[摘 要] 隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)健康也有了更多的要求，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，無(wú)公害茶葉是今后茶葉消費(fèi)的必然要求，茶葉生產(chǎn)必須向健康化和無(wú)公害的方向發(fā)展。對(duì)此，本文對(duì)無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述。
　　[關(guān)鍵詞] 茶葉 無(wú)公害 種植 管理
　　[中圖分類(lèi)號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）05-0135-02
　　無(wú)公害茶葉是指無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標(biāo)，內(nèi)銷(xiāo)符合國(guó)家規(guī)定允許的標(biāo)準(zhǔn)，外銷(xiāo)符合進(jìn)口國(guó)家、地區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，是符合食品安全茶葉的總稱(chēng)。我國(guó)是茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，但多年來(lái)我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留或重金屬、有害微生物超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。這不僅影響了我國(guó)茶葉的品質(zhì)和聲譽(yù)，使出口貿(mào)易陷入困境，而且阻礙了我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。再加上面臨經(jīng)濟(jì)全球化，而茶葉的消費(fèi)增長(zhǎng)速度低于產(chǎn)量增長(zhǎng)速度，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)將日益激烈。只有大力發(fā)展無(wú)公害茶葉，才能有效降低農(nóng)殘，提高茶葉品質(zhì)，提升產(chǎn)品形象，從而打破“綠色壁壘”，做大做強(qiáng)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)。因此，全面推廣無(wú)公害茶葉的種植技術(shù)對(duì)于茶葉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)勢(shì)在必行。
　　近幾年來(lái)，我國(guó)政府高度重視，多次專(zhuān)題研究部署，狠抓茶葉衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，并取得明顯成效。但是，應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，還存在著不平衡現(xiàn)象，要根本解決無(wú)公害茶衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，還必須加大力度，常抓不懈。下面，就簡(jiǎn)要闡述無(wú)公害茶葉種植管理的主要技術(shù)要點(diǎn)。
　　一、無(wú)公害茶園的建設(shè)
　　1.新茶園的建設(shè)
　　無(wú)公害茶園的建設(shè)必須高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，合理布局，科學(xué)規(guī)劃，體現(xiàn)以茶為主，多種經(jīng)營(yíng)的原則。規(guī)劃內(nèi)容要以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、水利化、園林化、梯田標(biāo)準(zhǔn)化、良種化的要求，能達(dá)到無(wú)公害、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的，最大化的提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，要堅(jiān)持宜林則林，宜茶則茶，不能以破壞、犧牲環(huán)境為代價(jià)。在建設(shè)新茶園前，應(yīng)先進(jìn)行環(huán)境中大氣、水源和土壤測(cè)試，大氣按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095-1996）中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，土壤應(yīng)符合GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的二類(lèi)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)按GB5084-92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保茶園條件符合無(wú)公害茶葉生產(chǎn)要求。茶園四周最好有樹(shù)林環(huán)抱，有利于提高茶葉自然品質(zhì)；茶園土壤要深厚（80厘米以上）、肥沃、養(yǎng)分含量豐富而且平衡，有機(jī)質(zhì)含量較高，土壤酸堿度（PH值）為4.5-5.5，土體疏松質(zhì)地砂壤，通透性良好，不積水；茶園集中成片，要有一定的規(guī)模，應(yīng)在有利于保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡、發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)良種性、便于茶園灌溉和機(jī)械化作業(yè)的地方建立茶園最為理想；并與一般生產(chǎn)茶園、其它種植作物、居民生活區(qū)距離1公里以上，與有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等距離5公里以上，一定要有隔離帶。
　　2.舊茶園的改造
　　舊茶園可能因管理部到位或環(huán)境等因素發(fā)生改變而不符合無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)要求。對(duì)于環(huán)境被破壞而不符合無(wú)公害生產(chǎn)要求的茶園，要淘汰改值或退茶還林。而環(huán)境條件無(wú)變化的舊茶園，隨著茶樹(shù)樹(shù)齡的增長(zhǎng)，茶樹(shù)可能出現(xiàn)過(guò)高、蓬面雞爪枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝多等疾病，造成減產(chǎn)質(zhì)量下降等問(wèn)題，可以根據(jù)茶樹(shù)的再生能力對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行合理的樹(shù)冠改造，剪去病、弱、枯枝，重新培養(yǎng)蓬面。對(duì)于劣質(zhì)低產(chǎn)的茶樹(shù)要進(jìn)行改植，并盡量保證改值當(dāng)年老樹(shù)茶葉的采摘，以減少損失。
　　3.因地制宜，科學(xué)規(guī)劃
　　無(wú)公害茶生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須樹(shù)立立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀念，積極穩(wěn)妥地進(jìn)行，切不可操之過(guò)急，一哄而上。要以重點(diǎn)改造、提高現(xiàn)有茶園為主，新建茶園則應(yīng)從基礎(chǔ)抓起，要適當(dāng)增加投入，做到園、林、水、路綜合整改，突出改善生態(tài)環(huán)境、防止和避免交叉污染，為茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造良好條件，逐步走上無(wú)公害化生產(chǎn)。
　　二、無(wú)公害茶園茶樹(shù)的種植
　　1.品種的選擇
　　因地制宜，茶樹(shù)品種盡量采用全國(guó)茶樹(shù)良種委員會(huì)審定通過(guò)的推廣品種，選擇的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗和適應(yīng)性。選用無(wú)毒健壯的種苗，優(yōu)先采用無(wú)性繁殖。從外地引進(jìn)種苗時(shí)，須經(jīng)植檢部門(mén)檢疫認(rèn)可后方能種植，以防止外地有而本地沒(méi)有的病蟲(chóng)侵入本地。另外還可以考慮多品種間的搭配來(lái)解決一些矛盾和提高效益。
　　2.茶樹(shù)種植
　　根據(jù)地形、坡度等自然條件，規(guī)劃好道路、水池等附屬設(shè)施，劃分區(qū)塊，區(qū)塊大小一般以不超過(guò)10畝為宜，茶行長(zhǎng)度以不超過(guò)50m為宜。合理密植，受到茶農(nóng)廣泛接受的種植規(guī)格有兩種：一種是大行距為1.5米×小行距0.33米×株距0.33米，雙行雙株種植方式；第二種大行距為1.2米×小行距0.33米×株距0.15米的雙行單株種植方式，每畝用苗量均為5350株左右。種植前施足底肥，以有機(jī)肥和礦物源肥料為主，底肥深度在30cm-40cm。種植茶苗根頸離土表距離3cm左右，根系離底肥10cm以上。目前移栽茶苗多采用開(kāi)溝或開(kāi)穴種植法，種植時(shí)要把茶根系舒展開(kāi)，蓋上細(xì)土，用手或用腳將土壓緊，使茶苗根系和濕土接觸良好。種植后一定要淋足定根水，然后在根部四周撒上一層細(xì)土，有條件的可以鋪草保濕，減少土壤水分蒸發(fā)。同時(shí)，在種植后一個(gè)月內(nèi)均要加強(qiáng)淋水，確保全苗壯苗。新種植茶園會(huì)有不同程度的缺蔸現(xiàn)象，要及時(shí)補(bǔ)植齊苗，做到補(bǔ)一蔸活一蔸，增施肥料，趕上早植茶樹(shù)。
　　3.防護(hù)林、遮蔭樹(shù)、綠肥的種植
　　園區(qū)周邊防護(hù)林帶樹(shù)種，要求能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，植株高大、抗風(fēng)力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、與茶樹(shù)無(wú)共同的病蟲(chóng)害及有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如杉木、松樹(shù)、烏桕、苦楝、合歡、樟樹(shù)、女貞、柏樹(shù)、榆樹(shù)等。園區(qū)內(nèi)遮蔭樹(shù)和行道樹(shù)應(yīng)選擇根系分布深，樹(shù)冠寬大，葉片稀疏，病蟲(chóng)害少，冬季落葉的樹(shù)種，如臺(tái)灣相思、托葉楹、大葉合歡、泡桐、山蒼籽、烏桕、銀杏、杜仲等。間種綠肥：夏季可選種豬屎豆、田菁、綠豆等；冬季可選種紫云英、苕子、箭舌豌豆、蠶豆等。茶園梯壁坎邊選種紫穗槐、鋪地欄、無(wú)刺含羞草、木豆等綠肥。

相關(guān)熱詞搜索：無(wú)公害 種植 茶葉 管理 技術(shù)