shù)推廣、信息服務(wù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，各部門通力合作，發(fā)揮各自職能，做好服務(wù)工作，為特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。
　　3.3 進(jìn)一步完善服務(wù)體系，建立茶葉產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)
　　一是擴(kuò)大市級(jí)科技人員。建立市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)的茶葉技術(shù)推廣隊(duì)伍，利用產(chǎn)茶重點(diǎn)村種植大戶建立村級(jí)技術(shù)示范點(diǎn)，組建全市茶葉科技推廣網(wǎng)絡(luò)，圍繞龍泉茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以開展技術(shù)試驗(yàn)示范、發(fā)放技術(shù)資料、舉辦技術(shù)培訓(xùn)班等為主要形式，推廣無性系良種茶基地建設(shè)、茶園無公害高效培管、機(jī)采機(jī)剪、“龍泉金觀音”系列加工、名茶組合生產(chǎn)等一系列實(shí)用技術(shù)，提升茶葉生產(chǎn)水平。二是加大茶葉技術(shù)人才培養(yǎng)，提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)示范村等，結(jié)合陽(yáng)光工程、農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)工程等開展多種形式的茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作；三是在電視、網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)技110等平臺(tái)上通過“農(nóng)技課堂”開展茶葉系列專題講座；四是聘請(qǐng)專家教授、制茶師傅為我所用；五是組織茶葉技術(shù)骨干前往杭州、福建、上海等地參加中高級(jí)評(píng)茶員和茶藝培訓(xùn)班。
　　3.4 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，全面提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量水平
　　茶葉質(zhì)量安全事關(guān)我市茶葉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和茶農(nóng)利益，因此必須做到以下幾點(diǎn)：一是加強(qiáng)省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33 /T740.1-2009“金觀音生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”的實(shí)施，根據(jù)省、地系列地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面開展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量；二是高度重視茶葉質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，保證茶葉質(zhì)量安全所必需人力和財(cái)力的投入，部門之間配合協(xié)調(diào)，抓好產(chǎn)品準(zhǔn)入，對(duì)于取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證或來自推薦認(rèn)可基地的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行備案與免檢相結(jié)合的制度，優(yōu)先推入市場(chǎng)。對(duì)其他無證無標(biāo)識(shí)或非推薦認(rèn)可基地的農(nóng)產(chǎn)品，一律實(shí)行售前抽檢，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)。不斷提高全市茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)水平和能力，依法建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，保障“從茶樹到茶杯”的全程質(zhì)量安全控制。
　　作者簡(jiǎn)介
　　張子川（1955-），男，浙江省縉云縣人，大專學(xué)歷，助理工程師，從事林業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。

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